Tingtur Count Orlov dikenang karena warnanya yang keruh dan aroma bawang putih yang khas, dan rasa bawang putih berpadu harmonis dengan nada laurel dan allspice. Ternyata minuman pria ampuh untuk menghangatkan dan menambah nafsu makan. Hanya butuh satu hari untuk mempersiapkannya.
Informasi sejarah
Resep tingtur muncul pada abad XNUMX, ketika Count Alexei Orlov mulai mengalami masalah perut. Permaisuri Catherine II mengumpulkan dewan dokter untuk jenderalnya, tetapi mereka tidak dapat membantu. Situasi diselamatkan oleh tukang cukur Count, Yerofei, yang tinggal di Tiongkok untuk waktu yang lama sebagai bagian dari misi Rusia, di mana ia belajar bagaimana menyiapkan ramuan penyembuhan. Tingtur tukang cukur menempatkan hitungan di kakinya hanya dalam beberapa hari.
Pada 1770, sebagai ucapan terima kasih, Erofey menerima dari Orlov hak untuk menyiapkan dan menjual tincture-nya di seluruh Kekaisaran Rusia. Kreasi terkenal lainnya dari tukang cukur yang sama adalah tingtur Yerofeich, dinamai menurut namanya.
Alexei Orlov adalah adik dari Grigory Orlov, favorit Catherine II. Alexey dikenang karena kampanye militernya melawan Kekaisaran Ottoman. Prestasinya yang paling signifikan adalah kemenangan atas armada Turki pada Pertempuran Chesma pada 26 Juni 1770.
Resep klasik untuk tingtur Count Orlov
Bahan:
- bawang putih – 5-6 siung (sedang);
- allspice – 10 kacang polong;
- daun salam - 2 lembar;
- madu - 1 sendok teh;
- vodka (sinar bulan, alkohol 40-45) – 0,5 l.
Bawang putih harus harum, sebaiknya dari kebun Anda sendiri. Madu apa pun cocok, cair secara optimal atau tidak terlalu mengkristal, sehingga larut dengan baik dalam infus. Sebagai basis alkohol, Anda dapat mengambil vodka, biji-bijian double-clean atau minuman keras gula atau alkohol 40-45% vol.
Teknologi persiapan
1. Kupas bawang putih dan potong menjadi lingkaran kecil. Masukkan ke dalam botol kaca atau toples untuk infus.
2. Tambahkan allspice, daun salam dan madu.
3. Tuang ke dalam basis alkohol. Aduk sampai madu benar-benar larut.
4. Tutup rapat. Biarkan selama 1 hari di ruangan gelap pada suhu kamar.
5. Saring tingtur Orlov yang sudah jadi melalui beberapa lapis kain kasa, masukkan ke dalam botol untuk disimpan dan tutup rapat.
6. Sebelum mencicipi, biarkan minuman di lemari es selama 1-2 jam untuk menstabilkan rasanya.
Umur simpan tingtur Count Orlov bila disimpan jauh dari sinar matahari langsung hingga 3 tahun. Benteng – 37-38% vol.
