Letakkan panci di atas api kecil dan lelehkan mentega dan mentega kakao dalam bak air. Parut kakao di parutan halus dan tambahkan ke minyak. Didihkan dengan api kecil, lelehkan isi penangas air sambil sering diaduk dengan spatula. Ketika massa benar-benar homogen, Anda harus mematikan api. Tuang cokelat ke dalam cetakan es, dinginkan dengan baik dan dinginkan selama 4-5 jam.
Cara membuat coklat di rumah
Produk
Kakao parut - 100 gram
Mentega kakao - 50 gram
Gula - 100 gram
Mentega - 20 gram
Cara membuat coklat buatan sendiri
1. Ambil 2 panci: yang satu besar, yang lain - sedemikian rupa sehingga bisa dimasukkan ke dalam panci pertama dan tidak gagal.
2. Tuang air ke dalam panci besar agar pot kedua bisa masuk ke bak air setelah dipasang.
3. Taruh sepanci air di atas api.
4. Letakkan panci berdiameter lebih kecil di atasnya.
5. Masukkan mentega dan cocoa butter ke dalam panci tanpa air.
6. Parut kakao di parutan halus dan tambahkan minyak.
7. Masak di atas api, lelehkan isi panci bagian atas dengan diaduk dengan spatula.
8. Saat campuran sudah benar-benar homogen, matikan api.
9. Tuang coklat ke dalam nampan es batu, dinginkan sebentar dan dinginkan selama 4-5 jam.
Resep coklat ringan
Dari apa membuat coklat
Susu - 5 sendok makan
Mentega - 50 gram
Gula - 7 sendok makan
Kakao - 5 sendok makan
Tepung - 1 sendok makan
Kacang pinus – 1 sendok teh
Nampan es batu berguna untuk coklat..
Cara membuat cokelat sendiri
1. Dalam panci kecil, campur susu, coklat, gula. Taruh panci di atas api.
2. Didihkan dan tambahkan minyak.
3. Sambil mengaduk adonan coklat, masukkan tepung terigu dan didihkan kembali sambil sesekali diaduk.
4. Setelah tepung benar-benar larut, angkat wajan, dinginkan dan tuangkan berlapis-lapis: pertama - cokelat, lalu - kacang pinus cincang, lalu - cokelat lagi.
5. Masukkan cetakan coklat ke dalam freezer. Setelah 5-6 jam, coklat akan mengeras.
Fakta lezat
- Mentega kakao diperlukan untuk membuat sangat mirip dengan cokelat yang dibeli di toko. Ini cukup mahal, sepotong 200 gram harganya 300-500 rubel. Namun, bisa juga digunakan untuk membuat kosmetik buatan sendiri.
- Kakao parut juga dapat ditemukan di toko - harganya mulai 600 rubel / 1 kilogram, dapat diganti dengan bubuk kakao biasa, lebih disukai yang berkualitas tinggi. Harga ditunjukkan rata-rata di Moskow untuk Juli 2019.
– Untuk membuat coklat di rumah boleh menggunakan gula biasa, namun untuk lebih natural disarankan untuk menggantinya dengan gula tebu. Untuk rasa yang paling lembut, disarankan untuk terlebih dahulu menggiling kedua jenis gula tersebut menjadi bubuk. Anda juga bisa menggunakan madu.
- Akan lebih mudah untuk mengeluarkan coklat dari cetakan silikon untuk es, atau menggunakan piring datar - dan setelah mengeras, pecahkan saja coklat dengan tangan Anda.