Konten
Hidangan dengan adas segar dan acar
Adas tidak muncul di menu kami sesering yang seharusnya. Sementara itu, produk luar biasa ini mengandung banyak kualitas berharga dan mampu memberikan catatan baru pada hidangan yang sudah dikenal. Bagaimana cara memasak adas yang enak, menarik dan bermanfaat? Mari kita cari tahu bersama.
pencegahan vitamin
Keuntungan utama adas adalah bahwa benar-benar semua bagiannya dikonsumsi. Tapi mungkin yang paling enak adalah bawang bombay yang berair, berdaging, atau umbi-umbian. Dari situ, kita akan membuat salad adas. Potong bawang adas menjadi potongan-potongan, taburi dengan garam dan taburi dengan jus lemon. Kami memotong bubur jeruk menjadi irisan, setelah sebelumnya membersihkan irisannya dari film putih. Kami menaruh semua bahan di atas piring yang dicampur bersama. Isi dengan minyak zaitun, hiasi dengan cincin lada manis atau pedas dan kemangi. Campuran vitamin seperti itu pada malam musim dingin akan bermanfaat bagi seluruh keluarga.
Obat untuk blues
Rebusan sayur dengan adas mendapat suara yang segar. Potong kepala adas dan 3 paprika manis dengan warna berbeda. Goreng mereka dengan sepotong bawang putih cincang dalam minyak zaitun. Kemudian tuangkan zucchini potong dadu, terong, wortel dan 2 kentang. Saat sayuran lunak, taruh 3 tomat dalam irisan, didihkan rebusan dan angkat dari api. Sebarkan rebusan yang sudah jadi di atas piring dan hiasi dengan kelopak peterseli. Hidangan pelangi seperti itu akan langsung menghilangkan melankolis musim gugur.
Sebuah suguhan dengan cahaya
Bagaimana dengan jajanan asli berupa acar adas? Pilih adas besar dan potong secara acak. Di sini, tidak hanya umbi yang akan digunakan, tetapi juga daun dengan batang. Campurkan dalam panci 500 ml air, 2 sdm gula pasir, 1 sdm garam, sdt lada kacang polong dan biji sawi. Didihkan campuran dan tambahkan 50 ml cuka sari apel. Masukkan adas ke dalam toples, tuangkan bumbunya, rebus dalam panci dengan air selama 15 menit, setelah itu toples bisa digulung. Camilan renyah yang juicy akan menaklukkan rumah dengan aromanya saja. Foto: cookthatbook.com
Harmoni yang lembut
Sangat organik dikombinasikan dengan ayam adas. Kami menawarkan untuk memasaknya sesuai dengan resep Yulia Healthy Food Near Me. Lumuri 8 paha ayam dengan garam dan merica. Pertama, goreng di semua sisi sampai berwarna cokelat keemasan, lalu didihkan di bawah tutupnya selama 10 menit. Tambahkan umbi adas di strip dan terus didihkan. Gosokkan kepala bawang putih ke dalam lesung, 1 sdm. l. biji sesawi, 1 sdt. jinten, paprika, kunyit dan 4 kotak kapulaga. Isi campuran ini dengan 300 ml krim dan panaskan dalam wajan, tempat daging digoreng. Kembalikan paha dengan adas, taburi dengan ketumbar dan didihkan. Perpaduan rasa yang serasi dengan rangkaian bumbu rempah akan menghiasi menu keluarga.
Perusahaan yang hangat
Daging sapi dengan adas adalah duet organik yang sama. Potong 500 g daging sapi menjadi potongan-potongan, goreng dengan garam dan merica, sebarkan di atas piring. Di sini, kami melewati bagian putih batang daun bawang dengan cincin dengan siung bawang putih yang dihancurkan. Tambahkan 300 g tomat dalam jus mereka sendiri, 1 sdm tepung, daun salam dan 300 ml air mendidih. Aduk terus, masak saus sampai mengental. Masukkan daging sapi ke dalamnya dan didihkan di bawah tutupnya selama 20 menit. Di wajan lain, goreng dalam mentega 3 umbi adas dalam irisan, 1 wortel dalam kubus. Pada akhirnya, bumbui dengan segenggam biji adas, garam dan rempah-rempah secukupnya. Tetap menggabungkan daging dengan lauk, diamkan selama 20 menit, hiasi dengan cabai dan rempah segar — dan Anda bisa mengejutkan keluarga Anda.
Makan malam aromatik
Variasi daging lain yang menarik adalah daging babi dengan adas. Gosokkan dalam lesung segenggam jinten dan garam laut dengan 10 kacang lada hitam. Oleskan campuran ini pada tenderloin babi tanpa tulang seberat 1 kg, potong kecil-kecil. Kecokelatan dalam wajan penggorengan di semua sisi. 0.5 kg kentang baru dicuci bersih dan direbus hingga setengah matang. 1 kepala bawang merah dan 1 kepala bawang putih dipotong menjadi setengah cincin, buat bantal darinya di loyang. Kami menaruh kentang di loyang, menaruh daging di atasnya. Potong adas secara acak dengan daun dan batang, tutupi daging dengannya. Taburi dengan bawang putih kering, masukkan daun salam dan masukkan ke dalam oven selama 90 menit pada suhu 180 °C. Biarkan daging babi yang sudah jadi diseduh selama 20 menit — sehingga hasilnya akan jauh lebih beraroma dan enak.
Salmon krim
Untuk pecinta makanan laut, kami telah menyiapkan resep untuk ikan dengan adas. Pertama-tama, kami memasak 3-4 kentang sampai setengah matang dan memotongnya menjadi lingkaran tebal. Dalam bentuk berminyak, letakkan lapisan pertama kentang dan tutupi dengan irisan adas. Di "bantal" ini kami menaruh 700 g fillet salmon dalam irisan besar. Tuangi mereka dengan saus 200 ml krim, 100 ml anggur putih kering, 1 sdt biji adas. Kami akan menyimpan sebagian untuk nanti. Di atas ikan, letakkan lapisan lingkaran kentang lagi. Panggang salmon selama 50 menit pada suhu 180 °C. Hidangan yang begitu indah sangat cocok di menu pesta.
Adas adalah salah satu cara termudah dan paling enak untuk membuat menu biasa Anda lebih menarik dan beragam. Cari ide yang lebih sukses di bagian resep di situs web “Makanan Sehat di Dekat Saya”. Dan jika Anda memiliki hidangan favorit dengan adas, beri tahu kami di komentar.