Champignon panggang

Semakin banyak, sekarang Anda dapat bertemu perusahaan yang lebih suka bukan kebab daging, tetapi champignon yang dipanggang di atas panggangan. Ada banyak alasan untuk ini: enak, sangat cepat dan mudah disiapkan, dan juga jauh lebih murah daripada daging. Oleh karena itu, cara paling menarik dan populer untuk menyiapkan kelezatan seperti itu akan dipertimbangkan di bawah ini.

Sebelum Anda memasak tusuk sate champignon yang harum di atas panggangan, Anda perlu menyiapkan produk yang diperlukan. Jamur untuk kelezatan harus dipilih hanya yang paling segar, dengan tutup putih, tanpa bercak hitam atau coklat (kehadirannya menunjukkan bahwa jamur telah lama dipotong). Tutup jamur harus kencang. Dan semakin lama champignon berbohong, semakin terbuka.

Adapun ukuran, mereka jelas ditunjukkan oleh foto-foto di bawah ini dari tusuk sate champignon yang dipanggang di atas panggangan. Lihatlah mereka untuk menentukan dengan tepat ukuran jamur apa yang terbaik untuk piknik.

Seperti yang Anda lihat dari gambar, produk ukuran sedang dan besar cocok untuk dimasak di atas panggangan. Adalah penting bahwa mereka tidak jatuh dari tusuk sate dan tidak jatuh melalui lubang di jeruji.

Cara menggoreng champignon di atas panggangan: trik kecil

 Sebelum Anda mulai menggoreng champignon di atas panggangan, Anda harus mempelajari beberapa trik kecil:

1. Batubara untuk barbekyu harus dari pohon yang terbakar dengan baik. Yang terbaik adalah memberi preferensi pada batu bara birch.
2. Untuk menghindari kemungkinan masalah kesehatan setelah akhir pekan, hanya champignon segar yang harus dipanggang di atas panggangan. Dalam hal ini, perlakuan panas tidak akan menyelamatkan Anda dari infeksi, karena. champignon digoreng dengan api yang tidak terlalu kuat dan tidak lama.
3. Jamur dipanggang di atas panggangan selama maksimal 15 menit, tetapi saat ini Anda tidak boleh menjauh darinya agar tidak terbakar.
4. Memasak champignon yang lezat di atas panggangan melibatkan penggunaan rendaman, yang akan membuatnya lebih lembut, memungkinkan untuk merendam berbagai aroma rempah-rempah, rempah-rempah, dan memperoleh rasa yang cerah.
5. Saat membuat rendaman, Anda bisa mengandalkan selera Anda hanya saat membumbui dengan rempah-rempah untuk Anda gunakan sendiri. Jika Anda memasak untuk beberapa orang, sebaiknya gunakan tip standar jika jumlah garam dan merica dalam resep sudah akurat.

Mengikuti aturan sederhana seperti itu, sangat mudah untuk menyenangkan orang yang Anda cintai dan teman di piknik.

Cara menggoreng champignon dalam minyak zaitun di atas panggangan

Ada sejumlah besar teknologi untuk memanggang kebab jamur di atas panggangan barbekyu atau di tusuk sate. Resep rendaman yang sangat sederhana untuk memasak champignon di atas panggangan adalah pilihan yang melibatkan penggunaan minyak zaitun. Ini menyediakan untuk:

• kg jamur;
• 50 ml minyak zaitun;
• bumbu dan garam Italia (masing-masing sejumput);
• 1 tangkai thyme;
• jus 1 lemon.

Cara membuat champignon di atas panggangan: resep rendaman dengan krim asam dan mayones

 Untuk metode perendaman tradisional, celupkan champignon ke dalam mayones atau krim asam untuk dipanggang di atas panggangan.

Versi krim asam dari kelezatannya melibatkan pembelian:

• sebungkus kecil krim asam;
• rempah-rempah dan bumbu sesuai dengan preferensi Anda sendiri;
• 1 kg jamur.

Campur krim asam dengan rempah-rempah dan bumbu dalam mangkuk yang dalam. Tuang jamur yang sudah dicuci dan dikupas dengan hati-hati ke dalam campuran yang sudah disiapkan, putar dengan hati-hati beberapa kali dengan spatula silikon dalam krim asam. Setelah tutup wadah dan sisihkan di tempat sejuk selama 2-3 jam. Anda perlu membalik jamur secara berkala dengan spatula agar bumbunya tidak mengering.

Setelah beberapa jam diasinkan, Anda bisa meletakkannya di atas panggangan barbekyu atau merangkainya di tusuk sate. Harap dicatat bahwa menggoreng champignon yang diasinkan di atas panggangan adalah masalah yang sangat rumit dan cepat. Prosedur ini hanya memakan waktu 10-15 menit, di mana Anda tidak boleh menjauh dari kelezatan agar tidak terbakar. Selain itu, tusuk sate jamur harus dibalik dan dituangkan secara berkala dengan rendaman.

Jika krim asam tidak tersedia, Anda dapat menggunakan metode memasak champignon dalam rendaman dengan mayones di atas panggangan. Ini adalah cara persiapan yang cepat, di mana produk dapat diinfuskan dari hingga 3 jam. Sangat cocok jika tamu tiba-tiba mengunjungi Anda, atau keinginan untuk menikmati yummy muncul secara tiba-tiba.

Dalam hal ini, cari di tempat sampah bahan-bahan untuk rendaman (berdasarkan 0,7 kg jamur):

• 200 g mayones;
• ketumbar atau ketumbar – 1 sdt. L.;
• lada hitam dalam kacang polong – 4 buah;
• rempah-rempah sesuai dengan preferensi Anda sendiri;
• kecap - 50 ml;
• mustard - 1 sendok pencuci mulut.

Tuang jamur yang sudah disiapkan sebelumnya ke dalam wadah. Sebelum Anda membuat bumbu untuk menggoreng jamur di atas panggangan, Anda perlu menghancurkan sedikit ketumbar dan merica, mencampurnya dengan kecap, mustard, bumbu dan mayones. Saat menyiapkan rendaman, Anda perlu mencicipinya. Jika diinginkan, Anda dapat meningkatkan volume bahan tertentu. Tuang jamur dengan campuran yang dihasilkan, aduk perlahan, hingga rata. Saat jamur diinfuskan, ikat pada tusuk sate dan panggang selama jam.

Ada resep sederhana lain untuk memanggang champignon di atas panggangan dengan mayones. Ini cukup murah dan sederhana.

Untuk memanggang jamur dengan cara ini, Anda perlu membeli:

• 200 gram bungkus mayones;
• kg atau lebih sedikit jamur;
• bumbu sesuai selera.

Champignon yang dicuci dengan baik, dikeringkan, dikupas pada topi harus dimasukkan ke dalam wadah besar. Bumbui sesuai selera dengan bumbu, lalu tuangkan mayones. Jamur harus direndam setidaknya selama 4 jam, lebih baik membiarkannya semalaman dalam cuaca dingin. Setelah itu, Anda bisa mulai merangkai dan memasak hidangan. Penting untuk tidak melupakan waktu memasak minimum jamur, serta kebutuhan untuk menggulirnya selama menggoreng.

Champignon panggang dalam mayones dengan bawang putih

Untuk pecinta rasa bawang putih dalam hidangan, kami dapat merekomendasikan versi champignon berikut yang digoreng di atas panggangan dalam mayones dengan bawang putih, komponennya adalah:

• 0,5 kg jamur;
• paket mayones 200 gram;
• 2-3 siung bawang putih;
• sayuran favorit secukupnya;
• lada hitam.

Siapkan jamur, tuangkan ke dalam wadah besar. Campur mayones dengan bawang putih, bumbu cincang dan rempah-rempah. Tuang jamur dengan campuran yang dihasilkan, putar dengan hati-hati ke dalam saus dengan spatula silikon sehingga masing-masing benar-benar tertutup bumbu. Mereka harus tetap dalam bentuk ini selama beberapa jam, setelah itu Anda dapat mulai menggorengnya selama 15 menit. di atas panggangan atau tusuk sate.

Cara lain untuk mendapatkan rasa bawang putih yang harum dalam kebab jamur melibatkan resep Cina untuk memasak champignon di atas panggangan bawang putih.

Ini membutuhkan komponen-komponen berikut:

• 1 kg jamur;
• 1 sdt cuka 6%;
• 5 Seni. l kecap;
• 50 ml bunga matahari atau minyak zaitun;
• 2 Seni. l mayones;
• 4 siung bawang putih;
• 1 sdt mustard

Tuangkan champignon yang disiapkan dengan cara yang diketahui ke dalam mangkuk besar. Hancurkan bawang putih dengan mesin press dan taruh di atasnya. Selanjutnya, Anda perlu mencampur sisa bahan, membuat saus. Rendam jamur dalam campuran yang dihasilkan, aduk perlahan dengan spatula silikon. Anda dapat meninggalkan produk dalam rendaman seperti itu selama 3 jam, setelah itu digoreng.

Resep champignon dengan kecap dan bawang bombay, digoreng di atas panggangan

Penggemar makanan harum dapat senang dengan resep lain untuk champignon panggang dengan kecap dan bawang. Kecap digunakan dalam rendaman, memberikan rasa khusus dan spesifik pada produk.

Metode pengawetan ini melibatkan penggunaan produk-produk berikut:

• 0,8 kg champignon;
• 1/3 st. kecap;
• 4 kepala bawang kecil;
• 3 sdt paprika;
• 3 jam basilika;
• 5 buah. daun salam;
• beberapa tangkai peterseli;
• 1/3 st. minyak bunga matahari;
• 0,5 lemon atau 1 jeruk nipis (peras airnya).

Untuk memanggang champignon dengan kecap di atas panggangan, Anda harus terlebih dahulu menyiapkan jamur dan memasukkannya ke dalam panci. Tuang bawang yang dipotong menjadi cincin besar dan semua bahan lainnya sesuai dengan daftar. Campur semuanya dengan lembut sehingga setiap jamur ada dalam saus dan rempah-rempah. Kemudian biarkan berendam di dalam ruangan selama satu jam atau satu setengah jam. Setelah waktu ini, ikat champignon dengan bawang di tusuk sate atau letakkan di rak kawat, goreng dengan api sedang tidak lebih dari 10 menit.

Cara acar champignon untuk digoreng di atas panggangan untuk memasak hidangan pedas

Yang lebih menyukai sensasi rasa yang tajam bisa disarankan untuk mencoba cara berikut, cara mengasinkan champignon untuk digoreng di atas panggangan.

Ini melibatkan penggunaan produk-produk tersebut:

• 1 kg jamur;
• abad ke-5 l. minyak zaitun;
• st. l. moster;
• 2 Seni. l cuka balsamic;
• 3 siung bawang putih;
• 2 sdt Sahara;
• 0,5 sendok teh. garam.

Sebelum memasak champignon pedas di atas panggangan, mereka harus dicuci, dikeringkan dan dikupas dari tutupnya, dan kemudian direndam dalam saus khusus.

Hancurkan bawang putih dengan mesin press. Campurkan minyak zaitun, mustard, cuka balsamic, bawang putih yang dihancurkan, gula dan garam dalam mangkuk besar. Campur semuanya dengan baik dengan pengocok. Celupkan jamur ke dalam saus yang sudah disiapkan, aduk perlahan. Masukkan direndam dalam rendaman selama beberapa jam di lemari es. Setelah itu, ikat produk ke tusuk sate. Masak dengan api kecil sekitar 10-15 menit.

Acar jamur untuk perusahaan besar dengan cara ini harus hati-hati. Sebelum mengasinkan champignon untuk digoreng di atas panggangan sesuai resep di atas, pikirkanlah. Anda tidak boleh membuat semuanya dalam saus yang tepat ini kecuali jika Anda 100% yakin bahwa semua orang menyukai rasa pedas. Setelah memutuskan untuk memilih opsi pengawetan ini, Anda harus memperingatkan tamu Anda tentang hal ini sehingga sensasi sensasi tidak merusak perayaan mereka.

Jamur yang digoreng di atas panggangan: cara mengasinkan jamur untuk digoreng dengan suneli hop

Jika tidak ada kepastian bahwa semua tamu akan dapat menikmati bumbu pedas, lebih baik untuk mengasinkan champignon untuk digoreng di mangle sesuai dengan metode yang dijelaskan di bawah ini, dan membuat saus pedas untuk mereka. Kemudian selera masing-masing tamu akan diperhitungkan dan semua orang akan puas dengan liburannya.

Untuk ini, Anda perlu mengambil:

• 1 kg jamur;
• bumbu hop Sunela;
• 1 atau 2 sdm. l. kecap;
• 5 st. l. minyak zaitun atau bunga matahari;
• bumbu sesuai selera.

Campurkan champignon yang sudah disiapkan dengan lembut ke dalam wadah dengan bahan-bahan lainnya. Biarkan meresap selama 3 jam. Setelah itu, Anda bisa merangkainya di tusuk sate dan memanggangnya di atas panggangan. Acar jamur menurut metode ini harus dibiarkan di atas bara tidak lebih dari 5 menit. Saus pedas untuk jamur yang digoreng menggunakan metode ini di atas panggangan dapat disiapkan dengan mencampur bahan-bahan berikut:

• 1 st. l. mustard Amerika;
• 1 st. l. cabai merah pedas;
• 2 st. l. cuka anggur;
• beberapa sendok makan madu cair;
• 5 Seni. liter. minyak zaitun;
• 1 sendok teh. garam.

Sebelum menyajikan jamur di meja pesta, cukup bagi menjadi 2 piring. Di satu, biarkan hanya jamur panggang yang tersisa, dan yang kedua, tuangkan saus di atasnya.

Cara memasak champignon dengan tomat di atas panggangan di atas panggangan

Saat memikirkan cara terbaik memasak champignon di atas panggangan: di atas panggangan atau di tusuk sate, Anda harus mempertimbangkan seberapa besar jamur dan lubang apa yang ada di panggangan. Jamur kecil akan jatuh melalui kotak besar, dan meluncur dari tusuk sate, meledak. Tetapi bahkan jika champignon dibeli kecil, mereka dapat digoreng menggunakan barbekyu. Untuk melakukan ini, cukup ikat jamur pada tusuk sate, letakkan di rak kawat dan kencangkan dengan penutup.

Untuk bumbunya, Anda harus menggunakan resep di bawah ini untuk memasak champignon di atas panggangan di atas panggangan, yang dapat Anda beli:

• kg jamur;
• beberapa tomat besar;
• paket mayones 200 gram;
• Rempah-rempah secukupnya.

Masukkan jamur yang sudah dicuci dan dikupas ke dalam mangkuk besar. Tambahkan mayones dan rempah-rempah, campur semuanya dengan lembut. Biarkan di lemari es selama 4 jam, setelah itu dimungkinkan untuk mengikatnya pada tusuk sate dan menggorengnya di atas panggangan. Pada saat ini, potong tomat menjadi lingkaran setebal 1/2 cm, masukkan ke dalam wadah tempat jamur diasinkan sebelumnya, celupkan ke dalam sisa bumbu. Setelah itu, oleskan pada barbekyu dan goreng dengan api kecil. Jamur kecil digoreng dalam waktu singkat, 5-7 menit. Sajikan jamur dan tomat bersama.

Cara memasak sate jamur champignon yang lezat yang digoreng di atas panggangan (dengan foto)

Cara lain untuk membuat champignon asli yang lezat di atas panggangan adalah dengan menggunakan krim dalam bumbunya. Jamur yang dimasak dengan cara ini pasti akan menyenangkan semua orang, mereka akan memiliki rasa krim yang lembut. Persiapan jamur tersebut melibatkan penggunaan komponen berikut:

• 1 kg jamur;
• 150 g mentega;
• 2 Seni. l krim;
• rempah-rempah untuk preferensi pribadi.

Sebelum mengasinkan jamur champignon untuk digoreng di atas panggangan, Anda perlu membilasnya, mengeringkannya sedikit dan melepaskan kulit dari tutupnya. Setelah itu, Anda bisa mulai menyiapkan rendaman. Untuk melakukan ini, lelehkan mentega dalam panci, tuangkan krim ke dalamnya. Aduk rata sehingga mereka berubah menjadi satu massa. Tuang campuran ini ke dalam jamur, dinginkan selama 2,5 jam.

Kemudian semuanya dibumbui dengan bumbu. Hal ini diperlukan untuk merangkai kebab jamur di masa depan pada tusuk sate atau diletakkan di rak kawat. Setelah itu goreng dengan api sedang selama 5-7 menit. Ini adalah salah satu cara tercepat untuk memasak barbekyu.

Lihat bagaimana tampilan kebab yang menggugah selera di foto-foto ini:

Resep untuk champignon isi yang diasinkan yang dipanggang di atas panggangan

Resep champignon isi yang digoreng di atas panggangan akan menjadi penemuan nyata bagi mereka yang memimpikan makan siang yang cepat, lezat, dan memuaskan di udara segar. Ini adalah solusi yang agak kreatif yang tidak akan membuat siapa pun acuh tak acuh saat piknik.

Persiapan hidangan yang begitu lezat dan bergizi seperti champignon yang diasinkan yang digoreng di atas panggangan menurut resep ini melibatkan penggunaan komponen-komponen berikut:

• 1/2 kg jamur;
• produk rendaman sesuai dengan salah satu resep di atas;
• keju keras atau olahan untuk isian - 100-150 g;
• hijau sesuai dengan preferensi pribadi;
• sosis – 200 g;
• 1 telur rebus.

Isian jamur melibatkan 2 tahap persiapannya:

• Buat rendaman sesuai dengan 1 resep di atas untuk acar champignon untuk digoreng di atas panggangan. Bilas jamur besar dengan tutup utuh, keringkan sedikit, kupas, pisahkan batang dari tutupnya, rendam.
• Hancurkan produk isian, campur dan sebarkan di atas topi acar.

Atur tutupnya di rak kawat dan goreng sampai keju meleleh dan mulai mendidih.

Resep untuk memasak champignon segar dengan tomat di atas panggangan

Sangat menarik adalah bumbu tomat untuk champignon kebab. Lihat saja, di bawah ini adalah foto-foto champignon di atas panggangan, dimasak sesuai resep ini.

Jamur lezat ini hanya memohon untuk dimakan. Untuk menghidupkan ini, ambil:

• 1 kg jamur;
• sdm. air;
• 1 tomat besar;
• 3 siung bawang putih;
• bumbu, rempah-rempah, cuka secukupnya;
• st. minyak bunga matahari.

Hancurkan bawang putih, potong hijau, potong tomat menjadi potongan-potongan kecil. Campur semua ini dalam wadah yang dalam dan kombinasikan dengan cuka yang diencerkan dengan air, rempah-rempah, campur. Tambahkan minyak bunga matahari dan aduk rata. Tuang jamur yang sudah disiapkan ke dalam campuran dan aduk perlahan. Rendam selama 2 jam, lalu ikat pada tusuk sate atau susun di rak kawat dan panggang, balikkan, selama sekitar jam.

Ada begitu banyak peluang untuk mendiversifikasi liburan Anda, jadi cepatlah lari ke supermarket untuk membeli bahan makanan – dan lebih tepatnya ke rumah pedesaan, ke hutan atau ke sungai untuk piknik! Silakan dinikmati makanannya!