Nilai gizi dan komposisi kimia.
Tabel tersebut menunjukkan kandungan nutrisi (kalori, protein, lemak, karbohidrat, vitamin dan mineral) per 100 gram bagian yang dapat dimakan.
| Gizi | Jumlah | Norma** | % dari norma dalam 100 g | % dari norma dalam 100 kkal | 100% biasa |
| Nilai kalori | 902 kKal | 1684 kKal | 53.6% | 5.9% | 187 gram |
| Lemak | 100 gram | 56 gram | 178.6% | 19.8% | 56 gram |
| vitamin | |||||
| Vitamin D, kalsiferol | 8.3 μg | 10 μg | 83% | 9.2% | 120 gram |
| Sterol | |||||
| Kolesterol | 710 mg | maks 300 mg | |||
| Asam lemak jenuh | |||||
| Asam lemak jenuh | 29.892 gram | maks 18.7 г | |||
| 12: 0 Laura | 0.103 gram | ~ | |||
| 14: 0 Keajaiban | 6.525 gram | ~ | |||
| 16: 0 Palmitik | 16.646 gram | ~ | |||
| 18: 0 Stearin | 3.887 gram | ~ | |||
| Asam lemak tak jenuh tunggal | 33.841 gram | min. 16.8 г | 201.4% | 22.3% | |
| 16: 1 Palmitoleat | 7.514 gram | ~ | |||
| 18:1 Olein (omega-9) | 14.752 gram | ~ | |||
| 20: 1 Gadol (omega-9) | 5.986 gram | ~ | |||
| 22:1 Erucova (omega-9) | 5.589 gram | ~ | |||
| Asam lemak tak jenuh ganda | 31.867 gram | dari 11.2 ke 20.6 | 154.7% | 17.2% | |
| 18: 2 Linoleat | 2.014 gram | ~ | |||
| 18: 3 Linolenat | 1.327 gram | ~ | |||
| 18:4 Styoride Omega-3 | 3.025 gram | ~ | |||
| 20: 4 Arakhidonis | 1.756 gram | ~ | |||
| 20: 5 Asam Eicosapentaenoic (EPA), Omega-3 | 10.137 gram | ~ | |||
| Asam lemak omega-3 | 27.118 gram | dari 0.9 ke 3.7 | 732.9% | 81.3% | |
| 22: 5 Dokosapentaenoik (DPC), Omega-3 | 1.973 gram | ~ | |||
| 22: 6 Docosahexaenoic (DHA), Omega-3 | 10.656 gram | ~ | |||
| Asam lemak omega-6 | 3.77 gram | dari 4.7 ke 16.8 | 80.2% | 8.9% |
Nilai energinya 902 kkal.
- cangkir = 218 g (1966.4 kKal)
- sdm = 13.6 g (122.7 kKal)
- sdt = 4.5 g (40.6 kKal)
Minyak ikan, sarden kaya vitamin dan mineral seperti: vitamin D - 83%
- Vitamin D mempertahankan homeostasis kalsium dan fosfor, melakukan proses mineralisasi tulang. Kekurangan vitamin D menyebabkan gangguan metabolisme kalsium dan fosfor dalam tulang, peningkatan demineralisasi jaringan tulang, yang menyebabkan peningkatan risiko osteoporosis.
Tags: kandungan kalori 902 kkal, komposisi kimia, nilai gizi, vitamin, mineral, kegunaan minyak ikan, minyak ikan sarden, kalori, zat gizi, khasiat minyak ikan, minyak ikan sarden