Berapa lama matsutake untuk memasak?
Rendam matsutake kering dalam air selama 1 jam, masak setelah mendidih selama 5 menit.
Cara memasak matsutake
Anda akan membutuhkan – matsutake, air, garam
1. Bilas jamur matsutake dengan lembut.
2. Potong bagian tanah di kaki jamur - satu sentimeter dari potongan.
3. Rendam jamur matsutake dalam air selama satu jam.
4. Jika jamur sudah berukuran tiga kali lipat, tambahkan air jika perlu sehingga menutupi jamur sepenuhnya, letakkan di atas api sedang.
5. Dari saat mendidih, masak matsutake selama 5 menit - jangan sampai terlalu matang, karena jamur yang terlalu matang berisiko berubah menjadi bubur.
Fakta lezat
- Matsutake - it jamur umum di Asia dari genus Tricholoma, populer di masakan Jepang, Cina, Korea. Daging buahnya ringan, memiliki aroma pedas mengingatkan pada kayu manis. Matsutake tumbuh dalam koloni di bawah pohon, dengan beberapa akar masuk ke kohabitasi - simbiosis. Di Jepang, biasanya dengan pinus merah, yang mendapat namanya: matsutake - dari bahasa Jepang berarti “jamur pinus”.
- Jamur Matsutake sedang tumbuh di Cina, Jepang, Korea, Finlandia, Swedia, Amerika Utara. Di Amerika, ditemukan di bawah cemara dan pinus. Lebih menyukai tanah yang tandus dan kering.
"Matsutake." bisa dipesan di toko online dengan pengiriman dari China dalam bentuk kering. Harga mulai 800 rubel / 300 gram. Dari jumlah jamur kering ini, sekitar 1 kilogram jamur yang direndam akan keluar.
- Nilai kalori matsutake - 28 kkal / 100 gram.
>>