Foto dan deskripsi boletus hijau (Boletus subtomentosus)

Roda gila hijau (Boletus subtomentosus)

Terlepas dari penampilan klasik "lalat lumut", spesies ini saat ini diklasifikasikan sebagai genus Borovik (Boletus).

Tempat koleksi:

Roda gila hijau ditemukan di hutan gugur, jenis pohon jarum dan semak belukar, biasanya di tempat-tempat yang cukup terang (di sepanjang sisi jalan setapak, parit, di tepinya), kadang-kadang tumbuh di kayu busuk, sarang semut. Lebih sering menetap sendiri, terkadang berkelompok.

Deskripsi:

Topi berdiameter hingga 15 cm, cembung, berdaging, seperti beludru, kering, terkadang pecah-pecah, coklat zaitun atau zaitun kekuningan. Lapisan tubular adnate atau sedikit turun ke batang. Warnanya kuning cerah, kemudian kuning kehijauan dengan pori-pori besar bersudut tidak rata, ketika ditekan menjadi hijau kebiruan. Dagingnya longgar, keputihan atau kuning muda, sedikit kebiruan pada potongannya. Baunya seperti buah kering.

Kaki hingga 12 cm, tebal hingga 2 cm, menebal di bagian atas, menyempit ke bawah, sering melengkung, padat. Warna coklat kekuningan atau coklat kemerahan.

Perbedaan:

Roda gila hijau mirip dengan roda gila kuning-coklat dan jamur Polandia, tetapi berbeda dari mereka di pori-pori besar lapisan tubular. Roda gila hijau tidak boleh dikacaukan dengan jamur lada yang dapat dimakan bersyarat, yang memiliki warna merah kekuningan pada lapisan tubular dan kepahitan daging buah.

Pemakaian:

Roda gila hijau dianggap sebagai jamur yang dapat dimakan dari kategori ke-2. Untuk memasak, seluruh tubuh jamur digunakan, terdiri dari topi dan kaki. Hidangan panas darinya disiapkan tanpa perebusan awal, tetapi dengan mengupas wajib. Juga, jamur diasinkan dan diasinkan untuk penyimpanan lebih lama.

Makan jamur tua yang sudah mulai memecah protein mengancam keracunan makanan yang parah. Karena itu, hanya jamur muda yang dikumpulkan untuk dikonsumsi.

Jamur ini dikenal baik oleh pemetik jamur berpengalaman maupun pemburu jamur pemula. Dari segi rasa, sangat diunggulkan.