Mangan
Mangan sangat penting untuk kesehatan jaringan ikat yang mengikat tulang, tendon, dan ligamen, dan bertanggung jawab untuk pembekuan darah. Ini juga melindungi sel dari efek radikal bebas yang menyebabkan penuaan dini, kanker, dan penyakit kardiovaskular. Sertakan kacang Spanyol mentah atau panggang dalam diet Anda, dan tubuh Anda akan menerima mangan setiap hari. Satu ons (28 g) kacang tanah Spanyol mentah atau panggang mengandung 0,7 mg mangan, yang merupakan 39% dari asupan harian mangan yang direkomendasikan untuk wanita dan 30% untuk pria*. Tembaga Tembaga merupakan mineral yang sangat penting bagi tubuh. Tembaga terlibat dalam sintesis sel darah merah, sel darah merah yang memindahkan oksigen dari paru-paru ke seluruh tubuh. Mendapatkan cukup tembaga sangat penting untuk kesehatan sistem kekebalan tubuh, fungsi otak, dan kemampuan tubuh untuk menyerap zat besi. Kacang Spanyol mentah memiliki lebih banyak tembaga daripada yang dipanggang. Jadi, satu ons kacang tanah mentah mengandung 255 mg (yaitu 28% dari asupan harian yang direkomendasikan), dan dipanggang – hanya dengan 187 mg. niasin Niasin, atau vitamin B3, dalam kombinasi dengan vitamin B lainnya bertanggung jawab untuk metabolisme dan membantu mengubah makanan menjadi energi. Niasin juga mempengaruhi produksi hormon dan kemampuan tubuh untuk mengatasi stres. Satu ons kacang Spanyol mentah mengandung 4,5 mg niasin, yang merupakan 28% dari asupan harian yang direkomendasikan vitamin ini untuk pria dan 32% untuk wanita. Dan hanya ada 4,2 mg niasin per ons kacang panggang. Serat makanan Asupan serat yang cukup mengurangi risiko penyakit kardiovaskular, divertikulosis, dan diabetes tipe 2. Makanan kaya serat membantu Anda menurunkan berat badan, bukan karena kalori yang dikandungnya, tetapi karena rasa kenyang yang mereka berikan. Kacang Spanyol mentah dan panggang mengandung 2,7 gram serat per ons, yang merupakan 11% dan 7% dari asupan harian yang direkomendasikan untuk wanita dan pria. Catatan. Tunjangan harian yang direkomendasikan untuk vitamin dan mineral disediakan oleh American Institute of Medicine. Sumber: healthyliving.azcentral.com Terjemahan: Lakshmi