Masak sebagian ikan mas selama 30 menit dalam air asin di bawah tutupnya. Ikan mas utuh hingga 2 kilogram dimasak selama 45 menit, dari 2 hingga 5 kilogram - 1-1,5 jam. Sebelum direbus, ikan mas harus dimusnahkan. Begitu banyak air yang dibutuhkan agar ikan gurame sedikit terendam air. Masak ikan mas dalam kaldu selama 45 menit.
Cara memasak sup ikan gurame
Produk
Ikan – 1 ikan, sekitar satu kilogram
Busur - 1 kepala
Kentang - 4 kentang ukuran sedang
Wortel - 1 buah
Semolina – 1 sendok makan
Minyak sayur - 2 sendok makan
Dill, peterseli – 20 gram
Lada hitam giling - setengah sendok teh
Daun salam - sepasang daun
Garam, cengkeh secukupnya
Cara memasak sup ikan gurame
Kupas ikan mas, potong sepanjang perut dan usus, bilas dan potong menjadi beberapa bagian. Buang insang dari kepala.
Masukkan ikan mas ke dalam panci, tambahkan air dingin, garam dan merica. Kupas bawang dan wortel, masukkan ke dalam sup, masak selama 40 menit. Kemudian saring kaldu dan kembali ke wajan, angkat kepala, kembalikan daging ke dalam kaldu. Parut wortel dan kembalikan ke dalam kaldu.
Kupas dan potong kentang, tambahkan sup ikan, masak selama 15 menit sampai kentang empuk. Tambahkan semolina 5 menit sebelum akhir memasak.
Sajikan dengan taburan bumbu cincang.
Cara memasak ikan mas enak
Produk
Ikan mas - 1 ikan
Mentega – sendok makan
Busur - 2 kepala
Peterseli - 2 akar
Wortel - 2 buah
Acar mentimun – setengah gelas
Madu - 1 sendok makan
Garam, merica - secukupnya
Cara memasak ikan mas
Kupas dan isi perut ikan mas, potong-potong, buang tulangnya. Olesi panci yang dangkal dan sempit dengan mentega, masukkan potongan ikan. Kupas dan potong bawang dan wortel, taruh ikan mas di atasnya. Tambahkan peterseli dan rempah-rempah. Dalam seperempat gelas air, encerkan madu, tambahkan ikan, tutup dengan air garam dan masak selama 20 menit. Sajikan ikan dengan sayuran rebus dan bumbu cincang.