Cara mengasinkan iga babi untuk merokok: resep untuk bumbu dan air asin

опченые е ебрышки – о, оторое о аву ают одним ейших еликатесов. от особ отовления ан амым остым аже ех, о аньше е ользовался оптильней. ень ажно авильно амариновать е ебрышки орячего опчения. ого апрямую ависят отового а ок его анения.

ор одготовка ебер асолке

опчения е ать ежие е одукты. аморозке олокна астично азрушаются -за образования аллов а, о ет а . азмороженном е ее азмножаются актерии, -за его оно опадает.

опчения обычно ерут асть ебрышками. ам ольше а, оно ежнее ет емного а. ебрышки, езанные ой асти отного, есткие ердые, оэтому отовление анимает ольше емени.

орме оверхность ебер евая. е олжно ен, , апекшейся ови. ематомы а е едопустимы.

акже окупке едует обнюхать о. е еприятного апаха етельствует о ом, о одукт ежий.

ежде ем амариновать е ебра орячего опчения, омывают. атем одукт обсушивают, еобходимости обмакивают аневыми алфетками. асть езают острым ожом, оставляя овную астину.

ебер о алить ожистую енку

асола ебер еобходимо одготовить астиковую еклянную емкость. еталлические астрюли ользовать ого ельзя.

особы аринования ебер опчения

едварительная асолка ебуется обеззараживания а обогащения овых ачеств. ариантов отовления аринада опчения ебер орячим особом очень ого.

асол оводят особами:

• kering – ез обавления ости аринад;
• basah – ользованием ассола а одной основе.

обы амариновать особом, о ого емени. олокна ебрышек еряют ольшую асть аги осаливаются еравномерно. еимущество ого особа аключается ом, о отовый одукт ожет аниться очень олго.

окром асоле е ебра опчения аринуются авномерно ают аромат еций. о е еряет ажность, остается астичным. ок анения еньше.

Memasak di rumah:

еце асолки аринования ебрышек опчения

отовления ой одукции ользуют азнообразные еции обавки. обы авильно осолить е ебра орячего опчения, остаточно оспользоваться остыми ецептами. аринад ожно отовить оступных едиентов.

ак олить е ебра опчения осолом

амый остой особ, оторый оможет овые ачества а опадания екций. обы амариновать е ебрышки, онадобится еклянная емкость елый ет.

Bahan:

• garam - 100 gram;
• е асный ерец – 25-30 ;
• daun salam – 6-7 lembar.

Metode persiapan:

1. еции ешать одной емкости.
2. олученной ой есью атереть о ех орон.
3. оместить аготовку еклянную емкость ерху ановить ет.
4. амариновать олодильнике емпературе 3-6 адусов.

аждые 10-12 асов о ать опившуюся ость

обы амариновать ебрышки оли о -четыре . елательно аждые ереворачивать одукт, обы он опитывался авномерно.

ак о асолить е е опчения

особ озволяет амариновать ое е его а -четыре аса. ассол опчения ебер олучается асыщенным ароматным.

Bahan:

• air - 100 ml;
• garam - 100 gram;
• paprika - 10 gram;
• lada hitam giling – 10 g;
• cengkeh – 0,5 sdt;
• cuka - 2 sdm. l.

аринад одходит ак орячего, ак олодного опчения

Metode persiapan:

1. агреть оду астрюле.
2. Tambahkan garam dan bumbu.
3. азмешивать о астворения ердых аллов.
4. еред акипанием обавить .

омещают е астиковую емкость. о аливают орячим аринадом, ают остыть. осле ого аготовку акрывают евой енкой оправляют олодильник а -четыре аса.

есночный аринад опчения ебер

остой ецепт отовления ого ароматного а а ости. аринад орячего опчения ебрышек обавляют одку. а еняет онсистенцию а, елая его очнее.

Bahan:

• air - 1 l;
• garam - 120 gram;
• vodka - 50 gram;
• daun salam - 2-3 lembar;
• campuran paprika secukupnya;
• bawang putih - 1 kepala;
• gula - 20

Metode persiapan:

1. Panaskan air di atas kompor.
2. обавить оль, ахар.
3. Mendidih.
4. е.
5. ать астрюлю ать остыть.
6. амариновать е ебрышки.

аготовку оставляют олодильнике а

ое ок о ассол. 50 одки обавляют ерный ерец, ельченный еснок авровый . о атирают ой есью оставляют олодильнике еще а .

ак амариновать е ебра оевом оусе опчения

альный особ асолки, оторый онравится елям острого. оевый оус е олько обогащает , о ет а eeе ет.

Bahan:

• kecap - 150 ml;
• bawang putih - 1 kepala;
• paprika merah - 0,5 sdt;
• akar jahe – 30 g.

еснок ельчают, ешивают асным ерцем атертым ем. омпоненты обавляют оевый оус. олученным аринадом аливают е ебрышки. оставляют а ое ок олодильнике емпературе 6-8 адусов.

о егулярно ереворачивают, обы аринад е евал екать

еред отправкой оптильню о одвесить ебрышки, обы они охли. о олжно аходиться а открытом оздухе а-три аса.

аринад а ефире опчения ебер

е один особ одготовки одуктов еред отправкой оптильню. обы амариновать ебрышки ефире, отребуется емь-восемь асов.

Bahan:

• Bawang putih - 4 siung;
• kefir - 200 ml;
• gula - 15 g;
• minyak sayur - 3 sdm. l .;
• garam, merica, bumbu - secukupnya.

аринада екомендуют ефир окой ости – от 3,2% о 6%

Persiapan:

1. ефир еглубокую астрюлю.
2. Tambahkan minyak sayur.
3. ести ельченный еснок ахар.
4. Tambahkan garam, merica.
5. ательно азмешать алить ебра.

остав аринада ожно обавить а-три а еречной . акже ачестве ополнения аливке ользуют азилик оп.

ак амариновать ебра едом опчения

от ецепт ают ерсальным. отлично одходит, обы амариновать е ебрышки е а.

Bahan:

• оливковое асло — 50 ;
• Madu - 50 g;
• jus lemon - 80 ml;
• bawang putih - 3-4 gigi;
• оль, ерец – о 1 . .

обы амариновать е ебрышки, о емкость оливковое асло, обавить онный ок, оль ерец. еснок опускают ерез есс обавляют аринад. оследнюю очередь остав одят ед. есь ательно азмешивают о олучения однородной онсистенции.

амариновать ебрышки още его окой окой емкости

обы амариновать о, отребуется осемь асов. аготовку ержат олодильнике емпературе е е 8 адусов.

аринад орчицей ебрышек опчения

ецепт епременно онравится елям ого и очного а. отличии от оленого ассола опчения ебер , орчица е ересушивает олокна.

Bahan:

• mayones - 1 sdm. aku.;
• bawang putih - 3 gigi;
• kari – 0,5 jam;
• mustard - 2 sdm. aku.;
• garam - 1 sdt.

обы аринад е олучался ом , обавляют 1-2 ожки астительного асла

ебольшой емкости оединяют е едиенты о олучения однородной ассы. есью атирают одготовленные е ебра ержат олодильнике один ень.

ак амариновать е ебра оматами опчения

альный ецепт енителей . авильно амариновать ебрышки оматами очень осто. омидоры, елании, ожно аменить етчупом оком.

Diperlukan:

• 1 gelas air;
• 3 Seni. l. Minyak sayur;
• 3 sdm. l. cuka;
• 3 st. l. madu;
• 200 g tomat;
• 2 kepala bawang;
• 6 siung bawang putih.

Metode persiapan:

1. didihkan air.
2. обавить ельченные оматы ез ожуры.
3. е еснок, , е остав.
4. емкость , егка остудить.
5. обавить ед, , астительное асло.
6. амариновать ебрышки.
7. Tutup wadah dengan penutup atau foil.

амаринованные ебра отправляют олодильник а 24 аса

ебра омате осушивают еред опчением. ого екают ой ости оставляют екать аге а еталлической ешетке.

ак амариновать е ебрышки е опчения

абоалкогольный апиток екрасно одойдет одготовки а ермической обработке. ецепт озволяет амариновать е ебрышки его а один ень.

Bahan:

• bir - 1 liter;
• minyak sayur - 80 ml;
• bawang putih - 1 kepala;
• madu – 2 st. aku.;
• cuka - 4-5 sdm. l.;
• а – 1 . .;
• garam, bumbu - secukupnya.

обы ой аринад егустым, остав обавляют 1 акан оды

Metode persiapan:

1. о астрюлю агреть.
2. обавить ельченный еснок, оль, еции.
3. , , е.
4. Aduk rata.
5. амариновать ебрышки.
6. акрыть емкость ой о енкой.

аготовку ержат олодильнике емпературе 6-8 адусов. аждые -четыре аса ебра ереворачивают.

осушка обвязка

ельное аринование ожет е ому, о а оявляется . обы ого е ось, ебрышки о осушить.

осте особ – оложить одукт а ажные олотенца аневые алфетки. ебра оставляют а 1 ас, ока остатки аринада екут.

ой ариант – одвесить аготовку оветриваемом омещении оптилки. ериодически о обтирают олотенцем. осушивать о о ех ор, ока е ерестанет еляться ага.

ольшие куски екомендуют обвязывать агатом. ебра орачивают обматывают округ ержания ормы. анное о обно одвешивать оптильне.

Kesimpulan

амариновать е е орячего опчения етрудно, если едовать ецепту. о отовления оптильне олжно ежим. огда оно орошо опитается аринадом, останется очным ароматным. ая ость ает , елает eeе олее аппетитной окращает емя ермической обработки.