Bahan: satu kepala salad sawi putih, 4 buah zaitun, sebagian kecil paprika merah, setengah mentimun kecil, beberapa kecambah jenis apa pun, setengah lemon, 3 sendok makan minyak zaitun, garam.
Persiapan:
Sobek daun luar sawi putih, potong bagian atas dan akar, dan potong setengah memanjang. Potong dan campur zaitun, paprika, dan mentimun. Campurkan tiga sendok makan minyak zaitun dengan jus lemon dan garam. Letakkan sawi putih di piring, iris, taburi dengan campuran sayuran dan saus, taburi dengan kecambah. Ternyata salad sayuran yang sangat enak dan tidak standar.
Untuk referensi salad sawi putih:
Rasa saladnya pahit – karena inulin dan intibin. Inulin, yang memberikan rasa pahit, memiliki efek mengatur metabolisme tubuh dan digunakan sebagai pengganti gula pada diabetes. Intibin meningkatkan fungsi sistem pencernaan, aktivitas hati, kantong empedu, pankreas, sistem kardiovaskular, dan juga memiliki efek positif pada organ hematopoietik. Selain zat-zat ini, daun sawi putih kaya akan vitamin dan mineral: mengandung asam askorbat, karoten, protein, gula, asam nitrat, sulfat dan garam kalium asam klorida, yang meningkatkan fungsi ginjal.
Untuk salad yang lebih sederhana dan lezat, ikuti tautan ini.