Konten
Cara membekukan mentimun segar untuk musim dingin
Mentimun segar, renyah, dan berair menyenangkan kita dengan rasanya sepanjang musim panas. Sayangnya, mereka tidak disimpan untuk waktu yang lama, dan saya benar-benar ingin merasakan aroma mentimun segar di tengah musim dingin! Ada cara mudah untuk menjaga sayuran tetap segar untuk waktu yang lama – membekukan. Sebelum membekukan mentimun segar, penting untuk menyiapkannya dengan benar, dan kemudian di tengah musim dingin Anda dapat menikmati okroshka, vinaigrette, dan salad dengan mentimun segar.
Mengetahui cara membekukan mentimun untuk musim dingin, Anda dapat menikmati hidangan favorit Anda sepanjang tahun
Tidak ada mentimun yang cocok untuk pembekuan – pilih buah yang matang, tetapi tidak lunak dengan biji kecil, tanpa tanda-tanda pembusukan dan kerusakan. Cuci dan keringkan dengan kertas atau handuk katun sebelum digunakan – kelembapan yang berlebihan dapat merusak rasanya.
Bagaimana cara membekukan mentimun untuk musim dingin?
Mentimun beku harus segera dipotong dengan cara yang lebih cocok untuk dimasak. Jika Anda ingin memasak okroshka atau vinaigrette, potong dadu, untuk salad atau sandwich – menjadi irisan tipis. Jangan membekukan buah utuh: mentimun yang dicairkan hampir tidak mungkin dipotong.
Tip: Jika Anda menyukai okroshka, cobalah membekukan mentimun potong dadu, lobak, dan adas cincang dalam kantong yang sudah dibagi.
Atur irisan mentimun di atas nampan atau loyang dalam satu lapisan dan masukkan ke dalam freezer semalaman. Saat potongan benar-benar beku, pindahkan ke wadah atau tas kecil. Anda dapat segera membekukannya dalam tas, tetapi dalam hal ini akan jauh lebih sulit untuk memisahkan jumlah yang diperlukan dari koma beku.
Mencairkan mentimun paling baik dilakukan pada suhu kamar, dan setelah mencairkan es, tiriskan kelebihan cairan. Tentu saja, mentimun yang telah dicairkan tidak akan sedikit renyah dan menggelap, tetapi akan mempertahankan rasa dan aromanya.
Bagaimana cara membekukan mentimun untuk perawatan kecantikan?
Jika Anda menggunakan mentimun untuk lotion dan masker, cobalah membekukan jus mentimun.
Cuci dan keringkan mentimun; Anda tidak perlu mengupasnya.
Giling mereka di parutan halus atau di penggiling daging.
Peras jus dari bubur yang dihasilkan menggunakan kain tipis atau saringan yang sangat halus.
Tuang jus mentimun ke dalam nampan es batu dan masukkan ke dalam freezer.
Mencairkan satu atau dua kubus sekaligus sebelum menyiapkan lotion atau masker: jus mentimun membantu mengencangkan kulit, meringankan bintik-bintik penuaan dan mengurangi garis-garis halus dan kerutan.
Pastikan untuk mencoba metode panen mentimun sederhana ini untuk menjaga kesehatan dan rasa sayuran segar selama berbulan-bulan.