Masak spageti selama 8-9 menit setelah mendidih. Masukkan spageti ke dalam panci dengan air asin mendidih, bilas dalam panci (agar tidak hangus), setelah 2-3 menit aduk spageti lagi, masak selama 7 menit lagi, cicipi.
Masak Spaghetti Barilla # 1 (cappellini) selama 5 menit, Rebus Barilla # 3 (spaghetini) selama 5 menit, Rebus spaghetti Barilla # 5 selama 8 menit, Rebus Barilla # 7 (Spaghettoni) selama 11 menit, Cook Barilla # 13 (Bavette) selama 8 menit.
Cara memasak spageti
Anda perlu – spageti, air, garam, minyak secukupnya
1. Lebih baik memasak spageti dalam panci besar yang lebar dengan tambahan banyak air - minimal 2 liter per 200 gram spageti. Pada saat yang sama, perkirakan bahwa untuk dua porsi spageti untuk lauk, Anda membutuhkan 100 gram spageti kering, karena spageti selama pemasakan bertambah beratnya sebanyak 3 kali lipat.
2. Letakkan sepanci air dengan api besar dan didihkan.
3. Air garam (untuk 1 liter air - 1 sendok teh garam.
5. Masukkan spageti ke dalam air mendidih. Spageti dioleskan dalam wajan dengan kipas angin (atau bisa dibelah menjadi dua jika spageti terlalu panjang), setelah satu menit dicincang sedikit agar spageti benar-benar terendam di dalam air. Untuk melakukan ini, akan lebih mudah menggunakan spatula - atau pegang ujung spageti yang kering dengan tangan Anda untuk mendorong bagian lembut jauh ke dalam wajan.
6. Kurangi panas - harus berukuran sedang agar air mendidih secara aktif, tetapi tidak berbusa.
7. Masak spageti tanpa penutup selama 8-9 menit.
8. Masukkan spageti ke dalam saringan, biarkan air mengalir selama 3 menit (Anda bisa mengocok saringan sedikit agar cairannya kaca dan uapnya menguap).
9. Sajikan spageti panas atau gunakan di piring dengan garpu dan sendok.
Cara memasak spageti dengan slow cooker
Biasanya, panci digunakan untuk merebus spageti, tetapi jika semua panci sudah penuh atau Anda membutuhkan wajan yang lebar, slow cooker akan membantu memasak spageti.
1. Tuang air ke dalam multicooker, didihkan dengan mode "Pasta" - 7-10 menit, tergantung jumlah airnya.
2. Masukkan spageti ke dalam slow cooker.
3. Tambahkan beberapa tetes minyak dan garam, aduk rata.
4. Rebus pasta setelah mendidih selama 8-9 menit.
Fakta lezat
Apa yang harus dilakukan untuk mencegah spageti saling menempel
– Agar spageti tidak saling menempel, tambahkan satu sendok minyak bunga matahari ke dalam air selama memasak.
- Aduk sesekali agar spageti tidak menempel di wajan.
- Bilas spageti hanya jika Anda telah terlalu matang atau mereka saling menempel selama memasak karena durasi yang salah, atau kualitas spageti.
- Jika Anda berencana untuk menggunakan spageti lebih lanjut dalam memasak dan spageti akan dimasak, Anda tidak dapat memasak spageti sedikit (beberapa menit). Mereka akan menjadi al dente (per gigi), tetapi akan melunak sepenuhnya selama pemasakan selanjutnya.
- Setelah mendidih, spageti harus dimasukkan ke dalam saringan dan dimasukkan ke dalam saringan di dalam panci agar sisa airnya terkuras. Ini akan memakan waktu 3-4 menit, atau 1 menit saat mengocok saringan atau mengaduk pasta. Jika Anda menuangkan pasta secara berlebihan di atas panci, pasta bisa mengering, saling menempel, dan merusak rasanya. Jika karena alasan tertentu Anda terlambat memasak spageti, tuangkan sedikit minyak ke dalam pasta, aduk dan tutup.
Apa yang harus dilakukan jika spageti saling menempel
1. Jika spageti saling menempel pada awal pemasakan, maka spageti dimasukkan ke dalam air yang belum direbus. Dianjurkan untuk membagi spageti dengan sendok, kupas pasta dengan sendok dari dasar dan sisi wajan, tambahkan beberapa tetes minyak sayur dan lanjutkan memasak.
2. Jika spageti saling menempel di wajan, itu berarti Anda mengompresnya secara berlebihan dan meremasnya (sedikit kompresi saja sudah cukup). Spaghetti yang direndam panas langsung menempel satu sama lain. Dianjurkan untuk memotong dan membuang semua bagian yang menempel.
3. Jika spageti saling menempel karena kualitas pasta atau karena terlalu matang, jalan keluarnya adalah: bilas spageti rebus hingga bersih, biarkan air mengalir selama beberapa menit dan aduk sesendok mentega. pasta. Sementara itu, panaskan wajan, tuangkan sedikit minyak di atasnya dan tambahkan spageti. Spaghetti karena minyak dan sedikit perlakuan panas tambahan akan menjadi rapuh.
Cara makan spageti
- Spageti panjang dan licin, jadi lebih nyaman bagi banyak orang untuk makan spageti dengan garpu dan sendok (di Italia, ngomong-ngomong, mereka begitu terbiasa dengan spageti sehingga mereka hanya memakannya dengan garpu, tanpa ragu-ragu untuk menghisapnya pasta dengan bibir mereka). Untuk mematuhi tata krama, sendok diambil di tangan kiri, dan dengan tangan kanan (ada garpu di dalamnya) mereka membongkar pasta dan, meletakkan garpu di atas sendok, melilitkan spageti di garpu. Jika 1-2 pasta masih menggantung di garpu, Anda bisa memotongnya dengan sendok di piring.
- Lebih nyaman makan spageti dari piring dalam - ada kemungkinan untuk melilitkan bukan hanya satu, tetapi beberapa helai spageti di atas garpu. Ingatlah bahwa etiket mengasumsikan membungkus 7-10 spageti di atas garpu.
- Jika antipati terhadap proses penggulungan spageti pada garpu, disarankan untuk menggunakan metode lama yang sudah terbukti: potong pasta dengan tepi garpu, cungkil spageti dengan garpu sehingga diletakkan di atasnya , dan kirimkan ke mulut Anda.
- Biasanya, spageti dimasak dengan saus setelah direbus. Jika demikian, Anda tidak perlu membilas spageti agar pasta yang sudah jadi dapat menyerap rasa saus dengan lebih baik.
- Spageti rebus akan mendingin dengan sangat cepat, sehingga piring tempat spageti akan disajikan biasanya sudah dipanaskan terlebih dahulu. Cara lainnya, Anda bisa memanaskan spageti sendiri dalam wajan dengan sedikit minyak.
- Dalam spageti, panci persegi panjang khusus digunakan untuk memasak spageti: di dalamnya pasta panjang terletak sepenuhnya, pasta lengket, serta pasta robek, tidak termasuk.
Lihat resep saus spageti: saus tomat, bolognese, saus keju dan carbonara, saus bawang putih.