Secara umum, nutrisi vegan cukup sederhana. Lagi pula, banyak hidangan utama sudah menjadi vegan: kacang dan nasi, ubi goreng dengan salsa, selai kacang, dan sandwich selai, daftarnya panjang. Hidangan ini mungkin menjadi dasar diet Anda, tetapi terkadang Anda ingin mengemil sesuatu seperti pizza.
Bagaimana Anda membuat mangkuk smoothie yang sempurna, susu almond buatan sendiri yang lezat, dan banyak lagi? Langkah pertama dan terpenting adalah pemilihan peralatan dapur.
Berikut adalah daftar peralatan dan aksesori yang akan membantu Anda menghemat uang, mengurangi waktu memasak, dan memasak seperti koki vegan.
1. Alat spiral
Toko sudah menawarkan berbagai macam mie sayur, tetapi Anda dapat menghemat uang dengan membuat mie sayur sendiri di rumah. Untuk ini, Anda membutuhkan spiralizer.
Spiralizer manual cukup murah, tetapi ukurannya memungkinkan Anda hanya memproses sayuran silindris kecil seperti zucchini. Jika Anda ingin memiliki lebih banyak pilihan, belilah spiralizer listrik - Anda akan dikenakan biaya lebih sedikit, tetapi perangkat semacam itu sering kali dilengkapi dengan berbagai lampiran, berkat itu ia dapat memproses bahkan sayuran besar seperti labu.
Spiralizer manual atau listrik akan memungkinkan Anda memasak mie sayur dengan cepat yang bahkan tidak perlu direbus!
olymp trade indonesiaTip: Mie sayur cocok dengan semua jenis saus. Jadi, hitung, potong mie – dan hidangan sudah siap!
2. Panci besi cor
Wajan besi cor akan menjadi alat yang sangat diperlukan untuk setiap juru masak. Dengan perawatan yang tepat, itu akan melayani Anda selama bertahun-tahun! Anda bisa memasak semua yang ada di dalamnya, mulai dari jamur goreng dengan tahu hingga pancake. Ini adalah wajan anti lengket yang sangat baik – lebih baik daripada wajan “anti lengket” yang meragukan yang secara aktif ditawarkan kepada kami di toko.
olymp trade indonesiaTip: Anda tidak perlu sabun untuk membersihkan panci setelah memasak! Pertama, bilas panci di bawah air panas dan gosok dengan sikat kaku. Untuk menghilangkan sisa makanan, basahi wajan sedikit, tambahkan sedikit garam tepercaya ke dalamnya, dan sikat kotoran dengan kuas. Untuk menjaga panci Anda dalam kondisi baik, lap kering, tuangkan sedikit minyak sayur ke dalamnya, dan gosokkan ke permukaan dengan handuk kertas.
3. Panggangan udara
Meskipun airfryer bukan alat yang paling ringkas, airfryer layak mendapat tempat permanen di meja dapur Anda. Anda akan diyakinkan akan hal ini dengan mengalami keterampilan kulinernya yang luar biasa.
Air fryer tidak hanya membuat makanan ringan dan renyah tanpa menggunakan minyak, tetapi juga secara drastis mengurangi waktu memasak. Kentang renyah, tahu goreng, kubis Brussel, dan bahkan beberapa makanan panggang – hidangan ini akan memakan waktu tidak lebih dari 20 menit. Oven tidak bisa bersaing!
4. Blender kecepatan tinggi
Ketahuilah bahwa ada perbedaan besar antara blender standar yang murah dan blender berkecepatan tinggi yang bertenaga dari merek seperti Vitamix atau Blendtec. Sebagai perbandingan, blender standar seperti mesin mobil yang lemah, sedangkan blender berkecepatan tinggi seperti mesin Ferrari. Meskipun membeli perangkat semacam itu mungkin akan menguras kantong Anda, Anda mungkin akan menggunakannya setiap hari untuk sup, saus, smoothie, dan manisan.
olymp trade indonesiaTip: Jika harga di toko tampak terlalu tinggi untuk Anda, cari blender serupa di barang-barang di Amazon. Bahkan setelah beberapa waktu digunakan, mereka bekerja dengan baik dan cukup andal, dan pembelian semacam itu akan jauh lebih murah.
5. Pengolah makanan
Bahkan jika Anda memiliki blender berkecepatan tinggi, pengolah makanan tidak akan berlebihan. Jika Anda menyiapkan makanan untuk satu atau dua orang, model kecil sudah cukup. Food processor berguna untuk membuat selai kacang, salsa, nasi kembang kol, adonan pie dan roti.
6. Pemasak lambat
Jika Anda belum memiliki kesempatan untuk memasak dengan slow cooker, Anda mungkin berpikir bahwa ini bukan peralatan dapur yang diperlukan, tetapi percayalah – setelah mengalami kemampuan kulinernya yang luar biasa, Anda tidak akan dapat menolaknya. Multicooker sangat berguna bagi mereka yang tidak memiliki kesabaran untuk memasak. 20 menit – dan hidangan Anda sudah ada di atas meja. Selain itu, dengan bantuan multicooker, Anda bisa memasak seluruh makanan.
7. Keranjang pengukus bambu
Keranjang kukusan bambu adalah peralatan lain yang tidak akan lengkap tanpa dapur Anda saat Anda mencobanya. Keuntungan dari keranjang bambu adalah memungkinkan Anda memasak makanan dalam beberapa lapisan. Dengan bantuan keranjang seperti itu, sangat nyaman untuk menyiapkan roti, pangsit Cina, dan tamale.
olymp trade indonesiaTip: Agar makanan tidak lengket ke keranjang saat dimasak, lapisi bagian bawahnya dengan kertas roti atau daun kol.