Apa yang kita ketahui tentang fika?
Fika adalah tradisi rehat kopi Swedia di tengah hari yang sibuk di tempat kerja. Setiap orang Swedia mempraktikkan fika setiap hari: menyeduh kopi yang nikmat, memakan roti, dan menikmati kedamaian dan ketenangan selama 5-10 menit. Fika adalah kata kerja dan kata benda dalam bahasa Swedia. Menyadari diri sendiri saat ini, merasakan rasa kayu manis dengan gula, berbicara dari hati ke hati dengan teman saat istirahat di antara pekerjaan, membawa kopi rekan dari kedai kopi terdekat dan duduk bersama selama beberapa menit – semua ini luar biasa. Istirahat seperti itu dapat dilakukan tidak hanya di tempat kerja, tetapi juga saat bepergian, di rumah, di jalan – di mana pun Anda ingin merasa seperti bagian dari dunia di sekitar Anda.
Perlambatan
Fica adalah tentang memperlambat. Tentang duduk di kafe dengan secangkir kopi, dan tidak menjalankannya di cangkir kertas untuk urusan bisnis. Fika sangat berbeda dari tradisi Barat, seperti, memang, semuanya Skandinavia. Di sini adalah kebiasaan untuk tidak terburu-buru, karena hidup ini sangat menarik. Hidup layak dipertimbangkan secara lebih rinci. Kopi di Swedia lebih dari sekadar minuman, dan istirahat fika ditunggu-tunggu oleh tua dan muda. Dengan secangkir kopi dan kue-kue lezat di Skandinavia, waktu berhenti.
Setiap kantor Swedia memiliki istirahat fika. Biasanya terjadi pada pagi atau siang hari. Fika adalah cara hidup yang tidak begitu sulit untuk dipelajari. Yang utama adalah bisa berhenti dan melihat keindahannya.
Bagaimana melakukan fika setiap hari
Waktu berjalan terlalu cepat, tetapi kita tidak harus berlari dengannya. Pelan-pelan, berhentilah untuk melihat keindahan dunia ini – inilah tujuan kami untuk sisa hari di tahun yang akan datang.
Bawalah cangkir dan kopi favorit Anda ke kantor jika tidak ada mesin kopi di kantor. Omong-omong, teh harum juga cocok. Jika Anda meninggalkan rumah sepanjang hari, tuangkan minuman harum bersama Anda ke dalam termos. Tidak ada yang lebih baik daripada menikmati kopi panas buatan sendiri dalam cuaca dingin. Panggang kue, bawa ke kantor dan traktir rekan kerja (setidaknya beberapa). Suasana rumah dan kenyamanan akan membantu Anda memulai kembali dalam ritme gila hari kerja. Saat istirahat makan siang, temui teman yang sudah lama tidak Anda temui. Akhirnya gantung karangan bunga Anda dan nikmati keajaiban yang datang.
Gulungan kayu manis paling enak
Roti kayu manis adalah suguhan tradisional Swedia. Cocok banget buat fic!
Ragi 2,5 sdt
Susu almond 1 cangkir
Mentega cangkir
Tepung 400 gr
Kayu manis 1,5 sdt
gula merah 60 gr
1. Tuang susu ke dalam panci, tambahkan 3 sendok makan mentega dan lelehkan campuran di atas api sedang.
2. Tambahkan ragi ke dalam campuran yang dihasilkan dan biarkan selama 10 menit.
3. Tambahkan 1 sendok makan gula pasir dan tambahkan semua tepung gelas sekaligus, aduk rata hingga adonan menjadi kental dan lengket.
4. Bentuk bola dari adonan dan biarkan selama satu jam di tempat yang hangat. Adonan harus berukuran dua kali lipat.
5. Taburi meja dengan tepung agar adonan tidak lengket. Saat adonan sudah siap, gulung menjadi persegi panjang, olesi dengan 3 sendok makan mentega dan oleskan gula dan kayu manis ke seluruh adonan.
6. Sekarang bungkus adonan dengan hati-hati seperti gulungan yang panjang dan rapat. Potong kecil-kecil dan masukkan ke dalam loyang.
7. Panggang roti selama 25-30 menit pada suhu 180 derajat.