Beberapa menemukan makna dalam pekerjaan ketika mereka melakukannya dengan cara khusus mereka sendiri. Seseorang berusaha untuk menjadi yang terbaik dan terus belajar. Orang Italia memiliki resepnya sendiri: agar pekerjaan membawa kegembiraan, itu harus ada dalam kehidupan sejak kecil! Gianni Martini, pemilik kilang anggur Italia Fratelli Martini dan merek Canti, berbicara tentang pengalamannya.
Sulit membayangkan bagaimana Anda hanya bisa memikirkan pekerjaan. Tapi bagi Gianni Martini, ini adalah hal yang biasa: dia tidak bosan berbicara tentang anggur, tentang seluk-beluk bisnis anggur, nuansa fermentasi, penuaan. Sepertinya dia datang ke Rusia untuk hang out di beberapa acara sosial — dengan jeans dengan jaket dan kemeja putih muda, dengan bulu yang tidak rapi. Namun, dia hanya punya waktu satu jam — lalu satu wawancara lagi, dan kemudian dia akan terbang kembali.
Perusahaan, dijalankan oleh Gianni Martini — jangan biarkan nama menipu Anda, tidak ada koneksi ke merek terkenal — berbasis di Piedmont. Ini adalah peternakan swasta terbesar di seluruh Italia. Setiap tahun mereka menjual puluhan juta botol anggur di seluruh dunia. Perusahaan tetap di tangan satu keluarga.
“Untuk Italia, itu hal yang biasa,” Gianni menyeringai. Di sini tradisi dihargai tidak kurang dari kemampuan menghitung angka. Kami berbicara dengannya tentang kecintaannya pada pekerjaan, bekerja di lingkungan keluarga, prioritas dan nilai-nilai.
Psikologi: Keluarga Anda telah membuat anggur selama beberapa generasi. Bisakah Anda mengatakan bahwa Anda tidak punya pilihan?
Gianni Martini: Saya dibesarkan di daerah di mana pembuatan anggur adalah budaya yang utuh. Apakah Anda tahu apa itu? Mau tak mau Anda harus menghadapinya, anggur selalu hadir dalam hidup Anda. Kenangan masa kecilku adalah dinginnya ruang bawah tanah yang menyenangkan, bau asam fermentasi, rasa anggur.
Sepanjang musim panas, sepanjang hari yang hangat dan cerah, aku menghabiskan waktu di kebun anggur bersama ayahku. Saya sangat tertarik dengan karyanya! Itu semacam sihir, aku memandangnya seolah terpesona. Dan saya bukan satu-satunya yang bisa mengatakan itu tentang diri saya sendiri. Ada banyak perusahaan di sekitar kita yang memproduksi anggur.
Tetapi tidak semua dari mereka telah mencapai kesuksesan seperti itu ...
Ya, tetapi bisnis kami tumbuh secara bertahap. Dia baru berusia 70 tahun dan saya termasuk pemilik generasi kedua. Ayah saya, seperti saya, menghabiskan banyak waktu di ruang bawah tanah dan kebun anggur. Tapi kemudian perang dimulai, dia pergi berperang. Dia baru berusia 17 tahun. Saya pikir perang mengeraskannya, membuatnya tegas dan teguh. Atau mungkin dia.
Ketika saya lahir, produksi difokuskan pada penduduk setempat. Ayah menjual anggur bahkan tidak dalam botol, tetapi dalam bak besar. Ketika kami mulai memperluas pasar dan memasuki negara lain, saya baru belajar di sekolah energi.
Apa sekolah ini?
Mereka belajar pembuatan anggur. Saya berusia 14 tahun ketika saya masuk. Di Italia, setelah tujuh tahun sekolah dasar dan menengah, ada spesialisasi. Saya sudah tahu bahwa saya tertarik. Kemudian, setelah lulus dari sekolah menengah, ia mulai bekerja dengan ayahnya. Perusahaan itu bergerak dalam bidang anggur dan minuman bersoda. Anggur dijual di Jerman, Italia, dan Inggris. Saya harus belajar banyak dalam latihan.
Apakah bekerja dengan ayahmu merupakan tantangan?
Butuh waktu dua tahun bagi saya untuk mendapatkan kepercayaannya. Dia memiliki karakter yang sulit, selain itu, dia memiliki pengalaman di pihaknya. Tetapi saya mempelajari seni ini selama enam tahun dan memahami sesuatu dengan lebih baik. Selama tiga tahun, saya dapat menjelaskan kepada ayah saya apa yang perlu dilakukan untuk membuat anggur kami lebih baik.
Misalnya, fermentasi anggur secara tradisional terjadi dengan bantuan ragi, yang diproduksi dengan sendirinya. Dan saya secara khusus memilih ragi dan menambahkannya untuk membuat anggur lebih baik. Kami selalu bertemu dan mendiskusikan segalanya.
Ayah saya memercayai saya, dan dalam sepuluh tahun seluruh sisi ekonomi dari masalah ini sudah ada pada saya. Pada tahun 1990, saya meyakinkan ayah saya untuk meningkatkan investasinya di perusahaan. Dia meninggal empat tahun kemudian. Kami telah bekerja sama selama lebih dari 20 tahun.
Dengan terbukanya pasar internasional, perusahaan tidak bisa lagi menjadi bisnis keluarga yang nyaman? Apakah ada yang hilang?
Di Italia, perusahaan apa pun — kecil atau besar — masih tetap merupakan bisnis keluarga. Budaya kami adalah Mediterania, koneksi pribadi sangat penting di sini. Dalam tradisi Anglo-Saxon, sebuah perusahaan kecil dibuat, kemudian sebuah holding, dan ada beberapa pemilik. Semua ini agak impersonal.
Kami mencoba untuk menjaga semuanya di satu tangan, untuk menangani semuanya secara mandiri. Produsen besar seperti Ferrero dan Barilla masih merupakan perusahaan keluarga. Semuanya diturunkan dari ayah ke anak dalam arti harfiah. Mereka bahkan tidak punya saham.
Ketika saya memasuki perusahaan pada usia 20 tahun, saya melakukan banyak struktur. Pada 1970-an, kami mulai berkembang, saya mempekerjakan banyak orang — akuntan, salesman. Sekarang ini adalah perusahaan dengan «bahu lebar» — terstruktur dengan jelas, dengan sistem yang berfungsi dengan baik. Pada tahun 2000 saya memutuskan untuk membuat merek baru — Canti. Itu berarti «lagu» dalam bahasa Italia. Merek ini melambangkan Italia modern, yang hidup dalam mode dan desain.
Anggur ini menyenangkan, energik, dengan aroma dan rasa yang kaya murni. Sejak awal, saya ingin menjauhkan diri dari pilar Italia kuno, dari daerah yang dikenal semua orang. Piedmont memiliki potensi besar untuk anggur muda yang inovatif. Saya ingin menyediakan konsumen dengan kualitas yang di atas dan di luar apa yang tersedia dengan harga yang sama.
Dunia Canti adalah kombinasi gaya halus, tradisi kuno, dan kegembiraan hidup khas Italia. Setiap botol mengandung nilai-nilai kehidupan di Italia: hasrat untuk makanan enak dan anggur enak, rasa memiliki, dan hasrat untuk segala sesuatu yang indah.
Mana yang lebih penting – keuntungan, logika perkembangan atau tradisi?
Tergantung kasusnya. Situasi berubah untuk Italia juga. Mentalitas itu sendiri berubah. Tapi sementara semuanya bekerja, saya menghargai identitas kita. Misalnya, setiap orang memiliki distributor, dan kami mendistribusikan produk kami sendiri. Ada cabang kami di negara lain, karyawan kami bekerja.
Kami selalu memilih kepala departemen bersama dengan putri kami. Dia baru saja lulus dari sekolah mode di Milan dengan gelar dalam promosi merek. Dan saya memintanya untuk bekerja dengan saya. Eleonora sekarang bertanggung jawab atas strategi citra global merek tersebut.
Dia sendiri yang membuat dan merekam video, dia mengambil modelnya sendiri. Di semua bandara di Italia, iklan yang dia buat. Aku membawanya up to date. Dia harus tahu semua industri: ekonomi, rekrutmen, bekerja dengan pemasok. Kami memiliki hubungan yang sangat terbuka dengan putri kami, kami membicarakan segalanya. Tidak hanya di tempat kerja, tetapi juga di luar.
Bagaimana Anda menggambarkan apa yang paling penting dalam mentalitas Italia?
Saya pikir itu masih ketergantungan kita pada keluarga. Dia selalu datang pertama. Hubungan keluarga adalah inti dari perusahaan, jadi kami selalu memperlakukan bisnis kami dengan cinta — semua ini diteruskan dengan cinta dan perhatian. Tetapi jika putri saya memutuskan untuk pergi, lakukan sesuatu yang lain — mengapa tidak. Yang penting dia bahagia.