Hal terbaik yang dapat kita lakukan untuk dapur kita adalah membeli peralatan masak dan peralatan berkualitas baik dan kemudian merawatnya dengan baik untuk memperpanjang umurnya. Berkilau bersih dan siap digunakan, mereka akan selalu siap sedia, dan Anda tidak perlu menghabiskan banyak uang dan menggunakan bahan kimia keras untuk mencuci piring.
Peralatan masak besi cor yang baik tidak memerlukan perawatan yang rumit. Cukup bilas dengan air hangat. Anda dapat menggunakan sabun lembut untuk mencuci, tetapi ini tidak perlu. Lebih baik menaburkan wajan dengan garam kasar dan menghilangkan sisa makanan dengan spons. Maka Anda perlu menyekanya hingga kering untuk mencegah pembentukan karat. Jika penampilan peralatan masak besi cor telah kehilangan kilapnya, memudar, Anda perlu mengembalikannya. Untuk melakukan ini, bersihkan wajan dengan minyak goreng, panggang dalam oven pada suhu 170 derajat selama satu jam, lalu keluarkan sisa minyak.
Jika ada noda pada piring seperti itu atau sudah memanas, buatlah scrub buatan sendiri. Soda kue dicampur dengan beberapa tetes air hangat dan sedikit cairan pencuci piring ditambahkan untuk mendapatkan konsistensi seperti pasta gigi. Gosok piring dengan scrub ini dan biarkan selama beberapa menit, lalu angkat adonan dan bilas. Obat rumahan ini juga bisa digunakan untuk membersihkan oven yang terbakar tanpa menggunakan bahan kimia keras.
Pisau adalah sahabat juru masak yang baik. Mereka harus diasah dengan baik. Untuk menjaga ketajamannya, pisau sebaiknya disimpan dalam balok kayu, tidak lepas di dalam laci. Penting juga untuk menggunakan talenan kayu. Untuk merawat pisau stainless steel, cukup bilas dengan air sabun hangat.
Sendok kayu bisa bertahan bertahun-tahun jika dirawat dengan baik. Mereka perlu dicuci dengan air sabun hangat dan diseka hingga kering. Jangan pernah membiarkan peralatan kayu terendam air dalam waktu lama, karena serat kayu akan membengkak. Sekali atau dua kali setahun, perangkat semacam itu digosok dengan minyak sayur untuk melembabkan dan melindungi. Sangat ideal menggunakan kelapa, karena memiliki sifat antibakteri. Minyak harus diserap ke dalam kayu selama beberapa menit, lalu alat diseka dengan kain kering.
Setelah memotong makanan berbau tajam - bawang putih, bawang bombay, serta sayuran pewarna, seperti bit, papan harus ditaburi sedikit garam kasar dan digosok dengan seiris lemon. Jangan mencuci papan kayu di mesin pencuci piring atau merendamnya dalam waktu lama di dalam air. Setelah wortel atau seledri, cukup bersihkan papan dengan kain lembab. Sebulan sekali atau lebih sering, disarankan untuk melumasi papan dengan minyak kelapa dan memolesnya dengan kain kering yang bersih.
Kompor dan tempat kotor lainnya di dapur mudah dibersihkan dengan semprotan rumah tangga sederhana.
Dalam botol semprot, campurkan 1 bagian sabun lembut, 4 bagian air, dan 2-3 tetes minyak esensial lemon atau jeruk. Semprotkan permukaan dan bersihkan dengan spons basah. Untuk pembersihan yang lebih dalam, gunakan botol semprot lain berisi cuka putih yang dicampur air.
Perawatan peralatan makan yang lembut menjaga lingkungan bebas dari zat berbahaya, tetapi memungkinkan untuk menjaga dapur tetap rapi.