Bahan Kompleks lauk pauk 3
| Kentang goreng (dari mentah) | 75.0 (gram) |
| Sayuran dalam saus susu (pilihan pertama) | 75.0 (gram) |
Metode persiapan
Anda dapat membuat resep Anda sendiri dengan mempertimbangkan hilangnya vitamin dan mineral menggunakan kalkulator resep di aplikasi.
Nilai gizi dan komposisi kimia.
Tabel tersebut menunjukkan kandungan nutrisi (kalori, protein, lemak, karbohidrat, vitamin dan mineral) per 100 gram bagian yang dapat dimakan.
| Gizi | Jumlah | Norma** | % dari norma dalam 100 g | % dari norma dalam 100 kkal | 100% biasa |
| Nilai kalori | 216.1 kKal | 1684 kKal | 12.8% | 5.9% | 779 gram |
| Protein | 6.1 gram | 76 gram | 8% | 3.7% | 1246 gram |
| Lemak | 9.5 gram | 56 gram | 17% | 7.9% | 589 gram |
| Karbohidrat | 28.2 gram | 219 gram | 12.9% | 6% | 777 gram |
| asam organik | 0.4 gram | ~ | |||
| Serat makanan | 3.4 gram | 20 gram | 17% | 7.9% | 588 gram |
| air | 180.1 gram | 2273 gram | 7.9% | 3.7% | 1262 gram |
| Abu | 2.4 gram | ~ | |||
| vitamin | |||||
| Vitamin A, RE | 1600 μg | 900 μg | 177.8% | 82.3% | 56 gram |
| Retinol | 1.6 mg | ~ | |||
| Vitamin B1, tiamin | 0.2 mg | 1.5 mg | 13.3% | 6.2% | 750 gram |
| Vitamin B2, riboflavin | 0.2 mg | 1.8 mg | 11.1% | 5.1% | 900 gram |
| Vitamin B4, kolin | 22.3 mg | 500 mg | 4.5% | 2.1% | 2242 gram |
| Vitamin B5, pantotenik | 0.7 mg | 5 mg | 14% | 6.5% | 714 gram |
| Vitamin B6, piridoksin | 0.5 mg | 2 mg | 25% | 11.6% | 400 gram |
| Vitamin B9, folat | 16.4 μg | 400 μg | 4.1% | 1.9% | 2439 gram |
| Vitamin B12, kobalamin | 0.1 μg | 3 μg | 3.3% | 1.5% | 3000 gram |
| Vitamin C, askorbat | 21 mg | 90 mg | 23.3% | 10.8% | 429 gram |
| Vitamin D, kalsiferol | 0.02 μg | 10 μg | 0.2% | 0.1% | 50000 gram |
| Vitamin E, tokoferol alfa, TE | 1 mg | 15 mg | 6.7% | 3.1% | 1500 gram |
| Vitamin H, Biotin | 2.5 μg | 50 μg | 5% | 2.3% | 2000 gram |
| Vitamin PP, TIDAK | 3.3126 mg | 20 mg | 16.6% | 7.7% | 604 gram |
| niasin | 2.3 mg | ~ | |||
| macronutrients | |||||
| Kalium, K. | 896.1 mg | 2500 mg | 35.8% | 16.6% | 279 gram |
| Kalsium, Ca | 69.3 mg | 1000 mg | 6.9% | 3.2% | 1443 gram |
| Silikon, Ya | 6.2 mg | 30 mg | 20.7% | 9.6% | 484 gram |
| Magnesium, mg | 50.6 mg | 400 mg | 12.7% | 5.9% | 791 gram |
| Natrium, Na | 31.9 mg | 1300 mg | 2.5% | 1.2% | 4075 gram |
| Belerang, S | 70.8 mg | 1000 mg | 7.1% | 3.3% | 1412 gram |
| Fosfor, P. | 142.7 mg | 800 mg | 17.8% | 8.2% | 561 gram |
| Klorin, Cl | 131.5 mg | 2300 mg | 5.7% | 2.6% | 1749 gram |
| Trace Elements | |||||
| Aluminium, Al | 1348.3 μg | ~ | |||
| Bohr, B. | 268.5 μg | ~ | |||
| Vanadium, V | 215.2 μg | ~ | |||
| Besi, Fe | 2 mg | 18 mg | 11.1% | 5.1% | 900 gram |
| Yodium, saya | 10.6 μg | 150 μg | 7.1% | 3.3% | 1415 gram |
| Kobalt, Co | 8.3 μg | 10 μg | 83% | 38.4% | 120 gram |
| Litium, Li | 96.1 μg | ~ | |||
| Mangan, Mn | 0.4204 mg | 2 mg | 21% | 9.7% | 476 gram |
| Tembaga, Cu | 262.6 μg | 1000 μg | 26.3% | 12.2% | 381 gram |
| Molibdenum, Mo. | 23.4 μg | 70 μg | 33.4% | 15.5% | 299 gram |
| Nikel, Ni | 28.4 μg | ~ | |||
| Pimpin, Sn | 4.9 μg | ~ | |||
| Rubidium, Rb | 616.3 μg | ~ | |||
| Selenium, Jika | 1.6 μg | 55 μg | 2.9% | 1.3% | 3438 gram |
| Stronsium, Sr. | 10.6 μg | ~ | |||
| Titan, kamu | 13.5 μg | ~ | |||
| Fluor, F. | 57.6 μg | 4000 μg | 1.4% | 0.6% | 6944 gram |
| Chrome, Kr | 15.1 μg | 50 μg | 30.2% | 14% | 331 gram |
| Seng, Zn | 0.9551 mg | 12 mg | 8% | 3.7% | 1256 gram |
| Zirkonium, Zr | 0.8 μg | ~ | |||
| Karbohidrat yang dapat dicerna | |||||
| Pati dan dekstrin | 22.5 gram | ~ | |||
| Mono- dan disakarida (gula) | 5.1 gram | maks 100 г |
Nilai energinya 216,1 kkal.
Lauk yang rumit 3 kaya vitamin dan mineral seperti: vitamin A - 177,8%, vitamin B1 - 13,3%, vitamin B2 - 11,1%, vitamin B5 - 14%, vitamin B6 - 25%, vitamin C - 23,3%, vitamin PP - 16,6%, kalium - 35,8%, silikon - 20,7%, magnesium - 12,7%, fosfor - 17,8%, besi - 11,1%, kobalt - 83%, mangan - 21, 26,3%, tembaga - 33,4%, molibdenum - 30,2%, kromium - XNUMX%
- Vitamin A bertanggung jawab atas perkembangan normal, fungsi reproduksi, kesehatan kulit dan mata, serta menjaga kekebalan.
- Vitamin B1 adalah bagian dari enzim terpenting dari karbohidrat dan metabolisme energi, yang menyediakan energi dan zat plastik bagi tubuh, serta metabolisme asam amino rantai cabang. Kekurangan vitamin ini menyebabkan gangguan serius pada sistem saraf, pencernaan, dan kardiovaskular.
- Vitamin B2 berpartisipasi dalam reaksi redoks, meningkatkan sensitivitas warna penganalisis visual dan adaptasi gelap. Asupan vitamin B2 yang tidak mencukupi disertai dengan pelanggaran kondisi kulit, selaput lendir, gangguan penglihatan cahaya dan senja.
- Vitamin B5 berpartisipasi dalam protein, lemak, metabolisme karbohidrat, metabolisme kolesterol, sintesis sejumlah hormon, hemoglobin, meningkatkan penyerapan asam amino dan gula di usus, mendukung fungsi korteks adrenal. Kekurangan asam pantotenat dapat menyebabkan kerusakan pada kulit dan selaput lendir.
- Vitamin B6 berpartisipasi dalam pemeliharaan respons imun, proses penghambatan dan eksitasi dalam sistem saraf pusat, dalam konversi asam amino, dalam metabolisme triptofan, lipid dan asam nukleat, berkontribusi pada pembentukan normal eritrosit, pemeliharaan tingkat normal homosistein dalam darah. Asupan vitamin B6 yang tidak mencukupi disertai dengan penurunan nafsu makan, pelanggaran kondisi kulit, perkembangan homosisteinemia, anemia.
- Vitamin C berpartisipasi dalam reaksi redoks, fungsi sistem kekebalan tubuh, meningkatkan penyerapan zat besi. Kekurangan menyebabkan gusi kendur dan berdarah, mimisan karena peningkatan permeabilitas dan kerapuhan kapiler darah.
- Vitamin PP berpartisipasi dalam reaksi redoks metabolisme energi. Asupan vitamin yang tidak mencukupi disertai dengan terganggunya keadaan normal kulit, saluran pencernaan, dan sistem saraf.
- kalium adalah ion intraseluler utama yang berperan dalam pengaturan keseimbangan air, asam dan elektrolit, berpartisipasi dalam proses impuls saraf, regulasi tekanan.
- Silikon dimasukkan sebagai komponen struktural dalam glikosaminoglikan dan merangsang sintesis kolagen.
- Magnesium berpartisipasi dalam metabolisme energi, sintesis protein, asam nukleat, memiliki efek stabilisasi pada membran, diperlukan untuk mempertahankan homeostasis kalsium, kalium dan natrium. Kekurangan magnesium menyebabkan hipomagnesemia, peningkatan risiko hipertensi, penyakit jantung.
- Fosfor mengambil bagian dalam banyak proses fisiologis, termasuk metabolisme energi, mengatur keseimbangan asam basa, merupakan bagian dari fosfolipid, nukleotida dan asam nukleat, diperlukan untuk mineralisasi tulang dan gigi. Kekurangan menyebabkan anoreksia, anemia, rakhitis.
- Besi merupakan bagian dari protein dengan berbagai fungsi, termasuk enzim. Berpartisipasi dalam pengangkutan elektron, oksigen, memastikan jalannya reaksi redoks dan aktivasi peroksidasi. Konsumsi yang tidak mencukupi menyebabkan anemia hipokromik, atonia kekurangan mioglobin pada otot rangka, peningkatan kelelahan, miokardiopati, gastritis atrofik.
- Kobalt adalah bagian dari vitamin B12. Mengaktifkan enzim metabolisme asam lemak dan metabolisme asam folat.
- Mangan berpartisipasi dalam pembentukan tulang dan jaringan ikat, merupakan bagian dari enzim yang terlibat dalam metabolisme asam amino, karbohidrat, katekolamin; penting untuk sintesis kolesterol dan nukleotida. Konsumsi yang tidak mencukupi disertai dengan perlambatan pertumbuhan, gangguan pada sistem reproduksi, peningkatan kerapuhan jaringan tulang, gangguan metabolisme karbohidrat dan lipid.
- Tembaga Merupakan bagian dari enzim dengan aktivitas redoks dan terlibat dalam metabolisme zat besi, merangsang penyerapan protein dan karbohidrat. Berpartisipasi dalam proses menyediakan oksigen ke jaringan tubuh manusia. Kekurangannya dimanifestasikan oleh gangguan dalam pembentukan sistem kardiovaskular dan kerangka, perkembangan displasia jaringan ikat.
- Molibdenum adalah kofaktor dari banyak enzim yang menyediakan metabolisme asam amino, purin, dan pirimidin yang mengandung sulfur.
- Chrome berpartisipasi dalam regulasi kadar glukosa darah, meningkatkan efek insulin. Kekurangan menyebabkan penurunan toleransi glukosa.
Tags: Cara memasak, kandungan kalori 216,1 kkal, komposisi kimia, nilai gizi, vitamin apa, mineral, cara memasak Lauk kompleks 3, resep, kalori, nutrisi