Bahan Ukha Ladoga dengan pangsit dan pai
| ikan kecil (kategori I) | 200.0 (gram) |
| akar peterseli | 8.0 (gram) |
| bawang | 10.0 (gram) |
| air | 400.0 (gram) |
| telur ayam | 9.0 (gram) |
| pikeperch.dll | 45.0 (gram) |
| mentega | 3.0 (gram) |
| pasta tomat | 3.0 (gram) |
| susu sapi | 7.0 (gram) |
| Pai dengan daging atau ikan | 50.0 (gram) |
Metode persiapan
'Tingkat penanda ditunjukkan untuk ikan kecil (1 kelompok) utuh dengan kepala. 2 Tingkat bookmark diberikan untuk zander besar yang belum dipotong. Ikan kecil, tanpa membuang sisik, isi perutnya dan buang insangnya. Ikan kecil dan sisa makanan ikan yang sudah jadi dituangkan dengan air dingin, setelah mendidih, keluarkan busa, tambahkan peterseli, bawang dan masak selama 40-50 menit dengan api kecil. Di akhir memasak, tambahkan garam dan rempah-rempah. Saring kaldu yang sudah jadi, cairkan dengan putih telur dan saring lagi. massa. Kemudian putih telur kocok ditambahkan ke massa. Haluskan tomat ditambahkan ke setengah dari massa pangsit. Pangsit dua warna ditanam dari tas kue, dituangkan dengan kaldu ikan dan direbus. Sajikan dalam cangkir kaldu dengan pangsit, pai disajikan secara terpisah.
Anda dapat membuat resep Anda sendiri dengan mempertimbangkan hilangnya vitamin dan mineral menggunakan kalkulator resep di aplikasi.
Nilai gizi dan komposisi kimia.
Tabel tersebut menunjukkan kandungan nutrisi (kalori, protein, lemak, karbohidrat, vitamin dan mineral) per 100 gram bagian yang dapat dimakan.
| Gizi | Jumlah | Norma** | % dari norma dalam 100 g | % dari norma dalam 100 kkal | 100% biasa |
| Nilai kalori | 85.2 kKal | 1684 kKal | 5.1% | 6% | 1977 gram |
| Protein | 13.4 gram | 76 gram | 17.6% | 20.7% | 567 gram |
| Lemak | 2.5 gram | 56 gram | 4.5% | 5.3% | 2240 gram |
| Karbohidrat | 2.5 gram | 219 gram | 1.1% | 1.3% | 8760 gram |
| asam organik | 1.9 gram | ~ | |||
| Serat makanan | 0.2 gram | 20 gram | 1% | 1.2% | 10000 gram |
| air | 125.9 gram | 2273 gram | 5.5% | 6.5% | 1805 gram |
| Abu | 0.8 gram | ~ | |||
| vitamin | |||||
| Vitamin A, RE | 10 μg | 900 μg | 1.1% | 1.3% | 9000 gram |
| Retinol | 0.01 mg | ~ | |||
| Vitamin B1, tiamin | 0.03 mg | 1.5 mg | 2% | 2.3% | 5000 gram |
| Vitamin B2, riboflavin | 0.05 mg | 1.8 mg | 2.8% | 3.3% | 3600 gram |
| Vitamin B4, kolin | 7.2 mg | 500 mg | 1.4% | 1.6% | 6944 gram |
| Vitamin B5, pantotenik | 0.05 mg | 5 mg | 1% | 1.2% | 10000 gram |
| Vitamin B6, piridoksin | 0.05 mg | 2 mg | 2.5% | 2.9% | 4000 gram |
| Vitamin B9, folat | 4.7 μg | 400 μg | 1.2% | 1.4% | 8511 gram |
| Vitamin B12, kobalamin | 0.06 μg | 3 μg | 2% | 2.3% | 5000 gram |
| Vitamin C, askorbat | 1 mg | 90 mg | 1.1% | 1.3% | 9000 gram |
| Vitamin D, kalsiferol | 0.04 μg | 10 μg | 0.4% | 0.5% | 25000 gram |
| Vitamin E, tokoferol alfa, TE | 0.5 mg | 15 mg | 3.3% | 3.9% | 3000 gram |
| Vitamin H, Biotin | 0.5 μg | 50 μg | 1% | 1.2% | 10000 gram |
| Vitamin PP, TIDAK | 2.6244 mg | 20 mg | 13.1% | 15.4% | 762 gram |
| niasin | 0.4 mg | ~ | |||
| macronutrients | |||||
| Kalium, K. | 65.6 mg | 2500 mg | 2.6% | 3.1% | 3811 gram |
| Kalsium, Ca | 10.2 mg | 1000 mg | 1% | 1.2% | 9804 gram |
| Silikon, Ya | 0.1 mg | 30 mg | 0.3% | 0.4% | 30000 gram |
| Magnesium, mg | 5.5 mg | 400 mg | 1.4% | 1.6% | 7273 gram |
| Natrium, Na | 20.8 mg | 1300 mg | 1.6% | 1.9% | 6250 gram |
| Belerang, S | 37.5 mg | 1000 mg | 3.8% | 4.5% | 2667 gram |
| Fosfor, P. | 45.5 mg | 800 mg | 5.7% | 6.7% | 1758 gram |
| Klorin, Cl | 113.2 mg | 2300 mg | 4.9% | 5.8% | 2032 gram |
| Trace Elements | |||||
| Aluminium, Al | 37.9 μg | ~ | |||
| Bohr, B. | 5 μg | ~ | |||
| Vanadium, V | 2.5 μg | ~ | |||
| Besi, Fe | 0.2 mg | 18 mg | 1.1% | 1.3% | 9000 gram |
| Yodium, saya | 7.5 μg | 150 μg | 5% | 5.9% | 2000 gram |
| Kobalt, Co | 3.2 μg | 10 μg | 32% | 37.6% | 313 gram |
| Mangan, Mn | 0.0324 mg | 2 mg | 1.6% | 1.9% | 6173 gram |
| Tembaga, Cu | 25.6 μg | 1000 μg | 2.6% | 3.1% | 3906 gram |
| Molibdenum, Mo. | 2.8 μg | 70 μg | 4% | 4.7% | 2500 gram |
| Nikel, Ni | 3.2 μg | ~ | |||
| Pimpin, Sn | 2 μg | ~ | |||
| Rubidium, Rb | 9.3 μg | ~ | |||
| Selenium, Jika | 0.2 μg | 55 μg | 0.4% | 0.5% | 27500 gram |
| Stronsium, Sr. | 0.2 μg | ~ | |||
| Titan, kamu | 0.3 μg | ~ | |||
| Fluor, F. | 154.7 μg | 4000 μg | 3.9% | 4.6% | 2586 gram |
| Chrome, Kr | 26.7 μg | 50 μg | 53.4% | 62.7% | 187 gram |
| Seng, Zn | 0.4684 mg | 12 mg | 3.9% | 4.6% | 2562 gram |
| Karbohidrat yang dapat dicerna | |||||
| Pati dan dekstrin | 1.7 gram | ~ | |||
| Mono- dan disakarida (gula) | 0.4 gram | maks 100 г | |||
| Sterol | |||||
| Kolesterol | 19.5 mg | maks 300 mg |
Nilai energinya 85,2 kkal.
Telinga Ladoga dengan pangsit dan pai kaya akan vitamin dan mineral seperti: vitamin PP – 13,1%, kobalt – 32%, kromium – 53,4%
- Vitamin PP berpartisipasi dalam reaksi redoks metabolisme energi. Asupan vitamin yang tidak mencukupi disertai dengan terganggunya keadaan normal kulit, saluran pencernaan, dan sistem saraf.
- Kobalt adalah bagian dari vitamin B12. Mengaktifkan enzim metabolisme asam lemak dan metabolisme asam folat.
- Chrome berpartisipasi dalam regulasi kadar glukosa darah, meningkatkan efek insulin. Kekurangan menyebabkan penurunan toleransi glukosa.
Kandungan Kalori DAN KOMPOSISI KIMIA BAHAN RESEP Ukha Ladoga dengan pangsit dan pai PER 100 g
- 51 kKal
- 41 kKal
- 0 kKal
- 157 kKal
- 84 kKal
- 661 kKal
- 102 kKal
- 60 kKal
Tags: Cara memasak, kandungan kalori 85,2 kkal, komposisi kimia, nilai gizi, vitamin apa, mineral, cara memasak Ladoga Ukha dengan pangsit dan pai, resep, kalori, nutrisi