Konten
Hati babi goreng adalah acara utama. Video
Hati adalah salah satu produk daging yang paling sehat. Ini mengandung banyak vitamin B12, yang secara aktif terlibat dalam pembentukan sel darah merah. Diet dengan hidangan hati direkomendasikan dengan hemoglobin rendah, serta atlet selama periode aktivitas fisik yang tinggi. Hidangan yang sangat populer adalah hati babi goreng.
Hati babi goreng ala rumahan – hidangan lezat dalam 10 menit
Untuk menyiapkan hidangan, Anda perlu:
- Hati babi (400 gram)
- busur (1 kepala)
- garam, merica (sesuai selera)
Daging babi adalah daging yang empuk, dan terutama hati. Seluruh rahasia persiapannya ada pada waktu pemanggangan. Jika Anda terlalu banyak mengekspos hati dalam wajan, itu akan menjadi keras, "karet". Oleh karena itu, hati yang beruap atau dicairkan harus digoreng tidak lebih dari 10 menit – 5 menit di satu sisi, 5 menit di sisi lainnya. Segera setelah potongan menjadi keabu-abuan, mereka harus dikeluarkan dari api.
Saat mencairkan, hati kehilangan banyak kelembapan. Untuk menghindari penguapan berlebih dan tidak mengeringkan produk, goreng hati yang telah dicairkan di bawah tutupnya
Bawang digoreng secara terpisah sampai transparan, dan kemudian ditambahkan ke hati yang sudah jadi.
Hati babi dengan pasta tomat – hidangan asli untuk meja pesta
Untuk memberi hati Anda rasa yang unik, Anda bisa membuat saus pasta tomat dan merebus irisan di dalamnya.
Resep masakan ini adalah sebagai berikut:
- hati babi (400 gram)
- pasta tomat (300 g)
- tepung (1 sdm. l.)
- busur (1 kepala)
- bumbu (1/2 sdt)
- garam, merica (sesuai selera)
Pertama, saus dibuat. Bawang goreng sampai setengah matang, pasta tomat, bumbu, garam ditambahkan ke dalamnya. Saat saus sudah mendidih sedikit (2-3 menit), Anda bisa menambahkan tepung untuk mengentalkannya. Untuk mengaduk secara menyeluruh.
Kemudian hati dimasak. Itu dipotong-potong setebal 2 sentimeter dan panjang 3-5 sentimeter. Goreng dengan cepat (tidak lebih dari 2 menit di setiap sisi), dituangkan dengan saus, ditutup dengan penutup dan direbus selama 7-10 menit. Taburi hidangan yang sudah jadi dengan bumbu cincang.
Pate hati babi goreng – jilat jari Anda!
Pate hati adalah hidangan yang sangat lezat. Ini disiapkan dengan sangat sederhana sehingga bahkan ibu rumah tangga yang tidak berpengalaman akan mengatasi prosesnya.
Lebih baik makan pate hati dalam keadaan dingin, maka strukturnya akan lebih padat. Tidak ada gunanya menyiapkan sandwich terlebih dahulu: mentega yang terkandung dalam pate bisa meleleh, dan akan mengapung
Untuk pate, Anda perlu mengambil hati babi goreng rumahan yang sudah jadi. Pada prinsipnya, Anda dapat menggunakan resep apa pun yang dimasak, yang utama adalah bahwa ada bawang di piring. Hati dengan bawang dicincang dalam blender atau penggiling daging, dicampur dengan mentega (100 gram mentega per 400 gram hati) dan didinginkan selama 30 menit. Anda bisa menambahkan keju parut, bumbu, jamur cincang atau zaitun ke dalam pate. Hidangan lezat dan memuaskan sudah siap.