Gooseberry

Seringkali dalam mengejar tanaman yang aneh dan eksotis, kita melupakan tanaman tradisional yang sudah lama dikenal seperti gooseberry. Gooseberry yang ditolak atau gooseberry Eropa adalah tanaman berry semak berduri abadi dengan tinggi mahkota 1 - 1.5 m, tanah air Afrika Utara, Eropa Barat. Saat ini, ia tumbuh hampir di seluruh Eropa, Asia, Amerika Utara, dan Afrika Utara.

Kita juga mengenal budaya ini sebagai argus. Gooseberry yang tidak mencolok dan bersahaja dikenal sebagai lindung nilai. Itu juga memiliki nilai yang besar sebagai tanaman buah (bahan mentah untuk pembuatan anggur, penyedap dalam hidangan dan saus pertama) di Eropa (Prancis) pada abad ke-16. Dan berkat fitur iklim Kepulauan Inggris dan pekerjaan seleksi yang dilakukan dengan gooseberry di Inggris, varietas berbuah besar dibiakkan di sana, yang sangat dihargai orang di benua itu.

Kesimpulannya, tanaman yang "diperbaiki" telah mendapatkan popularitas yang cukup besar di banyak negara karena musim tanamnya yang awal, buah yang melimpah, hasil yang tinggi (hingga 20-30 kg buah beri dari satu semak dewasa), dan nilai gizinya. Pembuahannya terjadi pada tahun kedua - ketiga setelah tanam dan dapat bertahan 25 - 30 tahun. Tanaman paling produktif dari usia 4 hingga 5 tahun dan hingga 10 tahun. Saat menua, hasilnya sedikit menurun. Gooseberry tumbuh sebagai semak atau seperti batang sebagai pilihan. Ada juga varietas gooseberry baru yang tidak memiliki duri sama sekali. Karena pembungaannya terjadi pada awal April, tanaman ini termasuk dalam tanaman melliferous awal yang berharga. Dan meskipun itu termasuk tanaman dengan sifat penyerbukan sendiri, serangga mendorong pembentukan ovarium yang lebih baik dan meningkatkan produktivitas tanaman.

Fakta Menarik

Tergantung pada varietasnya, gooseberry bisa berbentuk oval, bulat, lonjong, memiliki bentuk buah pir. Mereka memiliki rasa manis dan asam yang menyenangkan dan aroma yang khas. Kulit mereka bisa berwarna kuning, hijau, merah, dan hampir hitam. Buah beri biasanya matang pada bulan Juni – Agustus. Ukuran buah matang mencapai 12 – 40 mm. Mereka cocok untuk dikonsumsi pada semua tahap kematangan. Orang cenderung mengolah gooseberry hijau dan memakan buah beri yang matang sepenuhnya dalam bentuk mentah.

Apa yang harus dibuat darinya

Orang membuat anggur, minuman keras, jus, manisan, selai, marshmallow, selai jeruk, isian untuk permen, panekuk dari buah gooseberry. Daftar sebelumnya juga harus mencakup minuman, jeli, saus, tambahan pai. Berry segar bermanfaat karena kandungan gula (hingga 14%), zat pektin (lebih dari 1%), asam organik (sitrat, malat, folat, dll.), vitamin (A, B, C, P), mineral (besi, kalium, natrium, fosfor, kalsium, magnesium, tembaga, yodium, seng). Orang biasanya mengeringkan, bisa, membekukan, mengasinkan, garam, dan membuat keju (diparut dengan gula) dari buah beri. Pola yang menarik: dalam buah beri hijau, jumlah tanin secara signifikan lebih banyak daripada kandungannya dalam buah-buahan matang, yaitu, dalam proses pematangan, zat-zat ini berkurang. Dan dengan jumlah vitamin C, ada fakta menarik: semakin matang buah beri, semakin kaya kandungan asam askorbatnya.

Rekomendasi untuk digunakan

Orang dengan kekurangan vitamin, aterosklerosis, gangguan metabolisme, dan obesitas (kandungan kalori produk 44 kkal / 100 g) harus makan buah gooseberry. Ini memiliki efek koleretik, diuretik, dan pencahar utama yang membantu memperkuat dinding pembuluh darah dan meningkatkan proses hematopoiesis. Karena kandungan zat pektin yang tinggi, gooseberry berry dapat mengeluarkan racun, garam logam berat dari dalam tubuh dan meningkatkan ketahanan terhadap penyakit onkologis, yang difasilitasi oleh serotonin yang merupakan bagian dari buah. Sebagai produk makanan, gooseberry sangat bagus untuk anak-anak, wanita hamil, orang tua, dan mereka yang kelebihan berat badan. Orang harus makan buah beri dengan hati-hati saat menderita diabetes, tukak lambung dan masalah pencernaan, ginjal kronis dan penyakit saluran kemih. Gooseberry tidak dianjurkan jika terjadi intoleransi individu.

Penanaman gooseberry

Dalam hal prevalensinya di petak kebun di antara tanaman beri, gooseberry berada di urutan kedua setelah kismis dan stroberi. Dan meskipun indikator ketahanan kekeringan dan embun beku pada varietas yang berbeda dapat berbeda secara signifikan, gooseberry adalah tanaman yang menyukai kelembaban. Mereka tidak menyukai cuaca yang terik dan menderita kekeringan, tumbuh lebih baik, dan menghasilkan buah dengan kelembaban tanah yang cukup. Penyiraman harus sering dan moderat, terutama selama pembungaan dan pematangan buah. Penting untuk diingat bahwa gooseberry tunduk pada efek berbahaya dari embun tepung pada tingkat yang berbeda-beda.

Penyakit jamur ini menyebabkan kerusakan signifikan pada gooseberry di area yang luas pada awal abad ke-20. Untuk mencegah infeksi budaya, orang menggunakan penyemprotan dengan campuran Bordeaux, mengobatinya dengan sediaan fungisida, menggunakan "mandi air panas", dll. Karena kelembapan berlebih juga dapat menyebabkan kekalahan gooseberry dengan embun tepung, Anda tidak boleh menuangkan menanam.

Lebih banyak tips tentang cara menanam

Budidaya ini dapat tumbuh di hampir semua jenis tanah, tetapi lebih menyukai tanah lempung, lempung, lempung berpasir dengan reaksi netral atau sedikit basa. Kurangnya penerangan, kedekatan dengan air tanah, tanah berlumpur, tanah liat, asam, atau dingin akan berdampak buruk pada perkembangannya. Oleh karena itu, perlu dipilih tempat tanam yang cerah, memiliki lempung berpasir, dan tanah berpasir. Pengayaan: dengan memasukkan pupuk organik (kompos, pupuk kandang, humus) ke dalam tanah dengan takaran 2 - 4 kg / m2, setelah meletakkan lapisan tanah liat (5 - 7 cm) di dasar lubang tanam. Untuk daerah lempung, sering dilakukan pelonggaran dan pengaturan lapisan drainase pasir sungai kerikil.

Ukuran lubang tanam optimal untuk gooseberry adalah 40 cm x 50 cm pada kedalaman 30-40 cm. Selain itu, Anda dapat menambahkan sedikit abu kayu (100 g), kalium klorida (15-20 g), urea (20-30 g) ke setiap lubang, superfosfat (30-50 g). Penanaman baik dilakukan di musim semi dan musim gugur, tetapi akhir September - awal Oktober adalah periode terbaik untuk ini. Tanaman seperti itu akan punya waktu untuk menjadi lebih kuat dan berakar sebelum periode musim dingin. Dan di musim semi, mereka bisa memasuki musim tanam tepat waktu.

Teknik menanam gooseberry

Jika penanaman melibatkan beberapa tanaman secara berturut-turut, jarak antar tanaman minimal 1 - 1.5 m. Yang terbaik adalah memotong bibit, menyisakan tunas hingga 20 cm, dengan 4 - 5 tunas. Setelah tanam, kerah akar tanaman sebaiknya diletakkan sedikit lebih dalam, 5-6 cm di bawah permukaan tanah. Anda harus menerapkan teknik seperti itu pada penanaman gooseberry di daerah dengan tanah liat atau lempung yang berat. Tanah di sekitar setiap bibit dipadatkan untuk menghilangkan kantong udara dan lubang, lalu Anda perlu menyiraminya dengan 1 ember (10 liter) air per tanaman. Untuk menghindari kehilangan kelembaban yang signifikan, Anda harus membuat mulsa pada lingkaran batang (dengan pupuk kandang, gambut, humus).

Gooseberry membutuhkan pemangkasan sanitasi dan formatif setiap tahun. Untuk melakukan ini, di awal musim semi, keluarkan semua pucuk dan cabang yang lemah, sisakan 2-4 tunas yang berkembang dengan baik di cabang. Untuk meremajakan semak yang berbuah, cabut cabang berumur 6 - 8 tahun dan tipiskan semak yang sudah menipis.

Varietas gooseberry

Gooseberry sedang tumbuh dan sangat populer di seluruh dunia. Varietas gooseberry populer:

• masya;
• Manusia kue jahe (varietas dengan buah beri besar);
• Karat adalah varietas dengan buah beri merah besar dan kulit tipis;
• Hujan hijau;
• undangan;
• Sadko - beri besar, hasil bagus;
• varietas Emerald - awal dan musim dingin yang kuat;
• Kemerahan (fitur utamanya adalah tidak adanya duri);
• Malachite - beri besar dengan rona perunggu.

Selai gooseberry dengan jeruk

Bahan:

• gooseberry - 1kg
• gula - 1kg
• oranye – 1 ukuran sedang

Pertama, cuci gooseberry, kupas ekornya. Cuci jeruk, potong beberapa bagian, buang bijinya. Masukkan buah beri dan jeruk bersama dengan kulitnya melalui penggiling daging.

Tambahkan gula dan didihkan, aduk sesekali agar selai tidak gosong. Biarkan diseduh dan dinginkan selama beberapa jam. Rebus kedua kalinya selama 10-15 menit dan tuang ke dalam toples.

Gooseberry: manfaat kesehatan

Gooseberry rendah kalori dan lemak. Secara khusus, 150 g gooseberry mengandung 66 kkal. Apalagi mengandung banyak zat bermanfaat.

1. Pertama, tinggi serat dan rendah kalori

Anda bisa makan buah dalam porsi besar tanpa terlalu banyak mengonsumsi kalori. Selain itu, penelitian menunjukkan bahwa makan buah beri dapat menurunkan berat badan dan mengurangi kalori secara keseluruhan. Buah ini juga mengandung vitamin C. Gooseberry melindungi tubuh dari obesitas, penyakit jantung, diabetes tipe 2, dan kanker jenis.

2. Kedua, bermanfaat bagi jantung

Diet kaya gooseberry mengurangi risiko penyakit jantung. Gooseberry mengandung nutrisi yang meningkatkan kesehatan jantung, termasuk antioksidan dan potasium.

3. Ketiga, mudah menambah makanan Anda

Untuk manfaat kesehatan yang maksimal, gooseberry paling baik dimakan secara alami dan segar. Rasa buah beri berkisar dari agak asam hingga relatif manis, agak mirip dengan anggur yang sedikit mentah. Semakin matang buahnya, semakin manis rasanya.

peringatan

Sebelum Anda memakan buah beri, Anda harus mencuci dan menyiapkannya. Mereka bisa dimakan sebagai hidangan pembuka, ditambahkan ke salad buah, yogurt, dan berbagai salad musim panas. Gooseberry juga digunakan dalam masakan yang dimasak dan dipanggang seperti pai, chutney, kolak, dan selai.

Aplikasi dalam tata rias

Untuk tujuan kosmetik, orang terutama menggunakan jus dan bubur buah gooseberry. Resep produk kecantikan gooseberry cukup sederhana. Misalnya, cukup dengan menyeka wajah Anda dengan jus berry segar sehari sekali dengan bintik-bintik penuaan.

Untuk menutrisi kulit kering, Anda bisa membuat masker sederhana. Rendam selapis tipis kapas di dalam jus buah. Setelah itu, peras sedikit dan oleskan ke wajah yang bersih selama 20 menit. Biasanya, masker seperti itu bagus untuk dibuat selama 15-20 prosedur, 2 kali seminggu. Anda dapat membuat masker serupa dari buah beri yang ditumbuk. Ini diterapkan dengan cara yang sama (pulpa dibiarkan di wajah selama 20 menit); kursus ini juga 15-20 prosedur.

Oleh karena itu, terkadang, untuk meningkatkan khasiat nutrisi produk, sesendok madu ditambahkan ke dalam komposisi.

Lebih banyak pilihan perawatan kulit

Juga, dalam resep, Anda dapat menemukan kombinasi jus gooseberry dengan susu. Campur seperempat gelas jus dengan susu dalam proporsi yang sama. Setelah itu, basahi lapisan kapas dalam campuran tersebut, dan oleskan ke wajah selama 15-20 menit. Setelah melepas topeng, lebih baik melumasi wajah dengan krim bergizi. Gooseberry sangat bagus untuk pemilik kulit sensitif. Resep berikut ini cocok untuk mereka: campur satu sdt. Keju cottage dengan sdt. Madu dan 2 sdt. Jus gooseberry. Massa dicampur secara menyeluruh dan dioleskan ke wajah selama 10-15 menit, setelah itu dicuci dengan air.

Tonton video dengan tips hebat dan ulasan tentang cara menanam gooseberry secara mendetail - "Menumbuhkan Gooseberry dari Menanam hingga Panen":

Untuk beri lebih banyak, buka daftar beri.