Nilai gizi dan komposisi kimia.
Tabel tersebut menunjukkan kandungan nutrisi (kalori, protein, lemak, karbohidrat, vitamin dan mineral) per 100 gram bagian yang dapat dimakan.
| Gizi | Jumlah | Norma** | % dari norma dalam 100 g | % dari norma dalam 100 kkal | 100% biasa |
| Nilai kalori | 360 kKal | 1684 kKal | 21.4% | 5.9% | 468 gram |
| Protein | 6.7 gram | 76 gram | 8.8% | 2.4% | 1134 gram |
| Lemak | 0.1 gram | 56 gram | 0.2% | 0.1% | 56000 gram |
| Karbohidrat | 82.2 gram | 219 gram | 37.5% | 10.4% | 266 gram |
| Serat makanan | 4.5 gram | 20 gram | 22.5% | 6.3% | 444 gram |
| air | 3.5 gram | 2273 gram | 0.2% | 0.1% | 64943 gram |
| Abu | 2.8 gram | ~ | |||
| vitamin | |||||
| Vitamin A, RE | 764 μg | 900 μg | 84.9% | 23.6% | 118 gram |
| Retinol | 0.756 mg | ~ | |||
| alfa Karoten | 48 μg | ~ | |||
| beta karoten | 0.074 mg | 5 mg | 1.5% | 0.4% | 6757 gram |
| Lutein + Zeaksantin | 1032 μg | ~ | |||
| Vitamin B1, tiamin | 1.34 mg | 1.5 mg | 89.3% | 24.8% | 112 gram |
| Vitamin B2, riboflavin | 1.52 mg | 1.8 mg | 84.4% | 23.4% | 118 gram |
| Vitamin B4, kolin | 3 mg | 500 mg | 0.6% | 0.2% | 16667 gram |
| Vitamin B5, pantotenik | 0.123 mg | 5 mg | 2.5% | 0.7% | 4065 gram |
| Vitamin B6, piridoksin | 1.79 mg | 2 mg | 89.5% | 24.9% | 112 gram |
| Vitamin B9, folat | 594 μg | 400 μg | 148.5% | 41.3% | 67 gram |
| Vitamin B12, kobalamin | 5.36 μg | 3 μg | 178.7% | 49.6% | 56 gram |
| Vitamin B12 Ditambahkan | 5.36 μg | ~ | |||
| Vitamin D, kalsiferol | 3.6 μg | 10 μg | 36% | 10% | 278 gram |
| Vitamin E, tokoferol alfa, TE | 0.25 mg | 15 mg | 1.7% | 0.5% | 6000 gram |
| Vitamin K, filokuinon | 0.3 μg | 120 μg | 0.3% | 0.1% | 40000 gram |
| Vitamin PP, TIDAK | 17.86 mg | 20 mg | 89.3% | 24.8% | 112 gram |
| macronutrients | |||||
| Kalium, K. | 117 mg | 2500 mg | 4.7% | 1.3% | 2137 gram |
| Kalsium, Ca | 3 mg | 1000 mg | 0.3% | 0.1% | 33333 gram |
| Magnesium, mg | 16 mg | 400 mg | 4% | 1.1% | 2500 gram |
| Natrium, Na | 714 mg | 1300 mg | 54.9% | 15.3% | 182 gram |
| Belerang, S | 67 mg | 1000 mg | 6.7% | 1.9% | 1493 gram |
| Fosfor, P. | 52 mg | 800 mg | 6.5% | 1.8% | 1538 gram |
| Trace Elements | |||||
| Besi, Fe | 19.29 mg | 18 mg | 107.2% | 29.8% | 93 gram |
| Mangan, Mn | 0.082 mg | 2 mg | 4.1% | 1.1% | 2439 gram |
| Tembaga, Cu | 31 μg | 1000 μg | 3.1% | 0.9% | 3226 gram |
| Selenium, Jika | 5.1 μg | 55 μg | 9.3% | 2.6% | 1078 gram |
| Fluor, F. | 17 μg | 4000 μg | 0.4% | 0.1% | 23529 gram |
| Seng, Zn | 0.48 mg | 12 mg | 4% | 1.1% | 2500 gram |
| Karbohidrat yang dapat dicerna | |||||
| Mono- dan disakarida (gula) | 6.5 gram | maks 100 г | |||
| Asam lemak tak jenuh tunggal | 0.03 gram | min. 16.8 г | 0.2% | 0.1% | |
| 18:1 Olein (omega-9) | 0.029 gram | ~ | |||
| Asam lemak tak jenuh ganda | 0.051 gram | dari 11.2 ke 20.6 | 0.5% | 0.1% | |
| 18: 2 Linoleat | 0.05 gram | ~ | |||
| 18: 3 Linolenat | 0.001 gram | ~ | |||
| Asam lemak omega-3 | 0.001 gram | dari 0.9 ke 3.7 | 0.1% | ||
| Asam lemak omega-6 | 0.05 gram | dari 4.7 ke 16.8 | 1.1% | 0.3% |
Nilai energinya 360 kkal.
- cangkir (1 porsi NLEA) = 28 g (100.8 kKal)
- kotak, satu porsi (75 oz) = 21 g (75.6 kKal)
keping jagung kaya akan vitamin dan mineral seperti : vitamin A – 84,9%, vitamin B1 – 89,3%, vitamin B2 – 84,4%, vitamin B6 – 89,5%, vitamin B9 – 148,5 %, vitamin B12 – 178,7%, vitamin D – 36%, vitamin PP – 89,3%, zat besi – 107,2%
- Vitamin A bertanggung jawab atas perkembangan normal, fungsi reproduksi, kesehatan kulit dan mata, serta menjaga kekebalan.
- Vitamin B1 adalah bagian dari enzim terpenting dari karbohidrat dan metabolisme energi, yang menyediakan energi dan zat plastik bagi tubuh, serta metabolisme asam amino rantai cabang. Kekurangan vitamin ini menyebabkan gangguan serius pada sistem saraf, pencernaan, dan kardiovaskular.
- Vitamin B2 berpartisipasi dalam reaksi redoks, meningkatkan sensitivitas warna penganalisis visual dan adaptasi gelap. Asupan vitamin B2 yang tidak mencukupi disertai dengan pelanggaran kondisi kulit, selaput lendir, gangguan penglihatan cahaya dan senja.
- Vitamin B6 berpartisipasi dalam pemeliharaan respons imun, proses penghambatan dan eksitasi dalam sistem saraf pusat, dalam konversi asam amino, dalam metabolisme triptofan, lipid dan asam nukleat, berkontribusi pada pembentukan normal eritrosit, pemeliharaan tingkat normal homosistein dalam darah. Asupan vitamin B6 yang tidak mencukupi disertai dengan penurunan nafsu makan, pelanggaran kondisi kulit, perkembangan homosisteinemia, anemia.
- Vitamin B6 sebagai koenzim, mereka berpartisipasi dalam metabolisme asam nukleat dan asam amino. Kekurangan folat menyebabkan gangguan sintesis asam nukleat dan protein, yang mengakibatkan terhambatnya pertumbuhan dan pembelahan sel, terutama pada jaringan yang berkembang biak dengan cepat: sumsum tulang, epitel usus, dll. Konsumsi folat yang tidak mencukupi selama kehamilan merupakan salah satu penyebab terjadinya prematuritas, malnutrisi, malformasi kongenital dan gangguan perkembangan anak. Hubungan yang kuat telah ditunjukkan antara kadar folat dan homosistein dan risiko penyakit kardiovaskular.
- Vitamin B12 memainkan peran penting dalam metabolisme dan konversi asam amino. Folat dan vitamin B12 adalah vitamin yang saling terkait dan terlibat dalam pembentukan darah. Kekurangan vitamin B12 menyebabkan perkembangan defisiensi folat parsial atau sekunder, serta anemia, leukopenia, trombositopenia.
- Vitamin D mempertahankan homeostasis kalsium dan fosfor, melakukan proses mineralisasi tulang. Kekurangan vitamin D menyebabkan gangguan metabolisme kalsium dan fosfor dalam tulang, peningkatan demineralisasi jaringan tulang, yang menyebabkan peningkatan risiko osteoporosis.
- Vitamin PP berpartisipasi dalam reaksi redoks metabolisme energi. Asupan vitamin yang tidak mencukupi disertai dengan terganggunya keadaan normal kulit, saluran pencernaan, dan sistem saraf.
- Besi merupakan bagian dari protein dengan berbagai fungsi, termasuk enzim. Berpartisipasi dalam pengangkutan elektron, oksigen, memastikan jalannya reaksi redoks dan aktivasi peroksidasi. Konsumsi yang tidak mencukupi menyebabkan anemia hipokromik, atonia kekurangan mioglobin pada otot rangka, peningkatan kelelahan, miokardiopati, gastritis atrofik.
Tags: kandungan kalori 360 kkal, komposisi kimia, nilai gizi, vitamin, mineral, apa yang berguna Cornflakes, kalori, nutrisi, sifat berguna Cornflakes