Hidangan mentega abu-abu (Babi berlendir)
- Divisi : Basidiomycota (Basidiomycetes)
- Subdivisi: Agaricomycotina (Agaricomycetes)
- Kelas: Agaricomycetes (Agaricomycetes)
- Subkelas: Agaricomycetidae (Agaricomycetes)
- Ordo: Boletales (Boletales)
- Keluarga: Suillaceae
- Genus: Suillus (Kapal tangki)
- Tipe: Suillus viscidus (mentega abu-abu)
Hidangan mentega abu-abu (Lat. Babi kental) adalah jamur berbentuk tabung dari genus Oiler dari ordo Boletovye (lat. Boletales).
Tempat koleksi:
Butterdish abu-abu (Suillus kental) tumbuh di hutan pinus dan larch muda, seringkali dalam kelompok besar.
Deskripsi:
Tutupnya berdiameter hingga 10 cm, berbentuk bantal, seringkali dengan tuberkel, abu-abu muda dengan warna kehijauan atau ungu, berlendir.
Lapisan tubular berwarna putih keabu-abuan, coklat keabu-abuan. Tubulus lebar, turun ke batang. Daging buah berwarna putih, berair, kekuningan di pangkal batang, kemudian kecoklatan, tanpa bau dan rasa khusus. Sering berubah menjadi biru saat rusak.
Tinggi kaki hingga 8 cm, padat, dengan cincin lebar berwarna putih, yang dengan cepat menghilang saat jamur tumbuh.
Pemakaian:
Jamur yang dapat dimakan, kategori ketiga. Dikumpulkan pada bulan Juli-September. Digunakan segar dan diasamkan.
Spesies serupa:
Larch butterdish (Suillus grevillei) memiliki tutup kuning cerah hingga oranye dan selaput dara kuning keemasan dengan pori-pori halus.
Spesies yang lebih langka, kapal minyak kemerahan (Suillus tridentinus) juga tumbuh di bawah larch, tetapi hanya di tanah berkapur, ia dibedakan oleh topi bersisik oranye kekuningan dan hymenophore oranye.