Perubahan pola makan menyelamatkan Ella yang berusia 23 tahun dari penyakit berbahaya. Sulit untuk membandingkan keseriusan ceritanya dan cara dia bercerita yang ringan dan ceria. Kata Ella sambil tersenyum, menunjuk ke arah apartemennya yang luas.
“Saya terlihat seperti hamil,” lanjutnya, “Perut saya besar… Kepala saya berputar, saya terus menerus kesakitan. Tampaknya tubuh itu hampir hancur. Ella berbicara tentang penyakitnya, yang membuat perbedaan besar dalam hidupnya pada suatu pagi di tahun 2011. Dia berada di tahun kedua di Universitas St. Andrews. “Semuanya berjalan dengan baik, saya memiliki teman-teman yang luar biasa dan seorang pria muda. Stres terbesar dalam hidup saya, mungkin, tidak punya waktu untuk mengerjakan pekerjaan rumah. Suatu pagi setelah pesta di mana dia banyak minum, Ella bangun dengan perasaan sangat lelah dan mabuk. Perutnya sangat buncit. “Saya tidak pernah menjadi alarmis, memutuskan bahwa ini hanyalah reaksi alergi. Meyakinkan diri dengan pikiran ini, saya pulang.
“Setelah beberapa saat, ukuran saya mulai benar-benar membesar, tidak dapat mengangkat diri dari sofa. Empat bulan berikutnya dihabiskan di berbagai rumah sakit di London. Sepertinya tidak ada analisis di dunia yang tidak akan saya lewati. Namun, situasinya semakin buruk.” Para dokter tidak menjawab. Seseorang merujuk pada psikosomatis, yang dianggap Ella tidak realistis. Dia menghabiskan 12 hari di Rumah Sakit Cromwell terakhir, tempat dia tidur hampir sepanjang waktu. “Sayangnya, setelah 12 hari ini, para dokter masih belum mengatakan apa-apa kepada saya. Itu adalah pertama kalinya aku benar-benar ketakutan. Itu adalah momen keputusasaan dan kehilangan kepercayaan.”
Kemudian kecelakaan bahagia terjadi ketika perawat mengukur tekanan darahnya dan memperhatikan bahwa detak jantung Ella mencapai 190 yang menakutkan saat berdiri. Saat Ella duduk, skor turun menjadi 55-60. Akibatnya, ia didiagnosis dengan Postural Tachycardia Syndrome, yang merupakan respons abnormal sistem saraf otonom terhadap posisi tegak. Sedikit yang diketahui tentang penyakit ini, terutama menyerang wanita. Dokter menyebut ini penyakit kronis, menyarankan obat yang hanya meredakan gejalanya. Dia mulai minum obat dan steroid, yang ditentukan oleh dokter sebagai satu-satunya solusi – tidak ada perubahan pola makan yang disarankan. Pil tersebut memberikan kelegaan sementara, tetapi Ella masih tertidur 75% dari waktunya. “Menjadi depresi total, saya tidak melakukan apa-apa, saya tidak berkomunikasi dengan siapa pun selama 6 bulan. Orang tua saya dan seorang pemuda, Felix, adalah satu-satunya yang tahu apa yang terjadi pada saya.
Titik balik datang ketika saya menyadari bahwa perjalanan ke Marrakech, yang telah dipesan sejak lama, semakin dekat. Felix mencoba menghalangi saya, tetapi saya bersikeras melakukan perjalanan, yang berubah menjadi bencana. Saya kembali ke rumah dalam keadaan setengah sadar, dengan kursi roda. Ini tidak bisa terus seperti ini lagi. Menyadari bahwa para dokter tidak akan membantunya, saya mengambil alih situasi itu ke tangan saya sendiri. Di Internet, saya menemukan sebuah buku oleh Chris Carr, seorang Amerika berusia 43 tahun yang mengatasi kanker dengan beralih ke pola makan nabati. Saya membaca bukunya dalam satu hari! Setelah itu, saya memutuskan untuk mengubah pola makan saya dan memberi tahu keluarga saya tentang hal itu, yang menganggap enteng ide saya. Soalnya saya selalu tumbuh sebagai anak yang benci buah dan sayur. Dan sekarang anak ini dengan percaya diri memberi tahu orang tuanya bahwa dia sama sekali tidak mengonsumsi daging, produk susu, gula, dan semua makanan olahan. Saya mengembangkan menu untuk diri saya sendiri selama dua bulan, yang sebagian besar terdiri dari produk yang sama.
Segera saya mulai melihat perbedaan: sedikit lebih banyak energi, sedikit lebih sedikit rasa sakit. Saya ingat berpikir “jika ada peningkatan yang stabil, maka saya pasti akan kembali ke daging.” “.
Setelah 18 bulan, Ella kembali dalam kondisi prima, dengan kulit bercahaya, tubuh ramping dan kencang, serta nafsu makan yang besar. Dia tidak membiarkan pikiran untuk kembali ke pola makan sebelumnya. Cara makan yang baru sangat menyelamatkannya sehingga para dokter mengambil kasusnya sebagai contoh untuk membantu pasien lain dengan diagnosis yang sama.
Saat ini, Ella mengelola blognya sendiri, di mana dia mencoba menjawab setiap pelanggan yang menulis surat kepadanya secara pribadi.