Bahkan jika Anda tidak ingin menjadi vegetarian atau vegan, ada banyak alasan untuk mencoba pola makan nabati. Banyak orang bereksperimen dengan memasak tanpa lemak dan merasa jauh lebih baik dari sebelumnya. Berikut adalah lima manfaat kuat dari beralih ke pola makan nabati, meskipun hanya sebagian.
penurunan berat badan
Dalam sebuah penelitian terhadap 38 orang dewasa, peneliti Universitas Oxford menemukan bahwa pemakan daging cenderung memiliki indeks massa tubuh tertinggi untuk usia mereka, sementara vegan cenderung memiliki yang terendah, dengan vegetarian dan semi-vegetarian di antaranya. Studi lain yang diterbitkan dalam American Journal of Clinical Nutrition didasarkan pada perbandingan lebih dari 000 vegetarian dan non-vegetarian. Para ilmuwan menemukan bahwa nilai BMI lebih tinggi pada non-vegetarian di semua kelompok umur dari kedua jenis kelamin. Selain itu, kenaikan berat badan selama periode 10 tahun adalah yang terendah di antara orang-orang yang menjalani diet rendah produk hewani.
Apa alasannya? Makanan nabati cenderung lebih kaya antioksidan dan serat, yang mendorong penurunan berat badan, dan para peneliti telah melacak peningkatan pembakaran kalori setelah makan vegan. Yang terpenting, pastikan makanan vegan Anda terbuat dari makanan utuh yang padat nutrisi, dan tidak diubah menjadi “makanan sampah” seperti hot dog, kue, dan donat versi vegan.
Peningkatan Kesehatan
Pola makan vegetarian dapat mengurangi risiko penyakit jantung (pembunuh No. 1 di antara pria dan wanita) hingga sepertiganya, menurut sebuah penelitian tahun ini yang membandingkan fungsi jantung antara vegetarian dan pemakan daging. Studi lain dilakukan pada tahun 2013 oleh para ilmuwan di Universitas Loma Linda dan melibatkan lebih dari 70 orang berusia lima puluh tahun atau lebih yang diikuti selama enam tahun. Para ilmuwan menemukan bahwa angka kematian 000 persen lebih rendah pada vegetarian daripada pemakan daging. Dan menurut American Institute for Cancer Research, pola makan vegetarian dan vegan secara signifikan mengurangi risiko berkembangnya kanker, termasuk kanker perut, usus besar, pankreas, payudara, rahim, dan ovarium.
Selain manfaat kesehatan jangka panjang, beralih ke pola makan nabati menyebabkan perbaikan langsung dalam kadar kolesterol dan gula darah, tekanan darah, kekebalan, dan fungsi pencernaan. Banyak yang beralih ke pola makan nabati melaporkan pengurangan rasa sakit, yang kemungkinan disebabkan oleh efek anti-inflamasi dari makanan nabati, yang juga membantu melawan penuaan dan Alzheimer.
meningkatkan suasana hati
Selain mengubah tubuh Anda, makan pola makan nabati yang dominan dapat memiliki efek yang kuat pada pikiran Anda. Penelitian yang diterbitkan dalam British Journal of Health Psychology, melibatkan 300 anak muda yang membuat buku harian selama tiga minggu, menggambarkan apa yang mereka makan dan suasana hati mereka. Para ilmuwan menemukan bahwa peningkatan konsumsi makanan nabati menghasilkan energi, ketenangan, kegembiraan yang lebih besar, dan efek positif ini menyertai para sukarelawan tidak hanya pada hari-hari ketika mereka makan buah dan sayuran, tetapi juga sepanjang hari berikutnya.
penampilan yang sehat
Penampilan kita terutama tergantung pada kondisi kulit. Kulit cantik dengan kilau sehat, menurut penelitian, berhubungan langsung dengan penggunaan produk nabati. Antioksidan yang terkandung dalam tanaman meningkatkan sirkulasi darah dan mempengaruhi pigmentasi kulit. Sayuran mentah segar juga akan membantu Anda membuang racun dari memasak pada suhu tinggi, penuaan dini, kerutan, dan kulit kendur.