Konten
Akhir-akhir ini semakin banyak informasi tentang asam klorogenat yang ditemukan. Alasannya sederhana - kemampuan asam klorogenat yang luar biasa untuk secara aktif mengurangi berat telah ditemukan. Benarkah demikian, dan sifat-sifat lain yang menjadi ciri zat ini - mari kita cari tahu bersama.
Makanan kaya asam klorogenat:
Karakteristik umum asam klorogenat
Asam klorogenat paling sering ditemukan dalam komposisi tumbuhan, dan juga telah ditemukan oleh para ilmuwan dalam komposisi beberapa mikroorganisme.
Itu adalah kristal tak berwarna. Rumusnya adalah C16H18O9… Mudah larut dalam air dan etanol.
Asam klorogenat adalah produk dari asam caffeic, atau lebih tepatnya, esternya, yang juga mengandung stereoisomer dari asam kuinat. Itu diekstraksi dari bahan tanaman menggunakan etanol. Asam klorogenat juga dapat diperoleh secara sintetis dari asam kuinat dan asam sinamat.
Kebutuhan harian asam klorogenat
Seseorang membutuhkan asam klorogenat per hari dalam jumlah yang tidak lebih dari yang terkandung dalam satu cangkir kopi. Bahkan dengan mempertimbangkan fakta bahwa selama menggoreng sebagian besar zat ini hilang. Diyakini bahwa kekurangan asam klorogenat dalam tubuh manusia sangat jarang, seperti yang ditemukan di banyak makanan yang cukup umum. Sedangkan untuk kopi hitam, 1-4 cangkir sehari dianggap sebagai norma.
Kebutuhan asam klorogenat meningkat:
- dengan tekanan darah tidak stabil;
- dengan peradangan;
- dengan kecenderungan kanker;
- kelemahan, kelesuan, nada tubuh rendah
- untuk menurunkan berat badan jika diinginkan.
Kebutuhan asam klorogenat menurun:
- diabetes;
- osteoporosis;
- glaukoma;
- dengan masalah dengan hati dan kantong empedu;
- dengan sakit maag;
- dalam neurosis.
Penyerapan asam klorogenat
Asam ini terserap dengan baik. Namun, ketika tubuh dalam keadaan basa, ia dapat diubah menjadi garam yang sangat sedikit larut.
Sifat asam klorogenat yang bermanfaat, pengaruhnya terhadap tubuh
Asam klorogenat meningkatkan penurunan berat badan, mencegah perkembangan sel kanker. Ini memiliki efek menguntungkan pada fungsi jantung, mengencangkan otot jantung, menyamakan tekanan darah, mencegah trombosis dan menormalkan kadar gula darah.
Ini memperkuat otot dan tulang kerangka, menormalkan fungsi hati dan mencegah penuaan tubuh.
Asam klorogenat memiliki banyak khasiat yang bermanfaat, di antaranya sebagai berikut dapat dibedakan:
- tindakan antibakteri;
- anti-inflamasi;
- antivirus;
- aksi antioksidan.
Para ahli percaya bahwa saat menggunakan asam klorogenat untuk mencapai hasil yang tahan lama, diperlukan diet dan aktivitas fisik. Dokter menjelaskan hal ini dengan fakta bahwa setelah menerima dorongan, tubuh harus bekerja. Jika tidak, pada aktivitas fisik yang rendah, tubuh akan mengarahkan impuls energi yang diterima ke dirinya sendiri.
Interaksi dengan elemen lain
Asam klorogenat dianggap mengurangi kemampuan tubuh untuk menyerap karbohidrat. Larut dalam air.
Tanda-tanda kekurangan asam klorogenat:
- kelelahan cepat;
- kelesuan;
- kekebalan rendah;
- tekanan tidak stabil;
- pekerjaan hati yang lemah.
Tanda-tanda asam klorogenat berlebih di dalam tubuh
Dengan semua sifat positifnya, asam klorogenat dapat membahayakan tubuh kita. Pertama, ini menyangkut penggunaan yang berlebihan. Kafein, yang bekerja dengan baik pada tubuh dalam jumlah kecil, dapat menyebabkan masalah dalam jumlah besar. Pertama-tama, sistem peredaran darah dan saraf akan menderita, dan neurosis serta aritmia dapat berkembang.
Selain itu, kekebalan menurun, kemungkinan penggumpalan darah meningkat. Selain itu, banyak sifat positif yang disebutkan sebelumnya dari asam ini dapat berubah menjadi negatif jika asam klorogenat dikonsumsi dalam jumlah besar.
Faktor yang mempengaruhi kandungan asam klorogenat dalam tubuh
Asam klorogenat ditemukan di alam terutama pada tumbuhan. Itu tidak diproduksi dalam tubuh manusia, tetapi disuplai di sana bersama dengan makanan.
Adapun tentang penggunaan kopi hijau, para ilmuwan terbagi di sini. Beberapa menganggapnya sebagai produk yang bermanfaat, yang lain memperingatkan, mengklaim bahwa itu dapat menyebabkan sakit perut, diare, dan sejumlah masalah kesehatan lainnya.
Pakar semacam itu masih merekomendasikan untuk memberi preferensi pada kopi panggang, di mana konsentrasi asam klorogenat 60% lebih rendah daripada kopi hijau yang populer. Pendukung kopi hijau merekomendasikan minum 1-2 cangkir minuman populer sehari.
Asam klorogenat untuk kecantikan dan kesehatan
Asam klorogenat harus masuk ke dalam tubuh sebagai faktor stimulasi. Dalam jumlah terbatas, itu menyegarkan tubuh kita, meningkatkan fungsi perlindungannya, menormalkan fungsi organ dalam, dan memperbaiki corak dan suasana hati.
Salah satu sifat terpenting asam klorogenat adalah kemampuannya untuk mengurangi berat badan. Tentu saja, ini adalah proses yang kompleks dan tidak sepenuhnya dipahami. Tetapi saat ini, para ilmuwan berpendapat bahwa asam klorogenat membebaskan glukosa dari glikogen, sehingga memberi tubuh kesempatan untuk menggunakan, pertama-tama, lemak tubuh yang terakumulasi.
Penelitian menegaskan beberapa kemajuan dalam penurunan berat badan pada orang yang menggunakan kopi untuk tujuan ini. Tetapi masih belum layak mengingat bahwa asam klorogenat merupakan faktor utama yang berkontribusi pada perolehan bentuk ideal. Dokter menekankan pentingnya nutrisi yang tepat dan aktivitas fisik yang aktif.