Salmon utuh harus direbus selama 25-30 menit.
Masak potongan dan fillet salmon satu per satu selama 15 menit.
Masak kepala salmon di telinga selama 30 menit.
Masak irisan salmon dalam panci ganda selama 20 menit.
Dalam slow cooker, masak potongan salmon selama 30 menit dalam mode "Memasak dengan uap".
Cara memasak salmon
Anda perlu – salmon, air, garam, bumbu dan rempah-rempah secukupnya
untuk salad atau anak-anak
1. Kupas dan potong salmon menjadi beberapa bagian.
2. Tuang air ke dalam panci, nyalakan api besar.
3. Setelah mendidih, tambahkan garam dan potongan salmon.
4. Masak potongan salmon selama 10 menit.
Cara memberi garam pada salmon
Untuk salmon asin, salmon segar dan beku cocok.
Anda perlu mengasinkan salmon
potongan tengah salmon seberat setengah kilo,
2 sendok makan garam,
3 sendok makan gula
merica - 8-9 pcs,
3-4 lembar daun salam.
Cara memasak salmon
Bilas salmon, keringkan dengan serbet. Potong salmon di sepanjang punggungan, buang bijinya, jangan buang kulitnya. Lumuri dengan garam yang dicampur gula. Hubungkan potongan dengan kulit ke atas, beri bumbu di atasnya. Bungkus dengan kain katun, masukkan ke dalam tas. Simpan dalam lemari es selama 1 hari, lalu balikkan ikan, biarkan selama 1 hari lagi. Sebelum disajikan, potong salmon asin menjadi potongan tipis, sajikan dengan irisan lemon dan bumbu.
Simpan salmon asin ringan selama maksimal seminggu setelah penggaraman.
Saat mengasinkan salmon, gula bisa diganti dengan madu; lobak, dill bisa ditambahkan secukupnya.
Biaya produk untuk memasak ikan asin ringan di rumah memungkinkan Anda menghemat hingga setengah harga toko.
Cara memasak sup ikan salmon
Produk
Salmon - 3 kepala
Fillet salmon - 300 gram
Kentang - 6 buah
Bawang - 1 kepala
Wortel - 1 besar atau 2 kecil
Tomat – 1 besar atau 2 kecil
Merica - 5-7 buah
Daun salam - 3-4 lembar daun
Dill - secukupnya
Kuantitas yang ditunjukkan adalah jumlah makanan per 3 liter panci.
Resep sup ikan salmon
Letakkan kepala salmon di atas papan, potong menjadi dua, buang insangnya.
Masukkan kepala salmon ke dalam panci dengan air dingin, didihkan dan masak selama 30 menit, buang buihnya. Kupas dan potong dadu kentang sepanjang 1 sentimeter. Tuang air mendidih di atas tomat, buang kulitnya dan potong daging menjadi kubus. Kupas bawang bombay dan potong halus. Kupas dan parut wortel. Masukkan kentang, tomat, bawang bombay, dan wortel ke dalam kaldu. Kemudian tambahkan fillet salmon, potong-potong, merica dan garam. Masak selama 20 menit setelah mendidih, kemudian bungkus wajan dengan telinga dengan selimut dan biarkan selama setengah jam.
Sajikan sup ikan yang sudah disiapkan dengan lingkaran lemon, taburi dengan dill di atas sup ikan salmon yang sudah dimasak. Krim dapat disajikan secara terpisah untuk telinga.