Konten
Menurut kebiasaan, meja yang kaya disajikan pada Paskah dengan berbagai macam hidangan. Mustahil untuk membayangkannya tanpa pai perayaan tradisional dengan isian tanpa pemanis. Di sini, setiap nyonya rumah berusaha untuk menunjukkan bakat kulinernya, karena persiapannya membutuhkan keterampilan dan tangan yang terampil. Dan Anda juga akan membutuhkan produk yang lezat, segar, dan berkualitas tinggi. Resep kue Paskah terbaik dibagikan oleh para ahli dari merek "Musim Panas yang Murah Hati".
Pai dengan makna yang dalam
Pai dan pai dengan telur di masa lalu dipanggang pada hari libur besar. Apalagi telur untuk Paskah memiliki arti khusus. Kami menawarkan resep sederhana namun efektif. Rahasia utama terletak pada margarin "Musim Panas yang Murah Hati", yang dengannya pai akan ditutupi dengan kerak emas yang menggugah selera, itu akan menjadi empuk dan sangat lezat.
Bahan:
- tepung-800 gram
- krim asam 25% – 300 g
- margarin “Musim panas yang murah hati” 72% – 200 g
- baking powder - 1 sdt.
- bawang hijau-seikat
- minyak sayur - 2 sdm. l.
- telur ayam - 6 pcs. + kuning telur untuk olesan
- garam - 1 sdt.
- bumbu secukupnya
- coklat kemerah-merahan, bayam, jelatang (opsional)
Kocok margarin lunak "Musim panas yang murah hati" dengan krim asam dan garam. Ayak tepung dengan baking powder, uleni adonan, bungkus dengan cling film dan masukkan ke dalam kulkas selama setengah jam. Sementara itu, kami memasak 6 butir telur rebus, kupas dari cangkangnya dan cincang halus. Kami juga memotong bawang hijau dengan halus, memasukkannya ke dalam minyak sayur untuk waktu yang singkat dan mencampurnya dengan telur rebus. Untuk kesegaran, Anda bisa menambahkan rempah segar. Bumbui isian dengan garam dan rempah-rempah.
Kami menggulung adonan yang sudah jadi ke dalam lapisan oval, menyebarkan isian telur-bawang menjadi dua, menutup bagian kedua dan mencubit tepinya dengan indah. Kami membuat beberapa tusukan dalam adonan dengan garpu, lumasi dengan kuning telur dan kirimkan ke oven selama 30-40 menit pada 200 °C. Kue ini sangat enak jika sudah benar-benar dingin.
Varietas kubis
Diterjemahkan dari bahasa Latin, "kubis", lebih tepatnya "caput", berarti "kepala". Tidak heran di Rusia sayuran ini diberi arti khusus dan pai disiapkan dengannya. Biasanya adonan untuk itu dibuat dengan ragi. Untuk memberikan tekstur yang lembut dan rasa krim yang kaya, kita membutuhkan margarin "Musim Panas yang Murah Hati".
Bahan:
- kubis putih — 1 kepala
- bawang - 1 buah.
- telur ayam - 2 pcs. untuk adonan + 4 pcs. untuk isian + kuning telur untuk olesan
- tepung-800 gram
- margarin “Musim panas yang murah hati” 72% – 250 g
- ragi kering - 1 sdm. l.
- susu — 250 ml
- minyak sayur untuk menggoreng
- gula - 3 sdt.
- garam-0.5 sdt. untuk adonan + 1 sdt. untuk isian
- lada hitam — secukupnya
Kami mengencerkan ragi dan 1 sdm gula dalam susu hangat. Saat adonan berbusa, tambahkan telur yang dikocok dengan garam, tepung, margarin cair "Musim panas yang murah hati" dan uleni adonan. Kami meninggalkannya di tempat yang hangat sampai volumenya meningkat 2-3 kali lipat.
Sementara itu, kami akan melakukan pengisian. Rebus 4 butir telur, kupas kulitnya, potong kotak kecil. Kami melewatkan bawang cincang dalam minyak sayur sampai transparan, tuangkan kubis cincang, campur. Tuang sedikit air mendidih, bumbui dengan garam, gula dan lada hitam. Didihkan kubis di bawah tutupnya sampai semua cairan menguap. Pada akhirnya, kami mencampur telur cincang.
Kami memisahkan setengah adonan dari adonan, memadatkannya menjadi bentuk yang diminyaki dengan sisi-sisinya. Kami menyebarkan isian, tutup dengan sisa adonan, jepit ujungnya dengan aman. Kami akan meninggalkan sedikit adonan untuk hiasan - kami akan membuat mawar atau bulir. Kami membuat beberapa tusukan pada pai, olesi dengan kuning telur dan masukkan ke dalam oven pada suhu 180 ° C selama 20-25 menit.
Kue-kue hangat
Pai daging untuk Paskah adalah genre kuliner yang utuh. Di sini penting bahwa isian di dalamnya dipanggang secara merata, dan adonan tidak gosong di luar. Margarin "Musim panas yang murah hati"akan membantu mencapai hasil yang diinginkan. Berkat dia, kue yang sudah jadi akan ditutupi dengan kerak emas tipis, itu akan tetap subur dan lembut untuk waktu yang lama.
Bahan:
- tepung-300 gram
- ragi kering — 5 g
- margarin “Musim panas yang murah hati” 72% – 100 g
- susu — 150 ml
- telur ayam - 3 pcs.
- bawang-2 buah.
- daging cincang — 400 g
- beras — 150 g
- saus tomat - 2 sdm. l.
- gula - 1 cangkir
- garam-0.5 sdt.
- rempah-rempah secukupnya untuk daging
Lelehkan margarin "Musim panas yang murah hati" dalam bak air, aduk rata dengan susu, 2 butir telur, garam, dan gula. Ayak tepung bersama dengan ragi, uleni adonan secara bertahap, masukkan ke dalam api selama satu jam. Kami memasukkan bawang cincang ke dalam wajan, tambahkan daging cincang dan pasta tomat, didihkan sampai siap. Pada akhirnya, bumbui isian dengan garam dan rempah-rempah. Secara terpisah, kami merebus nasi dan mencampurnya dengan daging cincang.
Kami membagi adonan yang muncul menjadi dua. Dari satu bagian kami menggulung lapisan bundar, menyebarkan isian, mundur 1 cm di sepanjang tepi. Dari bagian kedua adonan, kami juga menggulung lingkaran, menutupi daging cincang, mencubit ujungnya dan meratakannya. Lumasi benda kerja dengan kuning telur di atasnya, masukkan pai ke dalam oven pada suhu 200 ° C selama 20-25 menit.
Tangkapan yang murah hati
Pai ikan menempati tempat khusus di meja Paskah. Jenis ikan apa yang harus diambil, putih atau merah, tidak masalah. Kami menawarkan untuk membuat adonan di atas margarin "Musim panas yang murah hati". Ini akan memberikan nuansa krim yang ekspresif pada kue yang selaras dengan ikan. Selain itu, margarin tersebut dibuat dari produk berkualitas tinggi, tanpa lemak terhidrogenasi, transgenik, dan kolesterol.
Bahan:
- tepung-300 gram
- baking powder-8 gram
- margarin “Musim panas yang murah hati” 72% – 200 g
- telur ayam - 1 pc. + kuning telur untuk olesan
- garam-0.5 sdt.
- gula - 1 sdt.
- fillet ikan-300 g
- bawang-1 kepala
- nasi kruglozerny - 70 g
- garam, lada hitam, rempah-rempah untuk ikan — secukupnya
Lelehkan margarin, dinginkan, tambahkan telur, garam dan gula. Ayak tepung secara bertahap dengan baking powder, uleni adonan, masukkan ke dalam lemari es. Sementara itu, kami merebus nasi sampai setengah matang. Cincang halus bawang bombay dan ikan, campur dengan nasi, bumbui dengan garam dan rempah-rempah, aduk rata.
Kami menggulung adonan menjadi lapisan berukuran 30 × 50 cm. Di kedua sisi lebar lapisan, kami membuat pinggiran sekitar 10 cm dengan pisau tajam. Di tengah, kami menyebarkan isian secara merata dengan lapisan padat. Kami membungkus adonan, menjalin strip adonan dalam bentuk kuncir. Olesi kue dengan kuning telur dan kirim untuk dipanggang pada suhu 200 ° C selama sekitar 40-45 menit.
Kulebyak untuk seluruh dunia
Mungkin pai Rusia yang paling terkenal adalah dan tetap kulebyaka. Kami menawarkan untuk memanggang pilihan yang tidak biasa — dengan empat isian. Kami akan membuat adonan ragi, dengan tambahan margarin "Musim panas yang murah hati". Kemudian kue akan mendapatkan aroma yang lembut dan rasa krim yang kaya, dan bagian luarnya akan ditutupi dengan kerak emas yang lezat.
Bahan:
Adonan:
- tepung-600 gram
- margarin "Musim panas yang murah hati" - 300 g
- ragi kering - 2 sdt.
- telur ayam - 3 pcs. + kuning telur untuk olesan
- air - 3 sdm. l.
- garam - 1 sdt.
- gula - 1 sdt.
Isi:
- bawang hijau — 2 ikat
- telur ayam - 4 pcs.
- jamur - 300 gram
- bawang - 2 kepala
- krim asam 20% – 50 g
- hati ayam — 300 g
- beras — 60 g
- peterseli — 5-6 tangkai
- minyak sayur — untuk menggoreng dan saus
- garam, lada hitam — secukupnya
Kami mengencerkan ragi dan gula dalam air hangat, panaskan selama 15 menit. Kocok telur dengan garam. Kami memotong margarin lunak "Musim panas yang murah hati" menjadi kubus. Ayak tepung dengan slide, buat reses, tuangkan penghuni pertama, kocok telur, masukkan margarin. Uleni adonan elastis dan panaskan selama satu jam.
Kali ini cukup untuk menyiapkan 4 jenis isian. Kami merebus 4 telur rebus, memotongnya, mencampurnya dengan bawang hijau cincang. Goreng jamur cincang dengan bawang, tambahkan krim asam. Hati ayam dipotong menjadi kubus, digoreng bersama bawang dan melewati penggiling daging. Masak nasi sampai siap, kombinasikan dengan bumbu cincang. Tambahkan sedikit minyak sayur, garam, dan rempah-rempah ke setiap isian.
Kami memisahkan dua pertiga dari adonan yang sudah jadi dan memadatkannya menjadi bentuk persegi panjang dengan sisi-sisinya. Secara visual, kami membagi pangkalan menjadi empat sektor yang sama dan menempatkan berbagai jenis isian di masing-masing sektor. Dari sisa adonan, kami membuat "tutup" pai dan dekorasi dalam bentuk kuncir, yang akan kami biarkan di sekeliling. Kami menusuk adonan dengan garpu, melumasinya dengan kuning telur, memasukkannya ke dalam oven pada suhu 180 ° C selama 35-40 menit.
Salah satu dari pai ini akan menghiasi meja Paskah dan menjadi hidangan mahkota dari menu pesta. Untuk membuat kue sempurna, gunakan margarin "Musim panas yang murah hati". Ini adalah 100% produk berkualitas tinggi dan aman untuk kesehatan. Berkat dia, adonan akan memperoleh rasa krim yang unik, itu akan menjadi sangat subur dengan kerak keemasan-kemerahan yang indah. Pilih resep favorit Anda dan bahagiakan orang yang Anda cintai dengan kue buatan sendiri yang indah dari masakan Anda sendiri.