Berdasarkan petisi dari American Heart Association and Consumer Groups, Federal Trade Commission mengajukan gugatan di Mahkamah Agung AS untuk memaksa industri menahan diri dari iklan palsu dan menyesatkan bahwa makan telur tidak memiliki efek kesehatan yang berbahaya.
Selama bertahun-tahun, pelaporan tentang kolesterol telah menyebabkan kerusakan ekonomi yang serius karena pengurangan konsumsi telur, sehingga industri menciptakan "Komisi Nutrisi Telur Nasional" untuk memerangi peringatan kesehatan masyarakat tentang bahaya konsumsi telur.
Tujuan dari komisi tersebut adalah untuk mempromosikan konsep ini: “Tidak ada bukti ilmiah bahwa makan telur dengan cara apapun meningkatkan risiko serangan jantung.” Pengadilan Banding AS memutuskan bahwa ini adalah penipuan langsung dan dengan sengaja memberikan informasi yang salah dan menyesatkan.
Bahkan industri tembakau tidak bertindak begitu berani, hanya mencoba memasukkan unsur keraguan, dengan alasan bahwa pertanyaan tentang hubungan antara merokok dan kesehatan tetap terbuka. Industri telur, sebaliknya, telah membuat tujuh tuduhan, yang semuanya telah ditentukan oleh pengadilan sebagai kebohongan terang-terangan. Para ahli hukum menunjukkan bahwa industri telur tidak hanya mendukung satu sisi dari kontroversi yang sebenarnya, tetapi dengan tegas menyangkal adanya bukti ilmiah.
Selama 36 tahun terakhir, pedagang telur Amerika telah menghabiskan ratusan juta dolar untuk meyakinkan orang bahwa telur tidak akan membunuh mereka dan bahwa telur itu sehat. Salah satu dokumen strategi internal yang dapat dibaca oleh para aktivis: “Melalui serangan terhadap ilmu gizi dan hubungan masyarakat, penelitian menunjukkan bahwa iklan efektif dalam mengurangi kekhawatiran konsumen tentang kolesterol telur dan dampaknya terhadap kesehatan jantung.” .
Saat ini, mereka menargetkan wanita. Pendekatan mereka adalah untuk "menangani wanita di mana mereka berada". Mereka membayar untuk menempatkan produk telur di acara TV. Untuk mengintegrasikan telur ke dalam seri, mereka siap merogoh kocek satu juta dolar. Setengah juta dibayarkan untuk pembuatan program anak-anak dengan partisipasi telur. Mereka mencoba meyakinkan anak-anak bahwa telur adalah teman mereka. Mereka bahkan membayar ilmuwan $1 untuk duduk dan menjawab pertanyaan seperti, “Penelitian apa yang mungkin membantu menjauhkan telur dari penyakit kardiovaskular?”
Sejak awal, musuh terburuk mereka adalah American Heart Association, yang dengannya mereka bertempur dalam pertempuran penting melawan kolesterol. USDA telah berulang kali menghukum industri telur karena menyembunyikan informasi yang mencerminkan posisi American Heart Association.
Sungguh, jangan makan telur. Selain kolesterol penyebab aterosklerosis, mereka mengandung bahan kimia karsinogenik seperti amina heterosiklik, serta virus karsinogenik, retrovirus karsinogenik, misalnya, dan, tentu saja, polutan kimia industri, salmonella dan asam arakidonat.
Michael Greger, MD