Konten
Musim gugur secara bertahap mendinginkan kenangan cerah musim panas. Hal ini membuat banyak orang semakin bersemangat untuk kembali ke hari-hari hangat yang riang. Hidangan Thailand, yang akan kami siapkan hari ini, akan membantu Anda pindah ke pantai berpasir dengan laut yang lembut.
Salad yang menggoda
Salad sayuran Thailand akan membuat Anda terkesan di hari-hari musim gugur "Ada Som. Parut pepaya hijau yang sudah dikupas di parutan untuk wortel Korea, rendam selama 10 menit dalam air dan peras dengan baik. Dalam lesung, gosok 4 siung bawang putih dengan 2 cabai, terus menumbuk, tuangkan 2 sdm. l. kacang goreng dan 1 sdm. l. udang kering. Potong-potong 100 g kacang panjang dan 10 tomat ceri, campur dengan pepaya dan saus pedas. Panaskan campuran 30 ml air, 1 sdm gula aren, 1 sdm kecap ikan dan air jeruk nipis di atas api, isi salad dengan saus ini. Rasa pedasnya yang tidak biasa dengan nada manis dan asam akan diingat oleh keluarga untuk waktu yang lama.
Udang dalam kristal
Tanpa mie favoritmu "Pad Thailand" Orang Thailand tidak bisa hidup sehari. Rendam 150 g mi kaca dalam air dingin selama 10 menit, lalu tuangkan air mendidih ke atasnya. Rebus saus hingga mengental dengan 100 g gula tebu, 2 sdt saus sambal, 4 sdm kecap ikan dan 4 sdm pasta asam. Passeruem dalam minyak cincang wortel, bawang dan 100 g pucuk bawang putih. Kami menyebarkan 300 g udang kepada mereka dan mencokelatkannya dengan baik. Selanjutnya, pecahkan 2 butir telur dan, aduk terus, masak hingga matang. Tetap menggabungkan mie dengan sisa bahan dan bumbui dengan saus. Ganti udang dengan daging atau ayam — Anda akan mendapatkan variasi yang tidak kalah menggugah selera.
tamu luar negeri
Berbicara tentang ayam, tidak mungkin untuk tidak menyebutkan hidangan populer lainnya "pria muda.” Kami memotong bangkai ayam di sepanjang dada, membukanya dan menekannya dengan beban. Di Thailand, burung itu direntangkan di atas batang bambu dan dipanggang di atas ludah. Kami akan melakukannya sedikit lebih mudah. Kocok dengan blender 2-3 batang serai, akar dari seikat peterseli, kepala bawang putih dan sdt lada kacang polong. Tambahkan air jeruk nipis, sedikit garam, dan masing-masing 1 sdm kecap manis dan kecap manis. Gosok campuran ayam ini di semua sisi dan rendam sepanjang malam di lemari es. Dan di pagi hari, panggang dalam selongsong pada 200 ° C selama 40-50 menit. Ayam dengan rasa Thailand sudah siap! foto: pinterest.
Pot Banyak
Para pecinta daging akan menikmati hidangannya "Jim bisa", karena itu tidak lebih dari jumlah yang hangat dan beraroma dan babi panggang dalam satu hidangan. Potong 1 kg daging babi menjadi potongan-potongan, tuangkan campuran 6 sdm. l. saus tiram, 1 sdm. l. kecap asin dan 1 sdt. gula kelapa. Kami menaruh daging di lemari es untuk malam itu. Passeruem dalam minyak cincang bawang, wortel, paprika dan 3 kentang. Tambahkan 1 sdt lengkuas parut (jahe), segenggam kemangi dan 3 batang serai cincang ke dalam kaldu ayam yang sudah dimasak sebelumnya. Tuang kaldu ke atas sayuran dan daging dalam panci dan masukkan ke dalam oven pada suhu 200 °C selama satu jam. Melengkapi daging panggang dengan mie dengan rempah-rempah buatan orang pasti tidak akan menolak hidangan seperti itu. Di Thailand, hidangan ini disiapkan tepat di depan para tamu: di atas bara, dalam pot tanah liat.
Udang dalam kelapa
Sup adalah ciri khas masakan Thailand. Mungkin yang paling populer adalah "tom yam.” Potong-potong 15-20 cm akar lengkuas (jahe) dan 3-4 batang serai, tuangkan air dan masak selama 7 menit. Tambahkan 400 g champignon di piring, 3 tomat dan kubus bawang, 2 sdt. saus cabai dan masak selama 10 menit. Selanjutnya, kami meletakkan 300 g udang kupas dan menyimpan sup di atas api selama 5 menit lagi. Sekarang tuangkan air jeruk nipis dan masukkan 3-4 daun jeruk purut — ini akan memberi hidangan rasa jeruk yang tipis. Daunnya bisa dilepas di ujungnya. Tambahkan 400 ml santan dan biarkan kuahnya mendidih. Sajikan dengan nasi dan rempah segar.
Daya tarik sup
Sup lain yang populer dari masakan Thailand — "Tom Kha Kai.” Potong-potong 300 g jamur shiitake dan tuangkan air mendidih. Rebus 1 liter kaldu ayam, turunkan batang serai dan 2 akar lengkuas (jahe), potong lingkaran. Tuang 2 sendok makan gula merah, 4-5 daun jeruk purut, didihkan kaldu selama 5 menit. Tambahkan 5-6 cabai rawit dalam bentuk cincin, 600 ml santan dan 6 sdm kecap ikan. Goreng dalam wajan 300 g irisan dada ayam dengan shiitake bengkak, segenggam terong, wortel dan bawang. Masukkan campuran ini ke dalam sup, tuangkan air jeruk nipis dan tutup dengan penutup. Aroma yang indah akan dengan cepat mengumpulkan seluruh keluarga di meja.
Keajaiban Teh
Semua minuman orang Thailand lebih suka teh? "Cha Yen", yang siap mereka minum kapan saja dan di mana saja. Campur dalam panci 2 sendok makan teh hijau, sebatang kayu manis, 2-3 kuntum cengkeh, 2 bintang adas manis, vanili di ujung pisau. Isi dengan satu liter air mendidih dan didihkan dengan api kecil selama 5 menit. Tambahkan 1 sdt air jeruk atau sirup. Untuk warna yang lebih dalam, tambahkan 1 sdt kembang sepatu. Biarkan teh diseduh, saring dan beri gula tebu secukupnya. Untuk manisannya bisa diganti dengan susu kental manis. Di musim panas, teh ini disajikan dengan es dalam gelas tinggi. Dan di musim gugur, Anda bisa meminumnya panas, dihiasi dengan krim kocok dengan kayu manis bubuk.
Masakan Thailand adalah lambang musim panas abadi. Jadi mengapa kita tidak mengambil sedikit liburan untuk seluruh keluarga akhir pekan ini? Temukan lebih banyak resep menarik di situs web kami, dan beri tahu kami tentang hidangan Thailand favorit Anda di komentar.