Jamur empedu (Tylpilus felleus)
- Divisi : Basidiomycota (Basidiomycetes)
- Subdivisi: Agaricomycotina (Agaricomycetes)
- Kelas: Agaricomycetes (Agaricomycetes)
- Subkelas: Agaricomycetidae (Agaricomycetes)
- Ordo: Boletales (Boletales)
- Keluarga: Boletaceae (Boletaceae)
- Marga: Tylopilus (Tilopil)
- Tipe: Tylopilus felleus (jamur empedu)
- Gorchak
- jamur porcini palsu
jamur empedu (Lat. Tylopilus kawan) adalah jamur tubular yang tidak dapat dimakan dari genus Tilopil (lat. Tylopilus) dari keluarga Bolet (lat. Boletaceae) karena rasanya yang pahit.
kepala sampai 10 cm di , , sampai tua, halus, kering, kecoklatan atau kecoklatan.
Bubur , tebal, lembut, berubah menjadi merah muda pada potongan, tidak berbau, rasanya sangat pahit. Lapisan tubular pada awalnya berwarna putih,
kemudian merah muda kotor.
Spora bubuk merah muda. Spora fusiform, halus.
Kaki panjang hingga 7 cm, dari 1 hingga 3 cm , bengkak, berwarna krem, dengan pola jaring coklat tua.
Jamur empedu tumbuh di hutan jenis konifera, terutama di tanah berpasir, jarang dan tidak melimpah dari Juli hingga Oktober.
Jamur empedu tidak bisa dimakan karena rasanya yang pahit. Secara lahiriah mirip dengan cendawan. Saat memasak, kepahitan jamur ini tidak hilang, melainkan meningkat. Beberapa pemetik jamur merendam jamur empedu dalam air garam untuk menghilangkan rasa pahitnya, lalu memasaknya.
Para ilmuwan setuju bahwa memakan jamur empedu tidak mungkin hanya karena rasanya yang tidak enak.
Rekan-rekan asing membantah teori ini. Dalam bubur jamur empedu, zat beracun dilepaskan yang dengan cepat diserap ke dalam darah manusia selama kontak apa pun, bahkan sentuhan. Zat-zat ini menembus ke dalam sel-sel hati, di mana mereka menunjukkan efek destruktifnya.
Pada hari pertama setelah "tes lidah" selama pengumpulan jamur ini, seseorang mungkin merasa sedikit pusing dan lemas. Di masa depan, semua gejala hilang. Tanda-tanda pertama muncul setelah beberapa minggu.
Masalah dimulai dengan pemisahan empedu. Fungsi hati terganggu. Pada konsentrasi toksin yang tinggi, sirosis hati dapat berkembang.
Dengan demikian, Anda sendiri dapat menarik kesimpulan yang benar tentang apakah jamur empedu dapat dimakan dan apakah dapat dimakan manusia. Kita hanya perlu memikirkan fakta bahwa bahkan hewan hutan, serangga, dan cacing tidak mencoba memakan bubur yang menarik dari perwakilan kerajaan jamur ini.
Jamur empedu muda dengan pori-pori yang masih belum dicat dapat dikacaukan dengan porcini dan jamur cendawan lainnya (boletus terjaring, cendawan perunggu), kadang-kadang dikacaukan dengan cendawan. Ini berbeda dari jamur cendawan dengan tidak adanya sisik pada batang, dari jamur dengan jaring gelap (pada jamur, jaring lebih terang dari warna utama batang).
Sebuah jamur yang mengandung kepahitan tertentu telah diusulkan sebagai agen koleretik.