Beras pratanak tidak perlu dibilas sebelum dimasak, segera masukkan ke dalam panci dan masak selama 20 menit setelah air mendidih. Proporsi – untuk setengah cangkir nasi – 1 cangkir air. Saat memasak, tutup panci dengan penutup agar air tidak menguap lebih cepat dari yang diperlukan, jika tidak nasi bisa gosong. Setelah masak, diamkan selama 5 menit.
Cara memasak nasi setengah matang
Anda membutuhkan - 1 gelas beras setengah matang, 2 gelas air
Cara memasak dalam panci - metode 1
1. Takar 150 gram (setengah cangkir) beras.
2. Ambil air dengan perbandingan 1: 2 dengan beras - 300 mililiter air.
3. Rebus air dalam panci.
4. Tambahkan beras, garam, dan rempah-rempah yang sudah dicuci bersih.
5. Masak dengan api kecil, tutup, tanpa diaduk, selama 20 menit.
6. Angkat panci nasi dari api.
7. Bersikeras nasi kukus selama 5 menit.
Cara memasak dalam panci - metode 2
1. Bilas setengah gelas beras setengah matang, tutup dengan air dingin selama 15 menit lalu peras airnya.
2. Masukkan beras basah ke dalam wajan, panaskan dengan api sedang hingga uap air menguap.
3. Rebus 1 gelas air dalam setengah gelas beras, tambahkan nasi panas.
4. Masak nasi selama 10 menit.
Cara memasak nasi kukus dengan slow cooker
1. Masukkan beras setengah matang ke dalam panci dan tambahkan air dengan perbandingan 1: 2.
2. Atur multicooker ke mode “Bubur” atau “Pilaf”, tutup penutupnya.
3. Nyalakan multicooker selama 25 menit.
4. Setelah sinyal mati, masukkan nasi selama 5 menit, lalu pindahkan ke piring dan gunakan sesuai petunjuk.
Cara memasak nasi setengah matang dalam double boiler
1. Takar 1 bagian beras, tuangkan ke dalam kompartemen kukusan.
2. Tuang 2,5 bagian beras ke dalam wadah kukusan untuk air.
3. Atur kukusan agar bekerja selama setengah jam.
4. Setelah ada sinyal, cek kesiapan nasinya, kalau mau ngotot atau langsung pakai.
Cara memasak nasi setengah matang di microwave
1. Tuang 1 bagian nasi setengah matang ke dalam mangkuk microwave.
2. Rebus 2 bagian air dalam ketel.
3. Tuang air mendidih di atas nasi, tambahkan 2 sendok makan minyak sayur dan tambahkan 1 sendok teh garam.
4. Masukkan semangkuk nasi kukus ke dalam microwave, setel daya ke 800-900.
5. Nyalakan microwave selama 10 menit. Setelah memasak selesai, biarkan nasi di dalam microwave selama 3 menit lagi.
Cara memasak nasi setengah matang dalam kantong
1. Nasi dalam kemasan sudah diproses sebelumnya, jadi masukkan kantong ke dalam panci tanpa membukanya.
2. Isi panci dengan air sehingga kantong terendam air dengan margin 3-4 sentimeter (nasi di dalam kantong akan membengkak dan bila air tidak menutupnya bisa mengering).
3. Panaskan wajan dengan api kecil; Anda tidak perlu menutup panci dengan tutupnya.
4. Masukkan garam ke dalam panci (untuk 1 sachet 80 gram - 1 sendok teh garam), didihkan.
5. Rebus nasi setengah matang dalam kantong selama 30 menit.
6. Angkat tas dengan garpu dan taruh di piring dari wajan.
7. Gunakan garpu dan pisau untuk membuka kantong, angkat di ujung kantong dan tuangkan nasi ke dalam piring.
Fkusnofakty tentang nasi kukus
Nasi setengah matang adalah nasi yang telah dikukus hingga menjadi rapuh setelah direbus. Nasi setengah matang, bahkan dengan pemanasan berikutnya, tidak kehilangan kerapuhan dan rasa. Benar, nasi setengah matang kehilangan 20% khasiatnya yang bermanfaat saat dikukus.
Nasi setengah matang tidak perlu dikukus - dikukus secara khusus agar tidak mendidih dan menjadi rapuh setelah mendidih. Bilas nasi setengah matang sedikit sebelum dimasak.
Nasi setengah matang mentah berwarna lebih gelap (kuning kuning) dan lebih bening dari beras biasa.
Nasi setengah matang saat dimasak berubah warna kuning pucat dan menjadi putih salju.
Umur simpan beras setengah matang adalah 1-1,5 tahun di tempat yang kering dan gelap. Kandungan kalori - 330-350 kkal / 100 gram, tergantung pada tingkat pengolahan uap. Harga beras setengah matang mulai dari 80 rubel / 1 kilogram (rata-rata di Moskow per Juni 2017).
Kebetulan nasi setengah matang bisa berbau tidak sedap (berjamur atau berasap ringan). Paling sering ini karena karakteristik pemrosesan. Sebelum memasak, disarankan untuk membilas beras tersebut hingga bersih. Untuk meningkatkan bau, disarankan untuk menambahkan bumbu dan bumbu pada nasi dan goreng dalam minyak. Jika baunya terlalu tidak sedap, coba nasi kukus dari produsen lain.
Cara memasak nasi kukus menjadi bubur
Kadang-kadang mereka mengambil nasi kukus untuk bubur dan pilaf karena kekurangan yang lain, dan mencoba merebusnya menjadi bubur. Ini bisa dilakukan secara sederhana: pertama, masukkan nasi dengan perbandingan 1: 2,5 dengan air, kedua, aduk selama pemasakan, dan ketiga, tambah waktu pemasakan menjadi 30 menit. Dengan pendekatan ini, nasi setengah matang pun berubah menjadi bubur.