Rebus bubur soba dalam susu dan air selama 25 menit.
Cara memasak bubur soba
Produk
Soba - setengah gelas
Air - 1 gelas
Susu - 1,5-2 cangkir
Mentega - 1 sendok makan
Garam - 1 sejumput
Gula - 2 sendok teh
Cara memasak
- Tuang menir ke dalam mangkuk dalam dan isi dengan air keran.
- Aduk dan singkirkan sisa-sisa tanaman yang mengambang dari permukaan air.
- Masukkan soba ke dalam panci dan tutupi dengan air yang sebelumnya sudah dipanaskan di dalam ketel.
- Didihkan dan masak selama 3 menit.
- Tuang susu.
- Tambahkan garam, gula dan didihkan kembali.
- Masak selama 3 menit.
- Tutupi dan kurangi panas menjadi rendah.
- Pertahankan api kecil selama 10 menit lagi.
- Aduk dan masukkan satu sendok makan mentega ke dalam bubur.
- Biarkan bubur diseduh di bawah tutup tertutup selama 5-10 menit.
- Aduk sekali lagi dan letakkan di mangkuk.
Fakta lezat
- Ketebalan bubur bisa disesuaikan dengan lama waktu perebusan cairan. Jika menurut Anda bubur terlalu cair, cukup menguapkan kelebihan airnya, tetapi jika Anda menyukai bubur yang lebih encer, maka tambahkan sedikit susu lagi.
- Susu ditambahkan bubur 3-4 kali lebih banyak sereal. Itu semua tergantung pada jenis bubur yang Anda sukai.
– Jika Anda memasak bubur soba untuk anak berusia 5 bulan, maka solusi terbaik adalah mengganti gula pasir dengan sirup fruktosa yang dijual di apotek atau toko kue, dan setelah dimasak, bubur itu sendiri harus disaring melalui saringan menjadi homogen massa.
– Bubur soba, sebagai pengganti gula alami, sangat cocok untuk buah-buahan kering seperti kismis quiche-mish hitam, aprikot kering, dan manisan buah-buahan. Buah-buahan seperti pir, pisang, atau aprikot dapat ditambahkan. Gigi manis bisa menambahkan selai, susu kental, madu, dan cokelat parut ke dalam bubur.
– Soba adalah pemegang rekor nyata di antara sereal dalam hal kandungan protein dan asam amino. Sebagai perbandingan, jika dalam soba ada 100 g protein per 13 g produk, maka dalam jelai mutiara indikator yang sama hanya 3,1 g.
– Bubur soba manis cocok untuk anak-anak dan dapat disajikan dengan apel atau pisang cincang. Orang dewasa mungkin menyukai bubur dengan kayu manis. Bubur soba asin enak dengan bawang goreng, bacon, jamur, krim asam. Juga, jika bubur soba tidak cair, Anda bisa memasak saus untuk itu.
- Jika Anda ingin memasak bubur soba untuk “bajingan”, pertama-tama Anda harus merebus 1 cangkir soba dalam 2,5 gelas air (sampai airnya mendidih), baru kemudian lanjutkan memasak dengan tambahan susu.
- Nilai kalori bubur soba di atas air - 90 kkal / 100 gram, di atas susu - 138 kkal.
- Saat memasak soba tidak mengganggu, bubur dimasak di bawah tutupnya. Pengadukan hanya diperlukan saat menambahkan mentega, garam, dan gula. Garam dan gula harus ditambahkan ke dalam bubur beberapa menit sebelum akhir pemasakan agar semua bahan jenuh dengan rasa manis atau asin.
Lihatlah aturan umum untuk memasak soba!