Foto dan deskripsi roda gila kastanye (Boletus ferrugineus)

kastanye Mokhovik (Lat. jamur berkarat) adalah jamur yang dapat dimakan dari kategori ketiga dari keluarga Boletaceae. Nama ini diberikan kepada jamur karena sering tumbuh di lumut. Keluarga jamur jamur lumut tidak dibedakan dengan kualitas nutrisi yang tinggi.

Roda gila kastanye tumbuh di mana-mana, adalah hal biasa. Lebih suka hutan campuran, tumbuh di tumbuhan runjung. Suka tanah asam. Paling sering tumbuh dalam kelompok besar. Mantan mikoriza (biasanya dengan birch, cemara, lebih jarang dengan beech dan bearberry).

Jenis jamur ini tumbuh dalam jumlah banyak dan tersebar luas. Area distribusi menangkap bagian Eropa dari Negara Kita dan hutan Belarusia yang luas. Secara penampilan, jamur ini mirip dengan roda gila hijau dan roda gila merah terkait, yang berbeda dari warna beberapa bagiannya. Seringkali jamur tumbuh di koloni di hutan dari berbagai jenis campuran, serta di sepanjang tanggul dan jalur hutan. Ini terjadi terutama di musim panas dan musim gugur. Dalam cuaca basah, ia memperoleh lapisan berjamur keputihan yang menginfeksi jamur lain di dekatnya.

Tubuh buah adalah batang dan tutup yang menonjol.

Topi pada jamur muda mereka memiliki bentuk setengah bola, kemudian mereka menjadi lebih kabur, bersujud. Dimensi - hingga 8-10 sentimeter. Warnanya bervariasi dari kuning, coklat muda hingga zaitun. Dalam cuaca hujan, topi bisa berwarna coklat tua, dengan lapisan putih yang sering terbentuk di atasnya. Jika jamur lain tumbuh di dekatnya, plak dari lalat lumut juga bisa menular ke mereka. Pada jamur dewasa, kulit beludru ditutupi dengan retakan ringan. Lapisan tubular jamur memiliki pori-pori yang agak besar. Dagingnya yang ringan tidak berubah warna saat diekspos; saat jamur tumbuh, menjadi lunak.

Bubur jamurnya sangat berair, sedangkan pada potongannya tidak berubah warna, tersisa krim keputihan. Pada jamur lumut muda, dagingnya keras, keras, pada jamur dewasa lunak, agak seperti spons.

Kaki jamur memiliki bentuk silinder, mencapai ketinggian sekitar 8-10 sentimeter. Dalam beberapa spesimen, itu bisa sangat melengkung. Warnanya zaitun, kekuningan, di bawah - dengan warna merah muda atau sedikit coklat. Serbuk spora yang muncul selama berbuah aktif memiliki warna coklat pucat.

Kastanye Mokhovik tumbuh di musim panas dan musim gugur, musimnya dari akhir Juni hingga akhir Oktober.

Menurut edibilitas, itu termasuk kategori 3.

Roda gila kastanye dikenal oleh para amatir dan pemetik jamur berpengalaman. Ini memiliki kualitas rasa yang sangat baik. Jamur bisa direbus, digoreng, sangat cocok untuk pengawetan dan pengawetan. Itu ditambahkan ke berbagai sup dan saus jamur. Itu juga bisa disajikan di meja pesta sebagai hiasan.

Pemetik jamur menghargai lumut kastanye karena rasanya yang luar biasa, menggunakannya direbus dan digoreng. Ini juga dapat digunakan untuk pengawetan, pengasinan.

Spesies yang mirip dengannya adalah roda gila beraneka ragam dan roda gila hijau. Pada spesies pertama, perlu ada lapisan pigmen yang berubah warna di bawah tutupnya, tetapi di roda gila hijau, ketika dipotong, dagingnya memperoleh warna kekuningan.