Seperti yang ditunjukkan dalam artikel sebelumnya, jamur akhir musim gugur adalah dayung poplar, agaric madu musim dingin dan musim gugur.
RADOVKA TOPOLIN (poplar, poplar) adalah jamur dengan hasil sangat tinggi. Buah-buahan pada bulan Oktober – November. Jamur ini sebagian besar bergerombol dan tumbuh berkoloni, meskipun jamur soliter juga ada. "Keluarga" jamur dapat segera memberikan setengah ember atau lebih. Karena itu, siapa pun yang mengejarnya benar-benar dapat mengisi tas, trailer, koper. Poplar baris tumbuh terutama di dedaunan poplar hitam yang jatuh, serta di bawah pohon poplar putih, aspen, ek. Tutupnya sebagian besar berwarna cokelat, meskipun variasi warnanya berkisar dari keputihan hingga hampir hitam; mungkin ada campuran nada hijau, kuning, merah muda. Pelat dan tangkainya berwarna putih merah muda pucat. Spesimen tunggal dan jamur padat dapat tumbuh seukuran piring. Pada paruh kedua November tahun ini, saya menemukan jamur dengan berat sekitar 1 kg, dengan tutup dengan diameter lebih dari 20 cm dan batang sekitar 20 cm. Jamur mentah memiliki aroma mentimun yang khas, daging buah yang pahit, dan tekstur yang padat. Mereka bisa direbus, direbus, digoreng, diasinkan, diasinkan, hanya setelah direndam selama 2 hari. Jamur menyukai tanah berpasir dan bahkan pasir yang bersih, sehingga mengandung banyak pasir. Saat merendam, Anda harus mengganti air beberapa kali dan mencuci jamur hingga bersih. Dianjurkan untuk merebusnya – dan, dengan demikian, buang lebih banyak pasir. Namun demikian, semua sama, acar, asin, lebih banyak lagi - jamur goreng menggerus pasir di gigi mereka sampai batas tertentu, yang merupakan indikator kuliner yang tidak diinginkan. Tetapi jamur itu sendiri rasanya biasa-biasa saja: sedikit harum, padat, sebanding dengan jamur tiram dan jamur – baik dalam hal hasil dan pola pertumbuhan kolonial, dan dalam hal parameter nutrisi.
AIR MUSIM DINGIN (juga merupakan jamur musim dingin, flamulina) juga merupakan jamur kolonial. Koloninya dari kecil, 5 – 6 jamur, hingga besar – hingga 2 – 3 kg. Itu dapat tumbuh baik di tanah maupun di tunggul dan batang pohon hidup dan mati. Jamur itu sendiri berwarna kuning – dari madu pucat hingga merah tua, kecil (ukuran tutupnya mencapai diameter maksimum 5 – 6 cm), kaki telanjang – tanpa cincin dan gelap di bagian bawah, piring adalah krim. Jamur juga dari keluarga biasa. Jangan bingung dengan sarang lebah kuning belerang yang beracun! Selain yang sama, amber, warna tutupnya, piringnya, berbeda dengan flamulina, adalah lemon pucat (warna belerang, maka namanya); jamurnya sangat rapuh, rasanya pahit dan memiliki bau apsintus yang khas. Agaric madu musim dingin – jamur juga rasanya biasa-biasa saja; dapat digunakan dalam bentuk apapun.
AUTUMN WATER GROOM juga tumbuh dalam jumlah kecil – jamur kolonial yang lebih besar, berwarna coklat kemerahan gelap, dengan batang yang relatif tebal dan cincin di atasnya. Itu juga dianggap sebagai jamur berkualitas sedang.