Nilai gizi dan komposisi kimia.
Tabel tersebut menunjukkan kandungan nutrisi (kalori, protein, lemak, karbohidrat, vitamin dan mineral) per 100 gram bagian yang dapat dimakan.
| Gizi | Jumlah | Norma** | % dari norma dalam 100 g | % dari norma dalam 100 kkal | 100% biasa |
| Nilai kalori | 387 kKal | 1684 kKal | 23% | 5.9% | 435 gram |
| Protein | 23.37 gram | 76 gram | 30.8% | 8% | 325 gram |
| Lemak | 30.6 gram | 56 gram | 54.6% | 14.1% | 183 gram |
| Karbohidrat | 4.78 gram | 219 gram | 2.2% | 0.6% | 4582 gram |
| air | 37.65 gram | 2273 gram | 1.7% | 0.4% | 6037 gram |
| Abu | 3.6 gram | ~ | |||
| vitamin | |||||
| Vitamin A, RE | 233 μg | 900 μg | 25.9% | 6.7% | 386 gram |
| Retinol | 0.22 mg | ~ | |||
| Vitamin B1, tiamin | 0.046 mg | 1.5 mg | 3.1% | 0.8% | 3261 gram |
| Vitamin B2, riboflavin | 0.293 mg | 1.8 mg | 16.3% | 4.2% | 614 gram |
| Vitamin B5, pantotenik | 0.413 mg | 5 mg | 8.3% | 2.1% | 1211 gram |
| Vitamin B6, piridoksin | 0.074 mg | 2 mg | 3.7% | 1% | 2703 gram |
| Vitamin B9, folat | 18 μg | 400 μg | 4.5% | 1.2% | 2222 gram |
| Vitamin B12, kobalamin | 0.83 μg | 3 μg | 27.7% | 7.2% | 361 gram |
| Vitamin PP, TIDAK | 0.08 mg | 20 mg | 0.4% | 0.1% | 25000 gram |
| macronutrients | |||||
| Kalium, K. | 95 mg | 2500 mg | 3.8% | 1% | 2632 gram |
| Kalsium, Ca | 643 mg | 1000 mg | 64.3% | 16.6% | 156 gram |
| Magnesium, mg | 21 mg | 400 mg | 5.3% | 1.4% | 1905 gram |
| Natrium, Na | 700 mg | 1300 mg | 53.8% | 13.9% | 186 gram |
| Belerang, S | 233.7 mg | 1000 mg | 23.4% | 6% | 428 gram |
| Fosfor, P. | 464 mg | 800 mg | 58% | 15% | 172 gram |
| Trace Elements | |||||
| Besi, Fe | 0.21 mg | 18 mg | 1.2% | 0.3% | 8571 gram |
| Mangan, Mn | 0.012 mg | 2 mg | 0.6% | 0.2% | 16667 gram |
| Tembaga, Cu | 42 μg | 1000 μg | 4.2% | 1.1% | 2381 gram |
| Selenium, Jika | 14.5 μg | 55 μg | 26.4% | 6.8% | 379 gram |
| Seng, Zn | 2.79 mg | 12 mg | 23.3% | 6% | 430 gram |
| Asam Amino Esensial | |||||
| Arginin * | 0.883 gram | ~ | |||
| valin | 1.56 gram | ~ | |||
| Histidin * | 0.821 gram | ~ | |||
| Isoleusin | 1.451 gram | ~ | |||
| leusin | 2.238 gram | ~ | |||
| lisin | 1.945 gram | ~ | |||
| metionin | 0.612 gram | ~ | |||
| threonine | 0.832 gram | ~ | |||
| triptofan | 0.3 gram | ~ | |||
| fenilalanin | 1.231 gram | ~ | |||
| Asam amino yang dapat diganti | |||||
| alanin | 0.659 gram | ~ | |||
| Asam aspartat | 1.502 gram | ~ | |||
| glisin | 0.403 gram | ~ | |||
| Asam glutamat | 5.718 gram | ~ | |||
| Prolin | 2.634 gram | ~ | |||
| serin | 1.366 gram | ~ | |||
| tirosin | 1.128 gram | ~ | |||
| Sistein | 0.117 gram | ~ | |||
| Sterol | |||||
| Kolesterol | 103 mg | maks 300 mg | |||
| Asam lemak jenuh | |||||
| Asam lemak jenuh | 19.475 gram | maks 18.7 г | |||
| 4: 0 Berminyak | 0.966 gram | ~ | |||
| 6: 0 nilon | 0.488 gram | ~ | |||
| 8: 0 kaprilat | 0.258 gram | ~ | |||
| 10: 0 Kapri | 0.554 gram | ~ | |||
| 12: 0 Laura | 0.5 gram | ~ | |||
| 14: 0 Keajaiban | 3.075 gram | ~ | |||
| 16: 0 Palmitik | 9.052 gram | ~ | |||
| 18: 0 Stearin | 3.7 gram | ~ | |||
| Asam lemak tak jenuh tunggal | 8.671 gram | min. 16.8 г | 51.6% | 13.3% | |
| 16: 1 Palmitoleat | 0.927 gram | ~ | |||
| 18:1 Olein (omega-9) | 7.299 gram | ~ | |||
| Asam lemak tak jenuh ganda | 0.87 gram | dari 11.2 ke 20.6 | 7.8% | 2% | |
| 18: 2 Linoleat | 0.533 gram | ~ | |||
| 18: 3 Linolenat | 0.337 gram | ~ | |||
| Asam lemak omega-3 | 0.337 gram | dari 0.9 ke 3.7 | 37.4% | 9.7% | |
| Asam lemak omega-6 | 0.533 gram | dari 4.7 ke 16.8 | 11.3% | 2.9% |
Nilai energinya 387 kkal.
- oz = 28.35 g (109.7 kKal)
Keju Cheshire, keju Inggris keras, mdzh 49% kering dalam ve kaya vitamin dan mineral seperti: vitamin A - 25,9%, vitamin B2 - 16,3%, vitamin B12 - 27,7%, kalsium - 64,3%, fosfor - 58%, selenium - 26,4%, seng - 23,3 %
- Vitamin A bertanggung jawab atas perkembangan normal, fungsi reproduksi, kesehatan kulit dan mata, serta menjaga kekebalan.
- Vitamin B2 berpartisipasi dalam reaksi redoks, meningkatkan sensitivitas warna penganalisis visual dan adaptasi gelap. Asupan vitamin B2 yang tidak mencukupi disertai dengan pelanggaran kondisi kulit, selaput lendir, gangguan penglihatan cahaya dan senja.
- Vitamin B12 memainkan peran penting dalam metabolisme dan konversi asam amino. Folat dan vitamin B12 adalah vitamin yang saling terkait dan terlibat dalam pembentukan darah. Kekurangan vitamin B12 menyebabkan perkembangan defisiensi folat parsial atau sekunder, serta anemia, leukopenia, trombositopenia.
- Kalsium adalah komponen utama tulang kita, bertindak sebagai pengatur sistem saraf, ikut serta dalam kontraksi otot. Kekurangan kalsium menyebabkan demineralisasi tulang belakang, tulang panggul dan ekstremitas bawah, meningkatkan risiko osteoporosis.
- Fosfor mengambil bagian dalam banyak proses fisiologis, termasuk metabolisme energi, mengatur keseimbangan asam basa, merupakan bagian dari fosfolipid, nukleotida dan asam nukleat, diperlukan untuk mineralisasi tulang dan gigi. Kekurangan menyebabkan anoreksia, anemia, rakhitis.
- Selenium - elemen penting dari sistem pertahanan antioksidan tubuh manusia, memiliki efek imunomodulator, berpartisipasi dalam regulasi aksi hormon tiroid. Kekurangan menyebabkan penyakit Kashin-Beck (osteoartritis dengan beberapa kelainan bentuk sendi, tulang belakang dan ekstremitas), penyakit Keshan (miokardiopati endemik), trombastenia herediter.
- seng adalah bagian dari lebih dari 300 enzim, berpartisipasi dalam proses sintesis dan dekomposisi karbohidrat, protein, lemak, asam nukleat, dan dalam regulasi ekspresi sejumlah gen. Konsumsi yang tidak mencukupi menyebabkan anemia, imunodefisiensi sekunder, sirosis hati, disfungsi seksual, dan malformasi janin. Studi terbaru telah mengungkapkan kemampuan seng dosis tinggi untuk mengganggu penyerapan tembaga dan dengan demikian berkontribusi pada perkembangan anemia.
Tags: kandungan kalori 387 kkal, komposisi kimia, nilai gizi, vitamin, mineral, apa yang berguna keju Cheshire, keju Inggris keras, mdzh. 49% in-ve kering, kalori, nutrisi, sifat bermanfaat Keju Cheshire, keju Inggris keras, mdzh. 49% kering dalam-ve