Apakah saya perlu membilas jelai?

Jelai dicuci dengan air dingin dari pati dan sisa-sisa sayuran sampai direndam sebelum dimasak.

Setelah dimasak, jelai mutiara menjadi rapuh dan sangat empuk, sehingga tidak dicuci.

Dan inilah semua aturan untuk memasak jelai.