Konten
Kolesterol darah yang meningkat adalah salah satu faktor risiko terbesar untuk mengembangkan penyakit kardiovaskular.
Kolesterol sendiri tidak berbahaya bagi tubuh dan bahkan diperlukan untuk sejumlah proses vital. Namun, jumlah kelebihan zat ini dapat mengembun di dinding pembuluh darah dan menyumbatnya.
Oleh karena itu, untuk pencegahan penyakit kardiovaskular para ahli menganjurkan untuk tidak terlibat dengan makanan kaya kolesterol.
Berapa
Tubuh manusia membutuhkan sekitar 1000 mg kolesterol per hari.
Sebagian besar - sekitar 80 persen - diproduksi oleh tubuh. Sisa kolesterol yang didapat seseorang dari produk hewani: daging dan produk susu.
Makanan nabati: sayuran, buah atau produk biji-bijian — tidak mengandung kolesterol sama sekali.
Pakar hidup sehat merekomendasikan konsumsi tidak lebih dari 300 mg kolesterol sehari.
Makanan tinggi kolesterol
1. Sebagian besar kolesterol ditemukan di daging berlemak - daging sapi dan babi. Hindari membeli Sandung lamur berlemak, leher, daging babi, iga dan potongan bangkai lainnya, yang mengandung banyak lemak.
Ingatlah bahwa jumlah yang besar lemak tersembunyi bahkan mengandung tenderloin babi. Alternatif yang baik untuk produk ini adalah ayam tanpa lemak dan kalkun.
2. Hindari jeroan seperti itu seperti hati, paru-paru dan otak. Dalam satu porsi (sekitar 200 g) bisa mengandung sebagian besar kebutuhan harian kolesterol.
3. Meningkatnya kandungan lemak jenuh dan kolesterol daging olahan: ham, sosis, sosis, daging dan daging kaleng.
Bahkan sosis rebus tanpa inklusi lemak mengandung lemak tersembunyi. Selain itu, produk ini memiliki terlalu banyak garam.
4. Banyak kolesterol mungkin tersembunyi di dalamnya unggas berlemak - angsa, atau bebek. Menahan diri dari menggoreng makanan ini dengan lemak, memotong kelebihan lemak dan memilih daging gelap dari dada atau kaki burung, mengeluarkannya dari kulit.
5. Telur sering dituding sebagai kolesterol berlebih. Namun, dibandingkan dengan daging berlemak, zat ini tidak begitu banyak di dalam telur.
Namun, spesialis merekomendasikan untuk membatasi konsumsi satu telur per hari, atau menyiapkan makanan hanya dengan menggunakan putih telur. Tidak disarankan sama sekali untuk tidak mengonsumsi telur: telur mengandung banyak nutrisi.
6. Pemasok utama kolesterol - mentega, keju, krim asam, dan yogurt berlemak, yang biasanya mengandung gula tambahan dalam jumlah besar.
Ahli gizi merekomendasikan untuk mengonsumsi susu skim atau susu rendah lemak dan produk susu lainnya yang mengandung tidak lebih dari dua setengah persen lemak.
7. Bagian terbesar dari kolesterol dalam tubuh manusia berhubungan dengan produk setengah jadi, kue-kue industri, makanan penutup dan makanan cepat saji. Produk-produk ini mengandung lemak TRANS, dan sejumlah besar lemak jenuh.
Bagaimana cara menghentikan makanan kaya kolesterol?
1. Hapus dari dapur semua makanan yang mengandung lemak jenuh: Margarin, produk setengah jadi, sosis dan makanan kaleng, makanan ringan dan biskuit. Jika produk ini tidak ada di rumah, Anda tidak bisa memakannya.
2. Di toko grosir ingat "aturan perimeter". Biasanya buah-buahan segar, sayuran, daging tanpa lemak dan produk susu rendah lemak ada di sepanjang dinding, dan makanan olahan, produk kalengan dan setengah jadi ada di lorong bagian dalam toko. Anda harus benar-benar "berjalan di dekat tembok".
3. Setiap membeli dua buah atau sayur segar yang belum pernah Anda coba atau sudah lama tidak dibeli. Apel, beri, pisang, wortel, brokoli merupakan sumber serat yang penting, yang menurunkan kolesterol dalam darah.
4. Baca komposisi produk dengan cermat. Tinggi lemak dan kalori menunjukkan bahwa dalam kemasan makanan itu mungkin mengandung terlalu banyak kolesterol.
5. Berteman dengan lemak tak jenuh. Mereka tidak hanya kaya akan vitamin dan omega-3, tetapi juga rendah kolesterol. Lemak ini ada dalam kacang-kacangan, ikan laut, minyak zaitun, dan biji bunga matahari.
6. Dalam diet harus disertakan produk yang terbuat dari biji-bijian. Serat yang dikandungnya membantu mengikat kolesterol yang mencegahnya memasuki darah.
7. Jangan menyerah. Belajar memilih makanan yang tepat. Cocok untuk ayam rendah lemak, kalkun dan daging sapi tanpa lemak. Anda juga bisa makan ikan laut yang mengandung lemak tak jenuh.
8. Jadikan buah dan sayuran sebagai bagian penting dari diet Anda. Mereka sangat rendah lemak, rendah kalori dan mengandung banyak vitamin.
Yang paling penting
Untuk menghindari kolesterol berlebih dalam makanan, pilih daging tanpa lemak, makanan nabati dan hindari daging olahan.
Lebih lanjut tentang makanan tinggi kolesterol lihat di vide di bawah ini:
