Lentil – salah satu jenis benih yang paling umum dalam keluarga kacang-kacangan. Bentuknya mirip dengan lensa, meskipun sebenarnya lensanya yang menyerupai bentuk biji ini. fakta yang menarik, tetapi dari sinilah nama semua lensa berasal, karena dalam bahasa Latin, lentil terdengar seperti Lenz (lensa). Seperti semua kacang-kacangan, lentil sangat mudah dicerna. Juga, biji lentil mengandung banyak silikon, kobalt dan molibdenum.
Ciri khas tanaman ini adalah praktis tidak ada lemak dalam biji lentil! Berkat properti ini, lentil telah menjadi bagian integral dari diet para atlet. Biasanya, di seluruh dunia, lentil direbus, karena bahkan pada kemasannya mereka menulis tentang waktu memasak, tetapi mereka tidak pernah menulis bahwa mereka hidup dan berkecambah dengan sempurna. Ada banyak varietas tanaman ini. Varietas yang paling luas di Rusia adalah lentil hijau biasa, lentil merah (Varietas sepak bola), hitam, kuning, dan kadang-kadang juga lentil Pardina. Ini adalah produk makanan yang sangat baik di musim dingin dan musim semi selama periode ketika ada defisit terbesar dari buah-buahan dan sayuran segar. … Untuk berkecambah lentil, perlu merendam benih selama beberapa jam dalam air bersih, lebih disukai mata air.
Air harus disiram dari atas, karena benih membengkak. Setelah benar-benar bengkak, tiriskan airnya, bilas beberapa kali dan taburkan di piring dengan alas rata, dan tutup dengan piring yang sama di atasnya. Kami menyarankan Anda untuk menyisakan sedikit air, secara harfiah untuk menutupi dasar dengan film air. Untuk 300-500 gram lentil yang bertunas, diperlukan sekitar 5 pasang piring. Pastikan lentil berkecambah dan dapat dianggap hidup sesudahnya. Bilas lentil beberapa kali sepanjang hari dan jaga agar tetap hangat dan lembab. Pada hari pertama, lentil varietas hijau masih akan cukup keras, tetapi pada 2-3 hari ketika kecambah akan menjadi sangat lembut dan sedikit mengubah rasanya. Miju-miju merah membengkak dengan sangat cepat dan memiliki rasa pedas yang enak.
Produk ini harus dikonsumsi dalam jumlah sedang karena mengandung banyak protein. Jangan lupa untuk memasukkan banyak rempah segar dalam diet Anda. Selamat makan! Dan tentu saja video tentang cara menumbuhkan lentil dan sereal lainnya, kacang-kacangan:
