Masak jagung mini selama 2 menit setelah air mendidih.
Cara memasak Tom Kha Kai
Produk
Fillet ayam - 450 gram
Kaldu ayam - 600 mililiter
Santan – 400 mililiter
Jamur segar - 200 gram
Tomat - 3 ukuran sedang
Bawang merah - 3 ekor
Bawang putih – 20 gram
Jagung mini - 200 gram
Lada unggas Thailand panas – 2 sedang
Kinza - 1 ikat
Air jeruk nipis – 20 ml
Serai - 3 batang
Daun jeruk purut - 3 ukuran sedang
kecap ikan -20 ml
Galankal - 1 besar
Gula aren - 10 gram
Garam secukupnya
Cara membuat sup tom kha kai
1. Panaskan kaldu ayam dengan api kecil.
2. Serai, bawang merah, daun jeruk, 1/2 ikat daun ketumbar, cuci bersih dan masukkan ke dalam kaldu.
3. Kupas bawang putih dan lengkuas dan tambahkan ke kaldu ayam.
4. Potong cabai menjadi beberapa bagian memanjang dan, simpan bijinya, masukkan ke dalam kaldu.
5. Tambahkan gula aren ke dalam kaldu. Setelah mendidih, masak sup dengan api kecil selama 1/4 jam.
6. Masukkan kaldu melalui saringan, angkat semua makanan yang sudah dimasak.
7. Potong daging unggas menjadi potongan-potongan kecil dan masukkan ke dalam sup.
8. Potong jamur dan jagung menjadi potongan besar dan masukkan ke dalam kaldu.
9. Tambahkan 400 mililiter santan, 20 mililiter kecap ikan ke dalam sup dan masak selama 20 menit.
10. Potong tomat dan tambahkan ke dalam kaldu.
11. Cincang sisa 1/2 ikat daun ketumbar dan 20 ml air jeruk nipis ke dalam sup. Mendidih.
Fakta lezat
- Nilai kalori jagung mini - 114 kkal / 100 gram.
- Jagung mini dimakan seluruh, termasuk awal.
- Jagung mini bisa digunakan untuk makan mentah.
- Rata-rata biaya jagung mini di Moskow dari 100 rubel / 100 gram (data per November 2016).
- Tongkol jagung kecil tinggi vitamin A, B, E, serta serat dan protein. Mereka kaya akan fosfor, magnesium, potasium, seng dan zat besi.
- Boiled baby ”Cocok dengan pasta, sup banyak digunakan dalam masakan Asia.
Tongkol jagung mini segar disimpan hingga 10 hari pada suhu + 3… + 7 derajat.