Konten
Wortel direbus selama 20-30 menit setelah air mendidih, potongan wortel selama 15 menit.
Cara memasak wortel dalam panci
Anda akan membutuhkan - wortel, air
- Cuci wortel dengan air hangat, coba hilangkan kotoran sebanyak mungkin.
- Masukkan wortel ke dalam panci (jika tidak muat, wortel bisa dipotong menjadi dua), tambahkan air agar wortel benar-benar berada di dalam air.
- Taruh wajan di atas api, tutup dengan penutup.
- Masak wortel selama 20-30 menit, tergantung ukuran dan varietasnya.
- Periksa kesiapan wortel - wortel yang dimasak mudah ditusuk dengan garpu.
- Tiriskan air, masukkan wortel ke dalam saringan dan dinginkan sebentar.
- Pegang wortel dengan lembut di depan Anda, kupas kulitnya - wortel akan lepas dengan mudah hanya dengan bantuan pisau.
- Gunakan wortel rebus yang sudah dikupas sebagai lauk, sebagai bahan salad atau untuk keperluan kuliner lainnya.
Dalam ketel ganda - 40 menit
1. Kupas wortel atau, jika masih muda, gosok dengan sisi spons yang keras dan bilas dengan air.
2. Letakkan wortel di atas rak kawat kukusan, pastikan ada air di kompartemen bawah.
3. Nyalakan steamer, deteksi 30 menit dan tunggu sampai akhir memasak. Jika wortel dipotong-potong, masak selama 20 menit.
4. Periksa kesiapan wortel kukus dengan menusuknya menggunakan garpu di bagian terluas dari sayuran. Jika garpu mudah lolos, maka wortel sudah matang.
5. Sedikit dinginkan wortel, kupas dan gunakan di piring.
Dalam slow cooker - 30 menit
1. Cuci wortel dan masukkan ke dalam slow cooker.
2. Tuang air dingin di atas wortel, atur mode "Memasak" pada multicooker dan masak selama 30 menit dengan tutupnya tertutup; atau tempatkan wadah untuk mengukus dan didihkan selama 40 menit.
Dalam microwave - 5-7 menit
1. Untuk memasak, siapkan 3-4 wortel berukuran sedang (mendidih terlalu sedikit wortel dapat membakar produk), atau rebus kentang atau kembang kol dengan wortel – sayuran yang disimpan dalam jumlah yang sama dalam microwave.
2. Buat tusukan dalam dengan pisau - 3-4 di sepanjang wortel.
3. Letakkan wortel di piring dan penutup yang aman untuk microwave.
4. Atur microwave ke 800-1000 W, masak wortel ukuran sedang selama 5 menit, wortel besar - 7 menit, 800 W untuk beberapa menit lebih lama, irisan wortel pada 800 W selama 4 menit dengan penambahan 5 sendok makan air. Kemudian kupas wortel yang sudah jadi.
Catatan: Saat direbus dalam microwave, wortel menjadi layu dan sedikit kering. Untuk mencegah uap air menguap, Anda dapat menggunakan kantong kue atau kantong uap sayuran yang dapat digunakan kembali.
Dalam panci presto - 5 menit
Tidak disarankan untuk memasak wortel dalam panci bertekanan, karena wortel dapat direbus dan ternyata lebih lama lagi: Anda harus menunggu uap keluar untuk membuka panci tekan. Namun, jika masih harus menggunakan panci presto, masak wortel di dalamnya selama 5 menit.
Fakta lezat
Wortel apa yang harus diambil untuk dimasak
Wortel yang ideal berukuran lebih besar, lebih cepat dikupas, cocok untuk dimasak dalam sup dan salad, dan jika Anda sedang terburu-buru, Anda dapat memotongnya menjadi dua. Jika wortel masih muda, mereka bisa berukuran kecil - masak wortel seperti itu lebih cepat, sekitar 15 menit.
Kapan harus mengupas wortel
Itu dianggap lebih bermanfaat kupas wortel bukan sebelumnya, tapi setelah masak - maka lebih banyak nutrisi disimpan di dalam wortel, selain itu, mengupas wortel rebus jauh lebih cepat.
Cara menyajikan wortel
Ada banyak pilihan: potong-potong untuk lauk dan taburi dengan minyak; sajikan dengan sayuran rebus lainnya, setelah masak, goreng dalam wajan dengan mentega sampai garing. Wortel menyukai rempah-rempah (ketumbar, kunyit, bawang putih, ketumbar dan adas) dan saus – krim asam, kecap, jus lemon).
Cara mengasinkan wortel saat dimasak
Garam wortel setelah mendidih saat menyiapkan hidangan terakhir (salad, sup, lauk).
Manfaat wortel
Unsur bermanfaat utama adalah vitamin A, yang bertanggung jawab untuk pertumbuhan. Untuk asimilasi yang lebih baik oleh tubuh, lebih baik makan wortel dengan krim asam atau mentega.
Masak wortel untuk sup
Masak wortel potong lingkaran atau setengah lingkaran selama 7-10 menit sampai lunak, jadi tambahkan ke dalam sup 10 menit sebelum akhir pemasakan.
Jika wortel untuk sup telah digoreng sebelumnya, waktu memasak dalam sup dikurangi menjadi 2 menit, kali ini wortel goreng harus memberi rasa pada kaldu.
Jika wortel utuh ditambahkan ke dalam sup sebagai bumbu kaldu sup, maka wortel harus dimasak hingga daging selesai dimasak. Di akhir pemasakan kaldu, wortel harus dikeluarkan dari kaldu, karena semua kualitas rasanya akan ditransfer ke kaldu selama pemasakan.
Cara membuat haluskan wortel untuk anak kecil
Produk
Wortel - 150 gram
Minyak sayur - 3 gram
Cara membuat haluskan wortel untuk anak kecil
1. Cuci wortel, kupas, potong bagian belakang dan ujungnya.
2. Potong setiap wortel menjadi dua dan potong bagian tengahnya agar nitrat tidak masuk ke dalam haluskan, yang dapat menumpuk di dalamnya selama budidaya.
3. Tuangkan air dingin ke atas wortel, biarkan terendam selama 2 jam untuk menghilangkan nitrat sepenuhnya.
4. Cuci kembali wortel yang sudah direndam, potong-potong setebal beberapa milimeter, panjang 3 sentimeter, atau parut kasar.
5. Pindahkan wortel ke dalam panci, tuangkan air dingin hingga menutupi seluruh wortel, letakkan di atas api sedang.
6. Masak wortel selama 10-15 menit di bawah tutupnya sampai empuk.
7. Tiriskan air dari wajan ke dalam saringan, masukkan wortel ke dalam blender, haluskan.
8. Pindahkan pure wortel ke dalam mangkuk, aduk dengan minyak sayur, dinginkan dan sajikan.