Bahan Kompleks lauk pauk 8
| Kentang tumbuk | 75.0 (gram) |
| Wortel direbus dalam saus krim asam | 75.0 (gram) |
Metode persiapan
Anda dapat membuat resep Anda sendiri dengan mempertimbangkan hilangnya vitamin dan mineral menggunakan kalkulator resep di aplikasi.
Nilai gizi dan komposisi kimia.
Tabel tersebut menunjukkan kandungan nutrisi (kalori, protein, lemak, karbohidrat, vitamin dan mineral) per 100 gram bagian yang dapat dimakan.
| Gizi | Jumlah | Norma** | % dari norma dalam 100 g | % dari norma dalam 100 kkal | 100% biasa |
| Nilai kalori | 176.2 kKal | 1684 kKal | 10.5% | 6% | 956 gram |
| Protein | 3.4 gram | 76 gram | 4.5% | 2.6% | 2235 gram |
| Lemak | 11.5 gram | 56 gram | 20.5% | 11.6% | 487 gram |
| Karbohidrat | 15.8 gram | 219 gram | 7.2% | 4.1% | 1386 gram |
| asam organik | 0.3 gram | ~ | |||
| Serat makanan | 3.1 gram | 20 gram | 15.5% | 8.8% | 645 gram |
| air | 143.6 gram | 2273 gram | 6.3% | 3.6% | 1583 gram |
| Abu | 1.8 gram | ~ | |||
| vitamin | |||||
| Vitamin A, RE | 6800 μg | 900 μg | 755.6% | 428.8% | 13 gram |
| Retinol | 6.8 mg | ~ | |||
| Vitamin B1, tiamin | 0.1 mg | 1.5 mg | 6.7% | 3.8% | 1500 gram |
| Vitamin B2, riboflavin | 0.1 mg | 1.8 mg | 5.6% | 3.2% | 1800 gram |
| Vitamin B4, kolin | 23.9 mg | 500 mg | 4.8% | 2.7% | 2092 gram |
| Vitamin B5, pantotenik | 0.4 mg | 5 mg | 8% | 4.5% | 1250 gram |
| Vitamin B6, piridoksin | 0.3 mg | 2 mg | 15% | 8.5% | 667 gram |
| Vitamin B9, folat | 13.6 μg | 400 μg | 3.4% | 1.9% | 2941 gram |
| Vitamin B12, kobalamin | 0.1 μg | 3 μg | 3.3% | 1.9% | 3000 gram |
| Vitamin C, askorbat | 11.1 mg | 90 mg | 12.3% | 7% | 811 gram |
| Vitamin D, kalsiferol | 0.03 μg | 10 μg | 0.3% | 0.2% | 33333 gram |
| Vitamin E, tokoferol alfa, TE | 2.1 mg | 15 mg | 14% | 7.9% | 714 gram |
| Vitamin H, Biotin | 1 μg | 50 μg | 2% | 1.1% | 5000 gram |
| Vitamin PP, TIDAK | 2.0644 mg | 20 mg | 10.3% | 5.8% | 969 gram |
| niasin | 1.5 mg | ~ | |||
| macronutrients | |||||
| Kalium, K. | 546.2 mg | 2500 mg | 21.8% | 12.4% | 458 gram |
| Kalsium, Ca | 54.8 mg | 1000 mg | 5.5% | 3.1% | 1825 gram |
| Silikon, Ya | 0.04 mg | 30 mg | 0.1% | 0.1% | 75000 gram |
| Magnesium, mg | 47.1 mg | 400 mg | 11.8% | 6.7% | 849 gram |
| Natrium, Na | 38.9 mg | 1300 mg | 3% | 1.7% | 3342 gram |
| Belerang, S | 27.1 mg | 1000 mg | 2.7% | 1.5% | 3690 gram |
| Fosfor, P. | 102.8 mg | 800 mg | 12.9% | 7.3% | 778 gram |
| Klorin, Cl | 105.5 mg | 2300 mg | 4.6% | 2.6% | 2180 gram |
| Trace Elements | |||||
| Aluminium, Al | 778.4 μg | ~ | |||
| Bohr, B. | 227.9 μg | ~ | |||
| Vanadium, V | 167.6 μg | ~ | |||
| Besi, Fe | 1.2 mg | 18 mg | 6.7% | 3.8% | 1500 gram |
| Yodium, saya | 9 μg | 150 μg | 6% | 3.4% | 1667 gram |
| Kobalt, Co | 4.7 μg | 10 μg | 47% | 26.7% | 213 gram |
| Litium, Li | 50 μg | ~ | |||
| Mangan, Mn | 0.2663 mg | 2 mg | 13.3% | 7.5% | 751 gram |
| Tembaga, Cu | 151.7 μg | 1000 μg | 15.2% | 8.6% | 659 gram |
| Molibdenum, Mo. | 22.1 μg | 70 μg | 31.6% | 17.9% | 317 gram |
| Nikel, Ni | 7.8 μg | ~ | |||
| Pimpin, Sn | 1.3 μg | ~ | |||
| Rubidium, Rb | 293.8 μg | ~ | |||
| Selenium, Jika | 0.3 μg | 55 μg | 0.5% | 0.3% | 18333 gram |
| Stronsium, Sr. | 1.7 μg | ~ | |||
| Titan, kamu | 0.1 μg | ~ | |||
| Fluor, F. | 66.1 μg | 4000 μg | 1.7% | 1% | 6051 gram |
| Chrome, Kr | 8.5 μg | 50 μg | 17% | 9.6% | 588 gram |
| Seng, Zn | 0.6177 mg | 12 mg | 5.1% | 2.9% | 1943 gram |
| Karbohidrat yang dapat dicerna | |||||
| Pati dan dekstrin | 8.2 gram | ~ | |||
| Mono- dan disakarida (gula) | 6.3 gram | maks 100 г |
Nilai energinya 176,2 kkal.
Lauk yang rumit 8 kaya vitamin dan mineral seperti: vitamin A - 755,6%, vitamin B6 - 15%, vitamin C - 12,3%, vitamin E - 14%, kalium - 21,8%, magnesium - 11,8%, fosfor - 12,9%, kobalt - 47%, mangan - 13,3%, tembaga - 15,2%, molibdenum - 31,6%, kromium - 17%
- Vitamin A bertanggung jawab atas perkembangan normal, fungsi reproduksi, kesehatan kulit dan mata, serta menjaga kekebalan.
- Vitamin B6 berpartisipasi dalam pemeliharaan respons imun, proses penghambatan dan eksitasi dalam sistem saraf pusat, dalam konversi asam amino, dalam metabolisme triptofan, lipid dan asam nukleat, berkontribusi pada pembentukan normal eritrosit, pemeliharaan tingkat normal homosistein dalam darah. Asupan vitamin B6 yang tidak mencukupi disertai dengan penurunan nafsu makan, pelanggaran kondisi kulit, perkembangan homosisteinemia, anemia.
- Vitamin C berpartisipasi dalam reaksi redoks, fungsi sistem kekebalan tubuh, meningkatkan penyerapan zat besi. Kekurangan menyebabkan gusi kendur dan berdarah, mimisan karena peningkatan permeabilitas dan kerapuhan kapiler darah.
- Vitamin E memiliki sifat antioksidan, diperlukan untuk fungsi gonad, otot jantung, penstabil universal membran sel. Dengan kekurangan vitamin E, hemolisis eritrosit dan gangguan neurologis diamati.
- kalium adalah ion intraseluler utama yang berperan dalam pengaturan keseimbangan air, asam dan elektrolit, berpartisipasi dalam proses impuls saraf, regulasi tekanan.
- Magnesium berpartisipasi dalam metabolisme energi, sintesis protein, asam nukleat, memiliki efek stabilisasi pada membran, diperlukan untuk mempertahankan homeostasis kalsium, kalium dan natrium. Kekurangan magnesium menyebabkan hipomagnesemia, peningkatan risiko hipertensi, penyakit jantung.
- Fosfor mengambil bagian dalam banyak proses fisiologis, termasuk metabolisme energi, mengatur keseimbangan asam basa, merupakan bagian dari fosfolipid, nukleotida dan asam nukleat, diperlukan untuk mineralisasi tulang dan gigi. Kekurangan menyebabkan anoreksia, anemia, rakhitis.
- Kobalt adalah bagian dari vitamin B12. Mengaktifkan enzim metabolisme asam lemak dan metabolisme asam folat.
- Mangan berpartisipasi dalam pembentukan tulang dan jaringan ikat, merupakan bagian dari enzim yang terlibat dalam metabolisme asam amino, karbohidrat, katekolamin; penting untuk sintesis kolesterol dan nukleotida. Konsumsi yang tidak mencukupi disertai dengan perlambatan pertumbuhan, gangguan pada sistem reproduksi, peningkatan kerapuhan jaringan tulang, gangguan metabolisme karbohidrat dan lipid.
- Tembaga Merupakan bagian dari enzim dengan aktivitas redoks dan terlibat dalam metabolisme zat besi, merangsang penyerapan protein dan karbohidrat. Berpartisipasi dalam proses menyediakan oksigen ke jaringan tubuh manusia. Kekurangannya dimanifestasikan oleh gangguan dalam pembentukan sistem kardiovaskular dan kerangka, perkembangan displasia jaringan ikat.
- Molibdenum adalah kofaktor dari banyak enzim yang menyediakan metabolisme asam amino, purin, dan pirimidin yang mengandung sulfur.
- Chrome berpartisipasi dalam regulasi kadar glukosa darah, meningkatkan efek insulin. Kekurangan menyebabkan penurunan toleransi glukosa.
Tags: Cara memasak, kandungan kalori 176,2 kkal, komposisi kimia, nilai gizi, vitamin apa, mineral, cara memasak Lauk kompleks 8, resep, kalori, nutrisi