Konten
Bagaimana dan di mana menyimpan seledri akar, daun, dan tangkai daun di rumah?
Akar dan batang seledri mengandung sejumlah besar nutrisi. Karena tanaman ini cukup sulit ditemukan di toko di musim dingin, meskipun selama periode inilah tubuh membutuhkan vitamin sebanyak mungkin, kami sarankan Anda membiasakan diri dengan berbagai cara menyimpan seledri, yang akan membantu melestarikan manfaatnya. properti untuk waktu yang lama.
Isi:
Menyimpan Akar Seledri
- Pada suhu kamar
- Di lemari es
- Di pasir
- Kering
Penyimpanan daun dan tangkai seledri
- duta kering
- Di lemari es
- Dalam bentuk kering
- Di dalam freezer
Menyimpan Akar Seledri
Pada suhu kamar
Umur simpan: 4 hari
Jika Anda tidak akan menyimpan seledri dalam waktu lama, mengetahui bahwa Anda akan mengkonsumsinya dalam beberapa hari, Anda tidak perlu khawatir tentang cara menyimpannya dengan benar. Simpan saja pada suhu kamar dan makanlah selama 4 hari pertama.
Di lemari es
Umur simpan: 2-4 minggu
Pada suhu 1-3 derajat Celcius, akar seledri dapat mempertahankan khasiatnya yang bermanfaat hingga beberapa minggu. Cukup bungkus Root Celery dalam bungkus plastik dan letakkan di bagian bawah lemari es.
Di pasir
Umur simpan: 3-6 bulan
Ada beberapa cara untuk menyimpan seledri akar di pasir:
- Tuang pasir halus ke dalam wadah yang dalam dan tempelkan akar ke dalamnya dalam posisi tegak sehingga pasir benar-benar menutupi tanaman, lalu bawa wadah penyimpanan seledri ke ruang bawah tanah yang gelap dan sejuk di mana suhunya tidak akan melebihi 12 derajat Celcius.
- Susun seledri dalam kantong plastik atau kotak kayu rapat dan tekan akar bersama-sama, lalu tutupi dengan lapisan pasir 2 sentimeter di atasnya dan letakkan di ruang bawah tanah, asalkan suhunya tidak lebih tinggi dari 1-2 derajat Celcius.
[vc_message color = ”alert-info”] Akar seledri terlindung sempurna dari pembusukan dengan bantuan tanah liat, yang harus diencerkan dengan air hingga konsistensi krim asam, dan dalam campuran yang dihasilkan, celupkan setiap akar dan biarkan mengering matahari. [/ vc_message]
Kering
Umur simpan: 12 bulan
Seledri mempertahankan khasiatnya yang bermanfaat bahkan saat kering. Ada 2 cara menyimpan seledri akar kering:
1 metode:
- Kupas sayuran akar;
- Potong tanaman menjadi potongan-potongan atau melintang;
- Keringkan di bawah sinar matahari atau di ruangan yang hangat dan berventilasi;
- Tempatkan akar dalam wadah kaca dengan tutup yang rapat untuk penyimpanan.
2 metode:
- Kupas tanaman;
- Giling akarnya dengan parutan besar;
- Tempatkan sayuran akar parut di dalam tas dan masukkan ke dalam freezer untuk disimpan.
Penyimpanan daun dan tangkai seledri
duta kering
Umur simpan: 2 hari
Sayuran seledri dapat diasinkan, karena garam tahan terhadap pembusukan tanaman:
- Isi toples kaca dengan bumbu dan tambahkan garam dengan kecepatan 100 g garam ke 5000 g seledri.
- Pasang kembali tutupnya dan biarkan diseduh selama dua hari.
Di lemari es
Umur simpan: 10 hari
Segera setelah Anda mendapatkan sayuran seledri dari kebun atau membelinya di toko, Anda perlu:
- Bilas setiap daun tanaman dengan air;
- Oleskan seledri pada kain tipis atau kain penyerap lainnya hingga kering;
- Pastikan untuk membungkus seledri kering dalam aluminium foil dan masukkan ke dalam lemari es. Setelah membungkus tangkai daun atau daun seledri dengan bungkus plastik, mereka akan layu dalam beberapa hari.
Dalam bentuk kering
Umur simpan: 1 bulan
Ramuan seledri dapat disimpan kering dan digunakan sebagai bumbu:
- Sebarkan tanaman di atas loyang;
- Tutup dengan selembar kertas bersih untuk melindungi batang dan daun dari sinar matahari langsung;
- Simpan di tempat yang hangat selama sebulan;
Di dalam freezer
Umur simpan: 3 bulan
Tangkai daun dan seledri berdaun akan mempertahankan aroma dan warna hijau terbesar sambil menyimpan tanaman di freezer di nampan es batu - cukup potong seledri, masukkan ke dalam cetakan dan kirim untuk disimpan di freezer.