Sejujurnya, saya hampir tidak tahu apa-apa tentang Asia sebelum perjalanan saya. Negara-negara Asia selalu tampak terlalu misterius dan bahkan misterius bagi saya untuk mencoba mengungkapnya. Secara umum, itu tidak menarik. Itulah mengapa sangat mengejutkan bagi saya untuk pergi berlibur ke Malaysia, ke pulau Penang – tempat yang menjadi konsentrasi banyak budaya Asia. Sebelum saya, serta sebelum vegetarian lainnya, muncul pertanyaan di mana dan bagaimana makan di perjalanan ini. Dari sudut telinga saya, saya mendengar bahwa Penang memang pantas disebut surga gastronomi, dan jajanan pinggir jalan mereka dianggap salah satu yang terbaik di dunia. Tetapi apakah ada tempat di surga ini untuk seorang vegetarian sederhana? Itulah yang membuat saya khawatir.

Untuk memulainya, saya akan memberikan sedikit di bawah ini informasi resmi.

Pulau Penang (Pinang) terletak di bagian barat laut daratan Malaysia, yang dihubungkan oleh jembatan sepanjang 13,5 km. Untuk sampai ke tempat tersebut, Anda perlu menempuh perjalanan beberapa jam dengan bus dari ibu kota Malaysia, Kuala Lumpur, atau Anda bisa menempuh penerbangan selama satu jam dengan pesawat. Saya harus segera mengatakan bahwa pulau itu tidak terlalu dipuja oleh turis, tetapi sia-sia!

Saya menetap di pusat kota Penang, George Town, yang berpenduduk lebih dari setengah juta jiwa. Sekilas, Georgetown tidak membuat saya sangat bahagia: bau aneh, orang-orang tidur tepat di trotoar, selokan terbuka di seluruh kota - semua ini tidak membangkitkan optimisme. Saya bahkan selamat dari gempa kecil (namun, saya ketiduran, karena pada malam hari).

Pulau Penang, pertama-tama, merupakan tempat percampuran banyak budaya. Budha, Hindu, Muslim, Katolik, Jepang, Cina, Pakistan – siapa yang tidak ada di sini! Anda dapat memulai perjalanan Anda dari kuil Buddha, kemudian berubah menjadi alun-alun dengan masjid Muslim, dan kemudian secara tidak sengaja menemukan sebuah kuil India. Dengan keragaman budaya yang demikian, setiap orang hidup bersama dan menghormati pilihan setiap orang. Oleh karena itu, setelah beberapa saat, Anda pun terjun ke dalam suasana keramahan universal dan perlahan “meleleh” di dalamnya, seperti sepotong keju.

Sekarang - fakta yang terkait dengan topik artikel kami.

1. Saya, seolah terpesona, berjalan di sepanjang deretan warung kaki lima – ada sesuatu yang direbus, mendesis dan digoreng di dalamnya, piring langsung dicuci, di baskom di lantai, dan penjual sendiri memusatkan sesuatu yang dibersihkan, dipotong dan segera mulai mempersiapkan. Sayangnya, terlepas dari semua keajaiban ini, ternyata hampir tidak mungkin menemukan makanan untuk vegetarian di sini.

2. Anda tidak perlu takut dengan munculnya restoran kecil yang tersebar di seluruh kota. Orang Malaysia tidak terlalu peduli dengan lingkungan dan kemewahan di luar. Beberapa kursi plastik, meja lusuh, dan sudut kecil dengan kompor sudah cukup – dan kafe sudah siap. Terlepas dari semua ketakutan, makanan di sini ternyata sangat enak, dan dekorasinya, yang tidak biasa untuk tampilan Eropa, adalah sesuatu yang dapat Anda tahan. Mungkin suguhan lokal yang paling populer adalah aneka udon – hidangan dengan mi dan berbagai isian. Udon dapat dipesan sebagai hidangan kedua, atau sebagai sup – semacam campuran hidangan pertama dan kedua, dan pada saat yang sama cukup memuaskan. Namun, pastikan untuk menanyakan kaldu apa yang digunakan untuk membuat udon, jika tidak, ada risiko daging atau sup ikan tidak sengaja dicicipi.

3. Ingat apa yang saya katakan tentang pencampuran budaya? Jadi, di Georgetown ada kawasan India, yang disebut "Little India". Untuk sampai ke sana, sangat sulit untuk memahami di daratan mana Anda sekarang berada, karena orang India setempat dengan rajin mengubah ruang ini menjadi "cabang" kecil dari tempat asal mereka. Untuk vegetarian, ini adalah hamparan yang nyata! Di Little India, ada juga restoran campuran, di mana, harus saya katakan, saya tidak menemukan sesuatu untuk diri saya sendiri untuk pertama kalinya, tetapi hanya tempat vegetarian. Penduduk setempat mengarahkan saya ke salah satu dari mereka - "WOODLANDS", dari mana saya tidak ingin pergi sama sekali. Tempatnya sangat bersih dan rapi, makanannya luar biasa enak, disiapkan sesuai dengan resep tradisional (tetapi Anda selalu dapat meminta "tidak pedas"), ada makan siang bisnis yang menguntungkan, tetapi bahkan pada waktu normal makan besar harganya rata-rata dari 12 hingga 20 ringgit (sekitar 150-300 rubel).

3. Menurut Peng, yang bekerja di Kafe Vegetarian Buddhis No. 1 Cannon Street Galeri & Kafe”, di Georgetown, sekitar 60% populasi adalah vegetarian. Kebanyakan karena alasan agama. Harga di sini sedikit di atas rata-rata, tetapi saya menemukan restoran ini sendiri ketika saya sedang mencari sedikit makanan buatan sendiri yang biasa. Mereka menyajikan burger kedelai yang lezat, spageti dengan saus jamur, dan es krim vegan yang tidak biasa yang dibuat dari biji wijen hitam – saya merekomendasikannya kepada semua orang.

4. Juga di wilayah Georgetown terdapat banyak restoran tradisional Cina dan Jepang dengan peringkat berbeda. Jika Anda ingin merasakan cita rasa lokal, carilah kafe jalanan Cina di mana Anda dapat mencoba banyak hidangan dari berbagai pengganti daging. Jika Anda ingin sedikit kedamaian tanpa mengorbankan selera, pergilah ke mal atau restoran besar. Saya terkejut menemukan restoran Jepang yang nyaman "Sakae sushi", yang terletak di pusat perbelanjaan besar "1st Avenue Mall". Ini adalah restoran campuran, tetapi ada beberapa hidangan vegetarian yang menarik, udon yang sama, tahu goreng yang sangat lezat, atau, misalnya, roti gulung mewah dengan mangga dan kubis kimchi pedas. bagaimana kamu suka itu?

Apa lagi yang layak disebutkan? HAI makanan ringan yang luar biasa dapat Anda temukan di sini.

Es buah, yang disiapkan tepat di depan Anda hanya dalam beberapa menit. Pertama, "bola salju" es besar terbentuk, yang kemudian direndam dalam saus pilihan Anda. Saya memilih jeruk.

Banyak buah segar. Di sini Anda dapat menemukan mangga, nanas, kelapa hijau, dan buah-buahan eksotis segar lainnya yang paling enak. Misalnya, durian adalah buah yang bahkan dilarang di hotel, baunya seperti kaus kaki kotor, tetapi pada saat yang sama memiliki rasa yang begitu ajaib sehingga ada yang menyebutnya raja.

Banyak kacang murah. Di sini saya pertama kali mengetahui bahwa kacang kering bisa dimakan begitu saja dicampur dengan goji berry dan aneka kacang. Kaleng kacang dapat dibeli di toko kecil mana pun, bersama dengan campuran kacang lainnya, yang sangat nyaman saat berjalan jauh.

· Saya tidak bisa tidak mengatakan beberapa patah kata tentang minuman tradisional setempat – kopi putih, yang diiklankan di poster di hampir setiap restoran jalanan. Padahal, ini adalah minuman yang terbuat dari biji kopi yang disangrai khusus dengan tambahan – ta-daaa – susu kental manis! Tetapi beberapa pedagang yang tidak jujur ​​hanya mengaduk-aduk kantong kopi 3-in-1 untuk turis (saya sendiri beberapa kali jatuh ke umpan ini). Tidak ada yang aneh, tapi entah kenapa mereka sangat bangga padanya di sini.

Setiap perjalanan bisa dibuat menarik dan tak terlupakan. Anda hanya perlu mencoba membenamkan diri, "merasakan" lingkungan sekitar, dan tetap tidak takut bereksperimen, meskipun buah Anda berbau seperti kaus kaki kotor.