Kalsium dan Vitamin D

Kalsium ditemukan berlimpah di dunia tumbuhan. Sumber kalsium yang sangat baik adalah beberapa sayuran berdaun hijau tua (seperti brokoli, kol), almond, wijen tahini, kedelai dan susu beras, jus jeruk, dan beberapa jenis keju tahu.

“, – lapor Harvard School of Public Health, – “. Sekolah tersebut juga mencatat bahwa sangat sedikit bukti yang menghubungkan konsumsi produk susu dengan pencegahan osteoporosis. Terlebih lagi, Sekolah Harvard mengutip penelitian yang menyatakan bahwa "susu" berkontribusi pada pengeroposan tulang, yaitu "pencucian" kalsium dari tulang. Sinar matahari adalah salah satu sumber vitamin D terbaik. Di musim panas, kulit kita menghasilkan cukup vitamin ini jika wajah dan lengan bawah terpapar sinar matahari setidaknya selama 15-20 menit sehari. Selama cuaca dingin dan mendung, sangat penting untuk memberi perhatian khusus pada keberadaan sumber vitamin D vegetarian dalam makanan. Banyak susu kedelai dan beras mengandung kalsium dan vitamin D (seperti jus jeruk). Hal ini terutama berlaku untuk orang-orang di negara-negara utara, di mana hanya ada sedikit hari cerah dalam setahun dan kekurangan vitamin perlu diganti.

Tinggalkan Balasan