camelina asli ( Lactarius deliciosus )
- Divisi : Basidiomycota (Basidiomycetes)
- Subdivisi: Agaricomycotina (Agaricomycetes)
- Kelas: Agaricomycetes (Agaricomycetes)
- Subclass: Incertae sedis (posisi tidak pasti)
- Ordo: Russulales (Russulovye)
- Keluarga: Russulaceae (Russula)
- Genus: Lactarius (Susu)
- Tipe: Lactarius deliciosus (Ryzhik (Ryzhik nyata))
jahe asli (Lat. Tukang susu yang cantik) atau sederhana Ryzhik dibedakan dengan baik dari jamur lainnya.
line:
Topi berdiameter 3 -15 cm, berdaging tebal, mula-mula rata, kemudian berbentuk corong, ujung-ujungnya terbungkus ke dalam, halus, sedikit berlendir, berwarna merah atau jingga keputihan dengan lingkaran konsentris yang lebih gelap (berbagai – jamur dataran tinggi) atau oranye dengan nada hijau kebiruan yang jelas dan lingkaran konsentris yang sama (varietas - camelina cemara), ketika disentuh, warnanya menjadi biru kehijauan.
Bubur oranye, kemudian hijau rapuh, kadang-kadang keputihan-kekuningan, dengan cepat memerah saat pecah, dan kemudian berubah menjadi hijau, mengeluarkan banyak jus susu yang tidak terbakar warna oranye cerah, manis, sedikit pedas, dengan bau resin, yang setelah beberapa jam di udara menjadi hijau keabu-abuan.
Kaki camelina berbentuk silinder ini, warnanya sama dengan topi. Tinggi 3-6 cm, tebal 1-2 cm. Bubur jamur rapuh, berwarna keputihan, ketika dipotong berubah warna menjadi oranye terang, seiring waktu atau ketika disentuh dapat berubah menjadi hijau, ditutupi dengan lapisan tepung dan dihiasi dengan lubang merah.
Arsip kuning-oranye, berubah menjadi hijau bila ditekan, melekat, berlekuk atau sedikit turun, sering, sempit, kadang bercabang.
Bau menyenangkan, buah, rasa pedas.
Tempat pertumbuhan utama adalah hutan konifer pegunungan Siberia, Ural dan bagian Eropa dari Negara Kita.
Sifat nutrisi camelina ini:
Jahe - jamur yang dapat dimakan dari kategori pertama.
Ini digunakan terutama untuk pengasinan dan pengawetan, tetapi juga dapat dikonsumsi dengan digoreng.
Tidak cocok untuk dikeringkan.
Sebelum pengasinan, jamur tidak boleh direndam, karena bisa berubah menjadi hijau dan bahkan menghitam, cukup dengan membersihkannya dari sampah dan bilas dengan air dingin.
Dalam kedokteran
Antibiotik lactarioviolin diisolasi dari Ryzhik saat ini, yang menekan perkembangan banyak bakteri, termasuk agen penyebab tuberkulosis.