Sejalan dengan misinya, Dewan Redaksi MedTvoiLokony berusaha semaksimal mungkin untuk menyediakan konten medis yang andal yang didukung oleh pengetahuan ilmiah terkini. Bendera tambahan “Konten yang Diperiksa” menunjukkan bahwa artikel tersebut telah ditinjau oleh atau ditulis langsung oleh dokter. Verifikasi dua langkah ini: jurnalis medis dan dokter memungkinkan kami menyediakan konten dengan kualitas terbaik sesuai dengan pengetahuan medis terkini.
Komitmen kami di bidang ini telah diapresiasi, antara lain, oleh Asosiasi Jurnalis Kesehatan, yang menganugerahkan Dewan Editorial MedTvoiLokony dengan gelar kehormatan Pendidik Hebat.
Penyakit Alzheimer adalah penyakit degeneratif pada sistem saraf pusat. Perjalanan penyakit ini progresif, dan pasien mengalami gejala kehilangan ingatan, demensia, dan kesadaran yang terganggu. Penyebab penyakit ini belum sepenuhnya dipahami, diperkirakan pengaruhnya dipengaruhi oleh faktor genetik dan lingkungan. Perjalanan penyakit juga dapat dipengaruhi oleh penyakit penyerta seperti penyakit kardiovaskular.
Banyak penelitian mengkonfirmasi efek pencegahan dari diet Mediterania dalam perkembangan penyakit Alzheimer. Diet ini kaya akan sayuran dan buah-buahan, produk biji-bijian kasar (roti gandum, menir), ikan laut. Hal ini ditandai dengan sejumlah besar serat vitamin, flavonoid antioksidan dan asam lemak tak jenuh ganda esensial dari ikan dan lemak nabati, serta kandungan asam lemak jenuh yang rendah dari lemak hewani.
Oleh karena itu, orang-orang dengan penyakit Alzheimer, dan yang paling penting untuk pencegahan, direkomendasikan untuk menjalani diet Mediterania. Diet ini harus membatasi konsumsi asam lemak jenuh. Asam lemak jenuh meningkatkan konsentrasi kolesterol total dan kolesterol LDL, memiliki efek pro-inflamasi, dan meningkatkan pembekuan darah, sehingga berkontribusi pada perkembangan aterosklerosis. Sejumlah besar asam lemak jenuh ditemukan dalam produk yang mengandung lemak hewani, seperti: daging berlemak, daging berlemak, lemak babi, mentega, bacon, keju kuning dan olahan, susu berlemak, serta minyak kelapa sawit dan kelapa.
Lemak harus berasal dari ikan, dan tambahan kecil untuk hidangan harus berupa minyak nabati yang mengandung asam lemak tak jenuh ganda (minyak zaitun, minyak lobak, minyak bunga matahari, minyak biji rami). Telah terbukti bahwa kekurangan asam decosahexaenoic (DHA) - asam lemak tak jenuh ganda omega-3 dapat dikaitkan dengan terjadinya penyakit Alzheimer. Makan makanan yang kaya DHA mengurangi tingkat trigliserida dalam darah, juga telah menunjukkan bahwa kekurangannya dapat menyebabkan rendahnya kadar serotonin di otak dan mencegah terjadinya perubahan khas penyakit Alzheimer. Sumber omega-3 yang baik adalah ikan laut berminyak (makarel, herring, salmon Atlantik, halibut) dan minyak kedelai dan minyak biji rami. Disarankan untuk makan ikan laut seperti makarel, herring dan sarden setidaknya dua kali seminggu karena kandungan asam lemak omega-2-nya. Dalam kasus orang yang sudah menderita penyakit Alzheimer, suplementasi DHA dalam makanan dalam bentuk suplemen makanan mungkin bermanfaat.
Salah satu faktor risiko timbulnya dan berkembangnya penyakit Alzheimer mungkin adalah kadar homosistein yang tinggi, yang kadarnya terlalu tinggi dapat merusak sel-sel saraf. Kekurangan asam folat serta vitamin B menyebabkan peningkatan kadar homosistein. Sumber asam folat yang baik adalah sayuran hijau (selada, peterseli, brokoli) dan buah-buahan, roti gandum dan kacang-kacangan (kacang polong, kacang polong).
Sangat penting untuk memiliki jumlah sayuran dan buah yang tepat dalam makanan yang mengandung antioksidan alami seperti vitamin C, flavonoid. Sifat antioksidan tertentu dikaitkan dengan bahan buah biru tua, seperti blueberry, blueberry dan blackberry. Makan blueberry telah terbukti meningkatkan daya ingat di usia tua.
Hal ini juga layak menjaga kadar kolesterol rendah dan tekanan darah yang memadai. Produk yang berasal dari hewan harus dikurangi, daging merah harus diganti dengan unggas tanpa lemak, kacang-kacangan dan ikan. Menurunkan konsumsi garam meja (ditambahkan ke piring dan dari produk olahan seperti cold cut, roti, makanan ringan asin) berkontribusi pada penurunan tekanan darah.
Bahan lain yang mungkin memiliki efek menguntungkan pada pencegahan dan pengobatan penyakit Alzheimer adalah kunyit. Bahan alami yang terdapat pada rimpang tanaman ini memiliki efek mendukung penghancuran protein penyebab penyakit alzheimer. Kunyit adalah bahan dalam campuran bumbu pembawa.
Tidak semua diet sehat dan aman untuk tubuh kita. Dianjurkan agar Anda berkonsultasi dengan dokter Anda sebelum memulai diet apapun, bahkan jika Anda tidak memiliki masalah kesehatan. Saat memilih diet, jangan pernah mengikuti mode saat ini. Ingatlah bahwa beberapa diet, termasuk. rendah nutrisi tertentu atau sangat membatasi kalori, dan diet tunggal dapat merusak tubuh, membawa risiko gangguan makan, dan juga dapat meningkatkan nafsu makan, berkontribusi pada pengembalian cepat ke berat badan semula.
Selain itu, untuk kerja otak dan sistem saraf yang baik, Anda membutuhkan antara lain magnesium, seng, zat besi, vitamin B. Terlepas dari produk sereal gandum utuh, sayuran, kacang-kacangan, biji polong-polongan, biji labu dan biji bunga matahari merupakan sumber yang baik dari bahan-bahan ini dalam makanan. Lesitin diperlukan untuk pembentukan salah satu neurotransmiter dan mempengaruhi memori. Hal ini ditemukan dalam kacang tanah, kedelai, biji rami dan bibit gandum.
dr Katarzyna Wolnicka – ahli diet spesialis, Institute of Food and Nutrition