Masak bubur kacang polong selama 50 menit hingga 1 jam.
Cara memasak bubur kacang
Produk
Kacang polong kering yang tidak dikupas – 2 cangkir
Garam - 1,5 sendok teh
Air - 6 gelas
Memasak bubur kacang polong
1. Tuang 2 cangkir kacang polong kering ke dalam saringan dan bilas sampai bersih dengan air.
2. Tuang kacang polong ke dalam mangkuk yang dalam, tuangkan 3 gelas air dingin, diamkan selama 5 jam.
3. Tiriskan air yang tidak terserap, bilas kacang polong lagi.
4. Tuang kacang polong yang bengkak ke dalam panci dengan bagian bawah yang tebal, tuangkan 3 gelas air dingin.
5. Letakkan panci di atas api sedang, didihkan, keluarkan busa yang dihasilkan.
6. Kecilkan api dan masak bubur selama 30 menit.
7. Tuang 1,5 sendok teh garam ke dalam bubur, campur, masak lagi selama 20-30 menit.
8. Hancurkan kacang polong yang sudah siap (rebus dan tidak lagi renyah) dengan tumbukan untuk membuat kentang tumbuk.
Fkusnofakty tentang bubur kacang
Anda bisa memasak kacang polong langsung di air yang sudah direndam kacang polong.
Pot yang ideal untuk kacang polong berdinding tebal dan bagian bawah yang tebal. Dalam panci seperti itu, kacang polong tidak akan terbakar dan akan matang secara merata.
Bubur kacang polong biasa bisa disajikan dengan bawang goreng atau wortel.
Sajikan bubur kacang polong, ditaburi minyak zaitun, krim atau lemak babi cair dengan kerupuk di atasnya.
Bubur kacang polong dimakan panas dan dingin.
Lihat semua aturan untuk merebus kacang polong.
Bubur kacang dengan daging
Produk
Kacang polong kering – 2 cangkir
Air - 6 gelas
Daging babi – 500 gram
Bawang - 2 buah
Garam - 2 sendok teh
Lada hitam giling - setengah sendok teh
Minyak bunga matahari - 2 sendok makan
Cara memasak bubur kacang dengan daging
1. Cuci 2 cangkir kacang polong kering, tuangkan 3 cangkir air dingin, biarkan selama 5 jam hingga membengkak.
2. Cuci daging dan potong dadu.
3. Kupas 2 bawang bombay dan potong menjadi setengah cincin.
4. Pindahkan kacang polong ke dalam panci, tambahkan 3 gelas air dan masak selama 30 menit, lalu tambahkan 1 sendok teh garam dan masak selama 30 menit lagi. Hancurkan kacang polong rebus dengan tumbukan.
5. Tuang 2 sendok makan minyak bunga matahari ke dalam wajan, panaskan selama 1 menit dengan api sedang, masukkan daging, goreng selama 5 menit.
6. Aduk kubus daging dan goreng selama 5 menit lagi.
7. Tambahkan bawang bombay ke dalam wajan, goreng, aduk sesekali, selama 5 menit.
8. Tambahkan setengah sendok teh cabai giling dan 1 sendok teh garam, aduk, tutup panci, kecilkan api, didihkan selama 5 menit.
9. Tambahkan daging dan bawang bombay ke dalam panci berisi bubur kacang polong, campur dan panaskan selama 2 menit.
Anda tidak perlu mencampur daging dengan bawang dengan bubur kacang - cukup taruh di atasnya.