Bahan Telinga Rostov
| pikeperch.dll | 250.0 (gram) |
| tulang ikan | 200.0 (gram) |
| kentang | 300.0 (gram) |
| akar peterseli | 40.0 (gram) |
| bawang | 50.0 (gram) |
| tomat | 170.0 (gram) |
| mentega | 30.0 (gram) |
| peterseli | 4.0 (gram) |
| air | 1100.0 (gram) |
Metode persiapan
Kaldu direbus dari tulang ikan dan disaring. Kentang dan sayuran, dipotong-potong, dimasukkan ke dalam kaldu mendidih. 10-15 menit sebelum akhir memasak, masukkan fillet pike perch (dengan kulit dan tulang rusuk) 1-2 potong per porsi, lalu potong tomat menjadi irisan, dan bumbu. Di akhir memasak, mentega dimasukkan ke dalam telinga. Wuhu bisa dimasak tanpa minyak.
Anda dapat membuat resep Anda sendiri dengan mempertimbangkan hilangnya vitamin dan mineral menggunakan kalkulator resep di aplikasi.
Nilai gizi dan komposisi kimia.
Tabel tersebut menunjukkan kandungan nutrisi (kalori, protein, lemak, karbohidrat, vitamin dan mineral) per 100 gram bagian yang dapat dimakan.
| Gizi | Jumlah | Norma** | % dari norma dalam 100 g | % dari norma dalam 100 kkal | 100% biasa |
| Nilai kalori | 70.1 kKal | 1684 kKal | 4.2% | 6% | 2402 gram |
| Protein | 8.5 gram | 76 gram | 11.2% | 16% | 894 gram |
| Lemak | 2.2 gram | 56 gram | 3.9% | 5.6% | 2545 gram |
| Karbohidrat | 4.4 gram | 219 gram | 2% | 2.9% | 4977 gram |
| asam organik | 0.1 gram | ~ | |||
| Serat makanan | 0.6 gram | 20 gram | 3% | 4.3% | 3333 gram |
| air | 129.9 gram | 2273 gram | 5.7% | 8.1% | 1750 gram |
| Abu | 0.8 gram | ~ | |||
| vitamin | |||||
| Vitamin A, RE | 100 μg | 900 μg | 11.1% | 15.8% | 900 gram |
| Retinol | 0.1 mg | ~ | |||
| Vitamin B1, tiamin | 0.04 mg | 1.5 mg | 2.7% | 3.9% | 3750 gram |
| Vitamin B2, riboflavin | 0.04 mg | 1.8 mg | 2.2% | 3.1% | 4500 gram |
| Vitamin B5, pantotenik | 0.09 mg | 5 mg | 1.8% | 2.6% | 5556 gram |
| Vitamin B6, piridoksin | 0.1 mg | 2 mg | 5% | 7.1% | 2000 gram |
| Vitamin B9, folat | 6.9 μg | 400 μg | 1.7% | 2.4% | 5797 gram |
| Vitamin C, askorbat | 3.9 mg | 90 mg | 4.3% | 6.1% | 2308 gram |
| Vitamin D, kalsiferol | 0.003 μg | 10 μg | 333333 gram | ||
| Vitamin E, tokoferol alfa, TE | 0.4 mg | 15 mg | 2.7% | 3.9% | 3750 gram |
| Vitamin H, Biotin | 0.1 μg | 50 μg | 0.2% | 0.3% | 50000 gram |
| Vitamin PP, TIDAK | 2.111 mg | 20 mg | 10.6% | 15.1% | 947 gram |
| niasin | 0.7 mg | ~ | |||
| macronutrients | |||||
| Kalium, K. | 212.9 mg | 2500 mg | 8.5% | 12.1% | 1174 gram |
| Kalsium, Ca | 13.2 mg | 1000 mg | 1.3% | 1.9% | 7576 gram |
| Magnesium, mg | 10.9 mg | 400 mg | 2.7% | 3.9% | 3670 gram |
| Natrium, Na | 9.4 mg | 1300 mg | 0.7% | 1% | 13830 gram |
| Belerang, S | 38.2 mg | 1000 mg | 3.8% | 5.4% | 2618 gram |
| Fosfor, P. | 56.3 mg | 800 mg | 7% | 10% | 1421 gram |
| Klorin, Cl | 46.5 mg | 2300 mg | 2% | 2.9% | 4946 gram |
| Trace Elements | |||||
| Aluminium, Al | 203.8 μg | ~ | |||
| Bohr, B. | 42.9 μg | ~ | |||
| Vanadium, V | 33.1 μg | ~ | |||
| Besi, Fe | 0.4 mg | 18 mg | 2.2% | 3.1% | 4500 gram |
| Yodium, saya | 8.8 μg | 150 μg | 5.9% | 8.4% | 1705 gram |
| Kobalt, Co | 4.8 μg | 10 μg | 48% | 68.5% | 208 gram |
| Litium, Li | 17.1 μg | ~ | |||
| Mangan, Mn | 0.0659 mg | 2 mg | 3.3% | 4.7% | 3035 gram |
| Tembaga, Cu | 60.7 μg | 1000 μg | 6.1% | 8.7% | 1647 gram |
| Molibdenum, Mo. | 3.5 μg | 70 μg | 5% | 7.1% | 2000 gram |
| Nikel, Ni | 4.1 μg | ~ | |||
| Rubidium, Rb | 140.8 μg | ~ | |||
| Fluor, F. | 66 μg | 4000 μg | 1.7% | 2.4% | 6061 gram |
| Chrome, Kr | 17.6 μg | 50 μg | 35.2% | 50.2% | 284 gram |
| Seng, Zn | 0.3162 mg | 12 mg | 2.6% | 3.7% | 3795 gram |
| Karbohidrat yang dapat dicerna | |||||
| Pati dan dekstrin | 3.3 gram | ~ | |||
| Mono- dan disakarida (gula) | 1 gram | maks 100 г | |||
| Sterol | |||||
| Kolesterol | 14.6 mg | maks 300 mg |
Nilai energinya 70,1 kkal.
UkhaRostov kaya vitamin dan mineral seperti: vitamin A - 11,1%, cobalt - 48%, chromium - 35,2%
- Vitamin A bertanggung jawab atas perkembangan normal, fungsi reproduksi, kesehatan kulit dan mata, serta menjaga kekebalan.
- Kobalt adalah bagian dari vitamin B12. Mengaktifkan enzim metabolisme asam lemak dan metabolisme asam folat.
- Chrome berpartisipasi dalam regulasi kadar glukosa darah, meningkatkan efek insulin. Kekurangan menyebabkan penurunan toleransi glukosa.
Kandungan kalori DAN KOMPOSISI KIMIA BAHAN RESEP Rostov Ear PER 100 g
- 84 kKal
- 77 kKal
- 51 kKal
- 41 kKal
- 24 kKal
- 661 kKal
- 49 kKal
- 0 kKal
Tags: Cara memasak, kandungan kalori 70,1 kkal, komposisi kimia, nilai gizi, vitamin apa, mineral, cara menyiapkan Ukha Rostov, resep, kalori, nutrisi