Kaya akan vitamin, mineral, dan serat, buah ara telah dikenal umat manusia sejak zaman kuno. Bahan serbaguna ini akan menambah sentuhan rasa manis pada berbagai hidangan. Salah satu tanaman tertua di dunia, pohon ara ditampilkan dalam dokumen sejarah paling awal dan menonjol dalam Alkitab. Buah ara berasal dari Timur Tengah dan Mediterania. Buah ini sangat dihargai oleh orang Yunani sehingga pada suatu saat mereka bahkan menangguhkan ekspor buah ara. Nilai gizi Buah ara tinggi gula alami, mineral dan serat larut. Ini kaya akan potasium, kalsium, magnesium, besi, tembaga, vitamin antioksidan A, E dan K, yang berkontribusi pada kesehatan yang baik.
Penelitian Buah ara sering direkomendasikan untuk tujuan nutrisi dan mengencangkan usus. Ini bertindak sebagai pencahar alami karena kandungan seratnya yang tinggi. Banyak dari kita mengonsumsi terlalu banyak natrium (garam) yang terdapat dalam makanan olahan. Asupan natrium yang tinggi dapat menyebabkan kekurangan kalium, dan ketidakseimbangan antara mineral penuh dengan hipertensi. Diet kaya buah dan sayuran, termasuk buah ara, meningkatkan jumlah potasium dalam tubuh. Buah ara bermanfaat bagi mereka yang ingin mengontrol berat badannya. Makanan tinggi serat membuat Anda merasa kenyang dan mencegah rasa lapar untuk waktu yang lama. Selain itu, buah ara mengandung prebiotik yang mendukung bakteri "baik" yang sudah ada di usus, sehingga memperlancar proses pencernaan. Menjadi sumber kalsium yang sangat baik, buah ini terlibat dalam penguatan jaringan tulang. Kalium mampu menahan ekskresi kalsium dari tubuh yang disebabkan oleh asupan garam.
Seleksi dan penyimpanan Musim buah ara adalah pada akhir musim panas – awal musim gugur, tergantung varietasnya. Buah ara adalah buah yang mudah rusak, oleh karena itu yang terbaik adalah memakannya dalam 1-2 hari setelah pembelian. Pilih buah yang montok dan lembut dengan warna yang kaya. Buah ara yang matang memiliki aroma yang manis. Jika Anda membeli buah ara mentah, biarkan pada suhu kamar sampai matang.